昨晩はシトシト雨が降ってました。
明け方まで、、、
お昼前から出かける予定があったので、雨を気にしてましたけど。
なんとか、傘はささずに済みました
東京での食卓、続きます。
すき焼きを卓上でするには暑かったので、、、
すき焼き風煮にしました
佐賀牛の良いお肉が届いてましたから
黒毛和牛４等級
＊材料（４人分）
黒毛和牛 ５００g
豆腐 １丁（４５０g)
しらたき １袋（アク抜き不要のもの）
舞茸 大１パック
白ねぎ １本
砂糖 大さじ４
醤油 大さじ６
酒 大さじ３
卵 ３個（溶き卵）
牛脂 適量
＊作り方
１、フライパンに牛脂を溶かし、牛肉を広げながら１枚ずつ焼き
砂糖・醤油を小さじ１ずつで味付けし取り出しておく。
２、豆腐は大きめ一口大、しらたきは食べやすい長さ、舞茸は小房、
長ねぎは斜めぎりにし、順にフライパンに入れる。
３、酒と残りの砂糖・醤油を入れ４、５分に煮て、牛肉を戻し入れ
サッと煮る。
溶き卵をつけて、いただきます。
筑前煮の残り・かぶの一夜漬け。
筑前煮の残り・かぶの一夜漬け。
佐賀牛が、、、とろ〜ん
この日は、お婿ちゃんが夕方アメリカから帰国したので
うにとホタテの海鮮丼をプラス
おやつは、デパートの催事で見つけた黒豆大福
主人の大好物。
九州のお店のようでした
宇治茶を入れて、、、
美味しかったです
