夕方から雨予報でしたが・・・
６時過ぎからパラパラと
明日の午前中には上がるようです
我が家のナス、また収穫できました
何にしようかな？
お肉を挟んで、ボリュームアップ
豚こまがあったので、利用しましょう。
ミンチ肉より、はさみやすく、はずれにくいですからね
＊材料（２人分）
ナス ２本（１本を６枚にスライス）
豚こま切れ肉 １００g
GABANナツメグ 小さじ１/２
塩胡椒 少々
小麦粉 大さじ２
サラダ油 大さじ２
醤油 大さじ２
みりん 大さじ２
酒 大さじ２
＊作り方
１、スライスしたナスは、水につけてアクを抜き、キッチンペーパーで水分をとる。
２、豚こま切れ肉は、軽く塩胡椒し、ナツメグを入れて揉み込む。
３、ナスに両面小麦粉をつけ、間に２を挟む。
４、サラダ油を熱したフライパンで両面焼き、弱火にして蓋をして火を通す。
５、醤油・みりん・酒を入れて煮詰める。
もやし・ピーマン・人参を炒めて・・・
人参が、お高くなってますね
我が家のナス、ふっくら茄子なので・・・コロコロしてます。
６枚にスライスして使うと
長茄子でしたら、４枚にスライスして使うと良いと思います。
ハロウィンにナス
形がお化けに・・・と言うことで
お子様用には、目玉とかつけると楽しいかな
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