娘が帰ってきたので、野菜をたっぷり！
一人暮らしだと、どうしても野菜が不足がち
お料理は好きで、まめに作っているようですが・・・
えびが好物なので、まずはエビチリ。
ハンサムレタスを添えて。
次は豚肉と野菜の蒸し物。
人参、ブロッコリー、白菜、太ネギ、もやしと盛りだくさんの野菜。
本当は、今流行っているタジン鍋で蒸したい所ですが持ってないので・・・
買いたいのですが、調理用具多過ぎなので、今の所自粛
確かに、シフォン型に負けない程、場所はとりそう。
最後は前回の料理教室で作って気に入った、豆腐茶碗蒸し。
具はお豆腐、出汁のかわりに牛乳で卵をといて。
コーンを入れて、とろみをつけた餡をかけて、みつばをのせたら出来上がり
やさしい味で、カルシウムもたっぷり。
主人にも娘にも好評でした
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