最低気温９度と朝は、暖かくて驚きました
が、日中はそんなには気温が上がらず、、、
夕方には、風が強くなって寒いです。
明日の朝は、かなり冷え込みそうです
牡蠣の美味しい季節です。
大パックが、お安くなってました
今回は、グラタンを作りました
ほうれん草としめじも入れて、、、
＊材料（２人分）
牡蠣 １５０g(１パック)
ほうれん草 １束
玉ねぎ １/２個
しめじ ５０g
片栗粉 少々
小麦粉 少々
サラダ油 小さじ１
バター ２０g
小麦粉 大さじ２
牛乳 ２５０cc
塩こしょう 適量
ピザチーズ ６０g
＊作り方
１、ほうれん草は、さっと茹で水にさらし、４センチ長さに切る。
玉ねぎは、薄切りにする。
しめじは、根元を切り小房に分ける。
２、牡蠣は片栗粉を入れて揉み、水洗いし水分をキッチンペーパで取る。
小麦粉をまぶし、サラダ油を熱したフライパンで両面軽く焼き
取り出しておく。
３、フライパンにバターを入れ溶かし、玉ねぎ・しめじを順に炒め、
小麦粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで炒める。
４、牛乳を入れ、とろみがつくまで弱火で混ぜながら加熱する。
ほうれん草・牡蠣を入れ、全体を混ぜる。
塩こしょうで味をとと載せる。
５、グラタン皿に半量ずつ入れ、上にチーズをのせる。
オーブントースターで、軽く焼き目がつくまで加熱する。
熱々を頂きます
大きな牡蠣だったので焼き縮みせず、ふっくらプリップリ
具材に振り入れた小麦粉を炒めて、簡単にできるホワイトソース
ほうれん草と牡蠣の相性も
栄養満点のグラタン、この時期のオススメです。
明日は、高校の関西ミニ同窓会が西宮で開催されます
京都・大阪・兵庫から。
４月に宝塚での同窓会、１０月の大阪のライブ以来、、、
忘年会は、みんな忙しくて
遅い新年会になりました。
男性４人・女性３人計７人の参加です。
楽しみ
