暑くなりました
各地、真夏日になった所も多かったようですね。
神戸は、なんとか２９度だったようですけど・・・
近畿でも３１度、３２度とかの地域もあったようです
梅雨入り前なのに・・・体がついていきませんね。
こんな時に、超簡単！！レンチン料理
夏野菜たっぷりのラタトゥイユです。
２０２０年度、スパイスアンバサダーをさせていただいています。
「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加して、
スパイスをモニタープレゼントして頂きました。
今回使用したのは、ハウスおろし生にんにく
いつでも新鮮おろしたてのにんにくが味わえます
にんにくをすりおろすのって、ちょっと面倒ですよね。
手にも臭いがつくし・・・容器も汚れるし。
その点、チューブタイプは使いやすいし、大容量なのも嬉しい
＊材料（４人分）
：ナス １本
：ズッキーニ（緑） １本
：玉ねぎ １/３個
：パプリカ（黄） １/２個
：夏野菜は全部で５００g用意する
ホールトマト缶 １/２缶（２００g）
オリーブオイル 大さじ２
ハウスおろし生にんにく 小さじ１
コンソメ顆粒 小さじ１
胡椒 適量
塩 適量
＊作り方
１、：夏野菜は、２センチ角くらいに切る。
ナスは、切るとすぐに水にさらし、アク抜きし、ペーパーで水分を拭きとる。
２、耐熱容器に１を入れ、ハウスおろし生にんにく・オリーブオイルを入れ、全体にまぶす。
ホールトマトは、汁ごとスプーンで荒く潰し混ぜる。
３、２に、コンソメ・胡椒・塩を入れ蓋をして、レンジ６００wで５分加熱、上下をよく混ぜ、さらに５分加熱する。
蓋がない場合は、ラップをふんわりかける。
４、玉ねぎとナスに透明感が出るまで、追加で加熱する。
鶏胸肉の塩麹焼きとサニーレタス・トマト
新玉ねぎで作ったドレッシングをかけていただきます。
ラタトゥイユ、出来立て熱々を頂いても良いですけど・・・
残りは、冷蔵庫でつめた〜く冷やして食べても
火を使わないレンチン料理、コレからの季節にオススメです
おろし生にんにくでパワーアップ
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