Lemonade

料理、ガーデニング、モニターなど日々

むね肉と大根のオイスターソース煮と友人からの贈り物

2024-02-26 21:00:15 | 料理
久しぶりに晴れ
新しい洗濯機で、ボアシーツ2枚といつもの洗濯物、余裕で洗濯
スッキリ
 
むね肉と大根で、一品
オイスターソースで、コクを出しました。
 
 
  *材料(2人分)
 
鶏むね肉         1枚
塩麹           小さじ1
片栗粉          大さじ1
大根           1/3本
鶏がらスープの素     小さじ1
オイスターソース     大さじ1
みりん          大さじ1
サラダ油         小さじ2
 
  *作り方
 
1、鶏むね肉は大きめ一口大のそぎ切りにし、塩麹を揉み10分置き
  片栗粉をまぶす。



 
2、サラダ油小さじ1をフライパンに熱し、1を軽く焦げ目がつくまで 
  焼いて、取り出しておく。
 
 
3、大根は皮を剥いて一口大の乱切りにし、サラダ油小さじ1で炒め
  水150cc・鶏がらスープを入れ、蓋をして弱火で煮る。



4、大根に火が通ったら、2、オイスターソース・みりんを入れ
  テリが出るまで煮詰める。

 
 
あれば、大根葉を刻んで彩りに

 
ほうれん草の胡麻和え・筑前煮の残り・トマト

 
鶏むね肉、塩麹で柔らかく・臭みも消え
片栗粉をまぶしているので、とろ〜んと口当たりも良く
全体にとろみ・テリも付きます



 
ご飯が進むメニューです。
主人は、焼酎のお湯わりが進んでましたけど

 
友人から贈り物が届きました
 
高菜とほうれん草が、たくさん
ほうれん草は、もっとあって、、、
大鍋で3回茹でて、タッパーに入れてます

 
黄色いのは、ひめこはる。
初めてかな
下は、甘平
どちらも、さっと剥いて食べられるので

 
デコポンもたくさん、、、

 
おやつまで、入ってました
むらさき芋チップとみたらし団子



3時のおやつに、早速みたらし団子をいただきました
 
醤油だれが美味しかったです
 
ご馳走様でした。
 
 
3時半ごろ、
愛媛を震源とした震度4の地震があって、心配しましたが、、、
大丈夫たったようです