朝晩は、肌寒く、、、
長袖がちょうど良いです。
そろそろお鍋の季節ですね
魚介の旨みたっぷりのお鍋にしました。
＊材料（２人分）
鍋つゆ 小袋１袋
水 ２カップ
鶏もも肉 ２００g
ボイルホタテ １００g
白菜 １/６株（３００g）
長ねぎ １本
椎茸 ２枚
人参 １/４本
木綿豆腐 小１パック（１５０g)
あとのせ用本枯鰹節削り 小袋１袋
素麺 １束
卵 １個
青ねぎ ２本（小口切り）
＊作り方
１、鶏もも肉・豆腐・白菜は大きめ一口大、長ねぎは斜め薄切り
人参は４ミリ厚さの輪切りにし、花形の飾り切りにする。
椎茸は、半分に切る。
２、鍋に鍋つゆ小袋１袋と水２カップを入れよく混ぜ
１の具材を入れ、蓋をして火にかけ、具材に火を通す。
３、２を卓上コンロに移し、あとのせ用本枯鰹節削り小袋１袋をかける。
あとのせの鰹節の香りが、フワッと漂ってきます。
器にとって、いただきま〜す
塩ベースの鍋つゆ、具材からもいろんな出汁が出て、、、
少し白濁しています
野菜・お肉・魚介とたっぷり頂けて、、、大満足
あっという間に、完食です
彩りに、人参だけ残してます
鰹節も鍋底に、少し残ってます。
さぁ、シメのお楽しみは、、、、
夏の残りの、お素麺を入れますよ
お素麺は茹でずに、そのまま入れるので、、、
湯を１カップから２カップ、足してください。
お素麺の塩分もあるので、味見して
お素麺に火が通ったら、溶き卵を回し入れ青ねぎを散らす
人参残しておいて、正解
お鍋のシメは、おうどん・中華麺・ご飯など色々ありますが、、、
お素麺は火の通りも早く、細くてツルツル食べやすいです
あとのせの鰹節が、シメまで香って美味しいです
今年もフーディストアワード２０２３に参加して、
レシピ＆フォトコンテストスペシャルBOXプレゼントして頂きました
にんべんさんより
あとのせ鰹節が香る鍋つゆ３種類プレゼントされました
１袋に２人前×２回分入ってます。
少人数家庭にも嬉しい
