朝は冷えました
１０度切ってたようです。
日中はお天気は良かったのですけど、２０度までは上がらなかったかな
雷注意報が出ていて、夕方６時過ぎに雷雨
すぐに止みましたけど。
明日も晴れ予報は出てます
きのこたっぷりのカレーを作りました
ハウス食品さん×レシピブログさんコラボ企画の
スパイスアンバサダーに就任し
２０２２年４月から２０２３年３月までの１２ヶ月間
活動をします
２０１５年のスパイス大使から８年目の活動になります。
スパイスは初心者が簡単に使えるものから、専門家が使うものまで
奥深いです。
まだまだ、勉強中ですけど、、、
スパイス使いによって、簡単に美味しくできるお料理を
紹介したいと思ってます
４・５月のスパイスレシピの投稿テーマは
「GABAN(R)で作るスパイスカレー」です。
カレーのルウやレトルトは使わず
GABAN(R)スパイスを3種以上使ってスパイスカレーを作ります
今回は、下の７種類を使ってヘルシースパイスカレーです
＊材料（２人分）
エリンギ １パック
舞茸 １パック
しめじ １株
鶏ミンチ １００g
トマト 小１個
玉ねぎ 小１個
カスピ海ヨーグルト 大さじ３
サラダ油 大さじ２
塩 小さじ１弱
(A)
ハウスすりおろしにんにく 小さじ１
ハウスすりおろししょうが 小さじ１
GABANクミン（パウダー） 小さじ２
GABANターメリック 小さじ１
GABANコリアンダー 小さじ１
GABANカルダモン 小さじ１
GABANレッドペパー 小さじ１/２
＊作り方
１、(A)は混ぜておく。
２、玉ねぎ・トマトは５ミリ角のみじん切りにする。
しめじは、根元を切ってほぐす。
エリンギは、長いものは半分に切って、手でさく。
舞茸は、大きめにほぐす。
３、フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎ・塩少々入れ炒め、
透明になったらミンチを入れて炒める。
４、３に１を入れて、香りが出るまで炒め、トマトを入れ炒める。
５、きのこを入れ炒め、水５０cc・塩小さじ１/２を入れ、蓋をして
７分弱火で加熱する。
６、ヨーグルトを入れ３、４分煮込み、味をみて塩で味を整える。
ご飯を丸く型抜きし、カレーを盛り、らっきょうをのせる。
彩りに、ドライパセリ をご飯にふりました
バターライスにしようかと思ったんですけど、
今回はきのことスパイスのヘルシーカレーなので
スパイスもきのこも、数種類入れるとより美味しくなります
味付けは塩だけですけど、、、
ピリッとスパイシーで美味しいカレーになりました
(1)「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に
参加して
(2)スパイスをモニタープレゼントされました
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