一気に秋めいて、、、
最低気温２２度、最高気温２９度
エアコン、これで２日間つけていません。
が、、、明日は３０度まで上がるようなので、また暑さが
お昼に、皿うどんを作りました。
セットを使うので、簡単。
お昼なので、さっぱりと海鮮系で、、、
＊材料（２人分）
皿うどんセット １袋（２人前）
麺 ２人分
スープ ２袋
えび 大６尾（殻・背腸撮ったもの）
カニカマ ４０g
ちくわ 小２本
キャベツ ４枚
長ねぎ １/２本
玉ねぎ １/４個
人参 １/４本
青ねぎ 適量（小口切り）
米油 大さじ１
＊作り方
１、麺は、ほぐしてお皿に広げる。
スープは定量の水で溶いておく。
２、カニカマは、ざっとほぐす
ちくわ は、輪切りの薄切りにする。
キャベツは、ざく切りにする。
長ねぎは斜め薄切りにする。
玉ねぎは、薄切りのくし切りにする。
人参は、輪切りの薄切りにする。
３、フライパンに油を熱し、えびを炒め、２を順に炒め。
水溶きのスープを入れ、中火で混ぜる。
（とろみがつくまで）
４、麺の上に、３の半量をかけ、青ねぎを散らす。
（お好みで辛子を）
麺に餡掛け野菜をかけて、パリパリ麺の食感
とろ〜り餡かけスープのかかった所は、柔らか
今年は残暑が続いていたので、なすがたくさん採れました。
プランター栽培で、普通のなす１本と長なす１本植えてます
チビちゃんなすが数本ぶら下がってますけど、そろそろ終わりかな
