今日は晴れました
今週の予報では今日だけ。
気温は、少し上がって最高気温２３度でした
過ごしやすい一日でした。
明日から土曜日まで、雨のようですけど
ランチは、昨日残った焼豚でチャーシュー丼にしました
焼豚はレコルト エアーオーブンを使って作りました
＊材料（４人分）
豚肩ロースブロック ４００g
(A)
おろしにんにく チューブ２センチ
おろし生姜 チューブ２センチ
八角 ２個
醤油 大さじ３
酒 大さじ３
はちみつ 大さじ１
＊作り方
１、密閉袋に豚肉と(A)を入れ揉み込み、一晩冷蔵庫で漬ける。
２、１を室温に戻し、１８０度に予熱したエアーオーブンの網の上に入れ
３０分加熱し、裏返して５分加熱する。
そのまま、バスケット内に入れておく。（余熱で完全に火を通す）
今回は、八角を入れてみました。
本格的な中華の焼き豚の香りが、、、
タレは、漬け汁を濾して焼き汁と合わせて、煮詰めました。
４００gの豚肉で作り、９切れに切った焼き豚が４切れ残りました
大皿なので焼き豚が小さく見えますが、１切れ５０gくらいあります
丼にご飯を適量入れて、春キャベツの千切りを敷き詰めました。
で、温めた焼き豚を食べやすく切ってのせて、、、
タレをかけましたよ
八角の香りが爽やかで、美味しいチャーシュー丼になりました
焼豚、炒飯やラーメン・冷やし中華にも使えるので、、、
多めに作っておくことをオススメします
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