今日は全国的に秋晴れだったようです
我が家も、お布団と洗濯物が
明日は、かなり気温が上がりそうです
ハウス食品さんのスパイス大使、今月のスパイスの中から・・・
ポピーを使いました。
ポピーって
使ったことないかも
って、よーく見ると・・・
あんぱんにのっている、小さい粒つぶ。
けしの実ですね
粒つぶの食感がいいですよね
で、今回はれんこんバーグにのせてみました。
＊材料（２人分）
鶏ミンチ ２００g
れんこん 小１節（１０センチくらい）
小麦粉 小さじ１
長ネギ １/３本
片栗粉 小さじ２
酒 大さじ１
塩 小さじ１/４
胡椒 適量
GABANポピー 大さじ３
サラダ油 大さじ１
酒 大さじ１
みりん 大さじ１
醤油 大さじ１
＊作り方
１、れんこんは両端を切り落とし、真ん中を１センチ厚さ６枚切る。
切り落としたれんこんは、粗みじんに切る。
２、鶏ミンチ・長ネギのみじん切り・片栗粉・酒・塩・胡椒を入れてよく混ぜる。
３、れんこんに薄く小麦粉を振り、２の１/６を丸めてのせる。
鶏ミンチ側には、ポピーをたっぷりつける。
４、フライパンにサラダ油を熱し、ポピーをつけた面から焼く。
５、焦げ目がついたらひっくり返し、蓋をして中火で火を通す。
６、肉に火が通ったら、醤油・みりん・酒を入れて照りが出るまで煮詰める。
れんこん側と交互にのせると
ポピーのプチプチした食感が、すごく好きです
大きなれんこんがサクッと、粗みじんれんこんのシャキシャキ感。
いろんな食感が楽しめます
ハロウインパーティーには、大皿にたくさん作って・・・
大人にも子供にも、喜んでいただける一品です
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