気持ちの良い秋晴れが続いています
こんな日が続いてくれると良いのですけど、、、
いなり寿司を作りました
こんな日が続いてくれると良いのですけど、、、
いなり寿司を作りました
具材は、ちりめんじゃこと胡麻なので簡単です
＊材料（４人分）
いなり揚げ（正方形） ６枚
砂糖 大さじ３
醤油 大さじ２
炊きたてご飯 １.２合
すし酢 大さじ２
米酢 大さじ１
ちりめんじゃこ 大さじ２強
胡麻 大さじ２
＊作り方
１、揚げは、斜め半分に切り三角にする。
ひたひたの湯で２、３分茹で油抜きし、水１５０cc・砂糖・醤油
を入れ、中火で、水分がなくなるまで煮詰める。
２、ボウルにすし酢・米酢・ちりめんじゃこを入れ、５分置き
炊きたてご飯に混ぜる。
荒熱がとれたら、胡麻を入れ混ぜる。
３、揚げを広げ、２を中に詰める。
（２を１２個に軽く丸めておくと、作りやすい）
なす・人参・インゲン・ちくわの味噌炒め
冬瓜とカニカマのすまし汁
今回使ったお米は、新潟県産こしいぶき新米
長岡市のさとう農場さんの３０代の若いご夫婦とスタッフの方が作られた物。
gooマルシェルで購入した物です
割引クーポンと溜まっていたgooポイントでお得に購入できました
「こしいぶき」って、初めて聞く名前ですけど、、、
コシヒカリの甘味を引き継ぎながらも、あっさりとした後味と、
粒のしっかりさが特徴です。
お寿司に適しているということで、いなり寿司にしてみました。
粒がしっかりしていて、べちゃっとならず美味しく頂きました
この袋も可愛いでしょ
入っていた段ボール箱も可愛くて、、、テンション上がりました。
ギフトにしても喜ばれそうです
猛暑の今夏、頑張って作ってくださったさとう農場の方々
お疲れ様でした。
しっかり味わっていただきますね
