お天気は良かったです
朝は冷えましたが、昨日よりは暖かでした。
最高気温は１４度とか？
明日から、また下り坂のようですけど、、、
三寒四温で、春に向かっていくんでしょうね
昨日のお雛様は、片付けましたよ。
って、プチプチに包んで箱に入れるだけですけど。
焼き豚を作りました
＊材料（２、3人分）
豚もも塊肉 ３５０g
：おろしにんにく チューブ３センチ
：おろし生姜 チューブ３センチ
：醤油 大さじ３
：酒 ５０cc
：蜂蜜 大さじ１と１/２
サラダ油 小さじ１
たこ糸 適当な長さ
＊作り方
１、豚肉にたこ糸を巻いて、形を整える。
２、フライパンにサラダ油を熱し１を回しながら、全体に焼き色をつける。
３、厚手の小鍋（豚肉がちょうど入る位）に、１と：を入れ、水をひたひたに入れる。
３、厚手の小鍋（豚肉がちょうど入る位）に、１と：を入れ、水をひたひたに入れる。
４、沸騰したら灰汁を取り、落とし蓋をして、２０分煮る。
ひっくり返して、落とし蓋をして、１５分煮て、そのまま冷ます。
煮汁に茹で卵を入れ、煮卵にしても
最後に煮汁を煮詰めて、タレにする。
蜂蜜でお肉も硬くなりませんよ
今日はサラダでなく、、、
こちらを使った、無限豆苗。
いろんなシリーズが出ていますが、、、
豆苗を育てていたので
生の豆苗はちょっと固いので、根元を切って育てた２回目の豆苗がオススメです
少し細くなって、生でも食べやすいですから。
節約料理にも
残り物の、かぼちゃの煮物とひじき煮。
焼き豚は３５０gだったので、少し余りました
明日、ラーメンか炒飯にしようかな
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