昨日、ゲリラ雷雨が降ったのですけど、、、
今日は、打って変わって快晴
３０度越え？お昼前からエアコン入れました
カレイの煮付けを作りました。
実山椒を入れて、、、
＊材料（２人分）
子持ちカレイ ２切れ
山椒 ２０粒
酒 ５０cc
みりん 大さじ２
醤油 大さじ２
＊作り方
１、フライパンに、山椒・水１００cc・酒・みりん・醤油を入れ
沸騰したら、カレイを入れ、落とし蓋・蓋をして中火で１０分煮る。
２、煮汁をスプーンですくってカレイにかけながら、煮詰める。
今回は、深く切り込みを入れたので早く煮えました。
味も入りやすかったです
山椒の実は、今年自宅で収穫したもの
アク抜きして、冷凍してたのを使いました。
カレイの煮付け、普段は生姜を使うことが多いのですけど、、、
夏は、山椒でピリッと煮付けるのも
昨日から、急にアクセス数が増えたなぁ〜と思ったら、
goo blogスタッフが選びました！で紹介されてました。
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びっくりです
ご覧いただいた皆さん、gooblogさん、ありがとうございました
６月２６日のブログです
