今日も好天で、、、
最高気温２７度と暑くなりました。
が、風もあって湿度は高くなかったので、まだマシですね。
ウォーキングは、夕方４時過ぎから
明日は、もっと暑くなりそうですけど、、、
買い物に行った際、らっきょうを見つけました
そろそろかなぁ〜と思って、注意深く見てましたから。
いつものように、洗いらっきょうとらっきょう酢でお手軽！簡単に
＊材料（作りやすい分量）
洗いらっきょう １キロ
らっきょう酢 ７００ml
鷹の爪 ２、３本
：このらっきょうは、発芽防止に９〜１０%の食塩水に１０分間浸透
していて、塩抜きは不要のものです。
＊作り方
１、軽く水洗いしたらっきょうをザルに入れて、全体に満遍なく熱湯を
かける。
２、ザルに並べて、風通しの良いところでよく水気を切る。
（自然乾燥させる）
３、消毒した瓶に、２・らっきょう酢・鷹の爪を入れ、冷暗所で保存する。
：漬けて２〜３日間は、１日に２、３回全体が混ざるように容器ごと
大きくふる。
浅漬けは１０日目くらいから、しっかり漬けは３週間後食べられます
この漬け方だと、本当に簡単にらっきょう漬けができるので
シャキシャキと歯応えよく、美味しい物ができますよ
泥付きらっきょうはハードルが高いと思われてる方、
らっきょう漬けを一度失敗した事がある方にもオススメです
