ほぼ一日曇りがちでしたが、、、夕方になって晴れ。
気温は３０度近くまで上がりましたが、湿度は高くなかったので
過ごしやすかったです。
サーキュレーターは回してましたけど
今日は、父の日でしたね。
主人は父ではないけれど、、、って毎年言ってますけど
ちょっとご馳走を
久しぶりにローストビーフを焼きました。
＊材料（４人分）
牛もも肉ブロック ５００g
塩胡椒 適量
おろし生しょうが 小さじ２
おろし生にんにく 小さじ２
醤油 大さじ３
ワイン（酒） 大さじ３
はちみつ 大さじ２
a
バルサミコ酢 大さじ３
バター ２０g
＊作り方
１、密閉袋に塩胡椒をまぶした牛肉、a以外の調味料を入れ揉み込み、
一晩以上冷蔵庫に。
（焼く１時間前に、冷蔵庫から出しておく）
２、サラダ油（大さじ１/２・分量外）をフライパンに熱し、
キッチンペーパで牛肉の水分を取り、最初は強火で、
後からは中火で、全面を回し焼く。
３、肉はアルミホイルで二重に包んでおく。（肉汁を落ち着かせる）
４、フライパンに濾した漬け汁とバルサミコ酢入れとろみがつくまで加熱し、
仕上げにバターを入れソースにする。
５、冷めてから牛肉をスライスする。
ポテトサラダ
かぼちゃのポタージュ
フランス産赤ワインを開けました
キャロットラペとクラッカーのクリームチーズ のせ
流石に、ローストビーフは半分以上残りました。
まぁ、予定通りですけど、、、
ローストビーフサンドなどにアレンジしたいと思ってます
ワインを飲んだので（５０cc)食後はソファーで、、、
