本日も真っ青な空で快晴
気持ちが良いです。
明日は、傘マークが出ていますけど、、、
大根葉の炒め煮を作りました
買い物に行った際、産直コーナーでお買い得品を見つけました
葉付き大根、１３０円
大根は小さめですけど、、、
葉っぱは綺麗で立派
どちらも使えるので、これは買うしかないでしょ
＊材料（作りやすい分量）
大根葉 １本分（大きめ）
薄揚げ １枚（油抜き不要のもの）
醤油 大さじ２
酒 大さじ２
みりん 大さじ２
和風だしの素 小さじ１/２
ごま油 大さじ１
＊作り方
１、大根葉は、たっぷりの湯で１分茹で水に取り絞り
２センチ長さに切る。
薄揚げは、縦４等分に切り１センチ幅に切る。
２、フライパンにごま油を熱し、１を炒める。
しんなりしたら調味料を入れ、水分がなくなるまで炒め煮にする。
昼前に買い物に行ったら、マグロのたたきが特売でした。
お昼は、ねぎトロ丼に決定
簡単ですから。
青ねぎを混ぜて、わさび醤油で頂きます。
茗荷の千切りものせて、、、
出来立ての、大根葉の炒め煮も添えて、、、
べったら漬けととろろ昆布のお汁
あっという間に出来たランチ、美味しくいただきました。
おまけ？の大根葉で一品。
大根葉と揚げの炒め煮、栄養も
