白だしでレンチンとろとろ茶碗蒸しと海鮮丼!！

今日は、久しぶりに朝から快晴

最高気温が２桁

明日は、もっと暖かくなりそうです。

 

緊急事態宣言が出たばかりだったんですが、図書の返却日だったので

出かけたついでに、買い物もしておきましょう。

ブリのお刺身セットが、お安くなっていたので決定

 

ホタテのお刺身が冷凍室に眠っているので、合わせて海鮮丼にしました

 

 

お吸い物にしようか？迷ったのですけど、茶碗蒸しにしました

 

 

　　＊材料（2人分）

卵　　　　　　　　　　　　　　　　　L１個

白だし　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１

水　　　　　　　　　　　　　　　　　２００cc

ほうれん草　　　　　　　　　　　　　１株

カニカマ　　　　　　　　　　　　　　２本

茹で銀杏　　　　　　　　　　　　　　４個

椎茸　　　　　　　　　　　　　　　　２枚

 

　　＊作り方

１、卵・白だし・水をよく混ぜて、ザルで２回濾す。

２、ほうれん草は洗ってラップをして、レンジ６００wで１分弱加熱し、

　　水にとり絞って、３センチ長さに切る。
３、器にほうれん草・銀杏・椎茸・カニカマを入れ、１を注ぐ。

４、レンジ６００wで１分加熱し、３００wに下げ５分加熱する。

　　　（途中で、加熱状態を見て加減してください）

　

 

加熱後は、蓋をして余熱で蒸らします。

ユルユル・とろとろが美味しいので、、、加熱し過ぎないように

 

海鮮丼も、ボリュームたっぷりでしょ

ブリとホタテが大きい

イカとマグロは普通

 

お刺身についていた大根も、氷水で洗ってパリッとさせて、、、

玉ねぎドレッシングで食べると

お腹いっぱいになりました。

白だしを使ったレンチン茶碗蒸し、簡単で良いですよ

 

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