本日も、猛暑日一歩手前？３４度でした
最低気温は、２７度ですから、、、
日の出と共に、３０度近くになります
あと１週間は、この暑さが続くようです。
今夏、何度も登場している冷しゃぶ
サラダ仕立てにすると、野菜もたくさん食べられて良いですね。
庭のゴーヤとミニトマトを添えて、、、
手作りドレッシング
＊材料（２人分）
ぽん酢 大さじ４
砂糖 少々
オリーブオイル 大さじ１
玉ねぎスライス １/６個
＊作り方
１、玉ねぎ以外の材料を、よく混ぜる。
２、玉ねぎスライスは、水にさらして絞り、１に混ぜる。
早めに作って、しばらく置いておくとよく馴染んで美味しくなります
野菜スープに、オクラの輪切りを入れました
なすの味噌炒め白髪葱のせ・シシトウの焼き浸し
なすもシシトウも、毎日収穫なので、、、毎日食卓に
ドレッシングを全体にかけて頂きます
豚肉は、疲労回復にも優れているので
しゃぶしゃぶ用豚ロースは、沸騰直前で止めて一気に肉を入れます。
肉をバラしながら、余熱で火を通すと、柔かく仕上がります
平ざるにあげて水分を切って冷ますと
