昨日ウォーキングをしていた時に、良い香りが・・・
また、今年もこの季節がやってきましたね。
今朝は我が家の庭でも
そう、金木犀です
不思議な事に、この花、どこからか匂い始めると2.3日のうちにそこら中の花が咲きます。
まるで香りが伝染する様に・・・
我が家の回りでは、大抵の家に1本植えられています。
でも、花の期間は短いです
そうそう、この時期の食べるお楽しみといえば、新米です
カネキタ北釧水産株式会社さんより、24年度美唄産「おぼろづき」を送って頂きました
北海道直送の新鮮なカニや海の幸、旬の逸品をご紹介してくださいます。
今回は、新米
私勉強不足で「おぼろづき」というのは、知りませんでした
今話題の、新品種の北海道米で、新潟魚沼産コシヒカリに匹敵というか上回るほど・・・
リーフレットで確認しながら、まずは炊飯、いつもより多めの3合です
ピカピカ、つやつやですね
モッチリして粘りと甘味があり、冷めた時に美味しさの違いがわかるそう。
まずは、やっぱり「おにぎり」ですよね
猫舌ならぬ、猫手？なので、ラップを敷いてお茶碗にとってから握ります。
大きさも揃いやすいですからね。
お塩は宮古島の自然塩の雪塩で、南北の共作
おかずは必要ない程、おにぎりが美味しいですが・・・
鮭、卵焼き、具沢山みそ汁を添えて、頂きます。
お、美味しい
もっちりしていて、甘味が・・・なるほど、その通り
一般のお米に比べ、柔らかく粘りがあるのが特徴だということで、私の好みにぴったりです
固めが好きな方は、水分を控えめに
ホントに、ホントに美味しかった、ご馳走さまでした
あっ！！冷めても美味しい・・・・
まさに、その通りです。
冷めても、ツヤピカは変わらず、もっちり
お弁当にも最適ですよ。
多めに炊いてて良かった
それから、いつも思う事なんですが・・・
商品が届いた時に、気になる包装？というか、荷物の作り方
丁寧に、やさしく商品を梱包されていると、大事にされているな
という、作り手？送り手の心が伝わってきます。
カネキタ北釧水産株式会社さん、ガムテープの貼り方からも、丁寧さが
商品を愛する気持ちが、伝わってきました
これからも、ワクワクする旬の商品楽しみにしています
もうすぐ、本番のカニの季節です
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