お隣の大阪では、朝は雨だったようですけど、、、
神戸は、朝から快晴
本日も、猛暑日一歩手前の３４度
中秋の名月のようですけど、秋という感じはしませんね。
お昼に、オクラ丼を作りました。
かつお節をたっぷりのせて、、、
卵の白身で、お吸い物を作りました。
ナスの浅漬けも一緒に、、、
真ん中に、黄身を落としてお月様
中秋の名月ですからね。
フーディストパークのPR企画に参加して
商品をモニタープレゼントされました
にんべんのやわらかソフト削り
ふわふわです。
チャック式になっているので、使いたい分だけ、、、
残りは、閉めておくと
本日も、庭で丸オクラ５本収穫
普通オクラの倍のサイズです。
＊材料（２人分）
丸おくら ５本（普通のオクラだったら１０本）
やわらかソフト削り １０g
黄身 ２個
炊きたてご飯 ３００〜４００g
醤油 適量
塩 適量
＊作り方
１、オクラは塩少々をふって板摺りし、ガクを削り取り耐熱容器に並べ
ラップをふんわりかけ、レンジ６００wで１分加熱する。
２、すぐに氷水に取り、色止めをする。
ペーパーでしっかり水分を拭き取り、３ミリの輪切りにする
３、丼にご飯を装い、オクラをのせ、真ん中にソフト削りをのせる。
３、丼にご飯を装い、オクラをのせ、真ん中にソフト削りをのせる。
４、食べる時に真ん中に黄身を落とし、醤油をまわしかける。
オクラ・黄身・かつお節を混ぜて、いただきます
今まで、オクラ丼はよく食べてましたが、、、
かつお節をたっぷりのせることで、風味もよく味に深みが出ました
かつお節入りだと、お醤油が少しでも美味しい。
塩分控えめにされてる方にも、オススメです
火を使わず簡単に出来るので、ランチだけでなく朝食にも。
パパッと食べて、元気モリモリ。
先ほど外に出てみたら、、、
お月様が見えました
スマホで撮ったし、電線を避けての撮影なのでイマイチですけど。
すこ〜し薄曇りですから、はっきり写ってませんね
