「ちょりママさんと作る旬のトマトでうまみたっぷり」オンラインレッスンに参加しました♪

曇がちの一日でした

黄砂のせいか？視界も少し悪いような、、、

気温はかなり上がり、桜も五分咲きになりました

 

レシピブログ/フーディーテーブルのオンラインイベントに応募して

当選し、参加しました

 

Zoomレッスン、今の時期ならではの楽しみです。

　「ちょりママさんと作る旬のトマトでうまみたっぷり」オンライン料理レッスン
　トマトレシピ＆レポートです

 

 

とちぎのトマト

真っ赤でピカピカ

 

 

栃木のトマトは、下記の１０箇所のJAで栽培されてます。

 

栃木のトマトの特徴

パソコン画面をスマホで撮ったので、画像が

 

まずは、栃木のトマトの事をしっかりお勉強しました

 

美味しいトマトの選び方

 

　　皮にツヤ・ハリがある

　　ヘタの緑色が濃い

　　お尻から放射状の白い線がある（スター）

 

 

さぁ、ちょりママさんのレッスンが始まります。

 

 

トマトを横にカットすると、こんなに綺麗です。

ぜリー状の部分も美味しいので、余すところなく使って下さいね

１品目は、「トマトとくずし豆腐のサラダ」
絹ごし豆腐をキッチンペーパーで水切りして崩すと、、、カッテージチーズのような感じに

醤油とオリーブオイルを乳化させたドレッシングでいただきます。

トッピングに削り節と小ねぎ、粗挽きブラックペパーをかけて



２品目は、「豚トマトのしょうが焼き」

栃木産トマトは、加熱しても崩れにくいんです

 

ハイ！！あっという間に、２品完成

 

 

 

ちょりママさんのエプロンも可愛い

とても楽しく、あっという間に時間が過ぎました

そして、忘れないうちに今晩復習しましたよ

 

「JA全農とちぎ×レシピブログ」の
　モニターコラボ広告企画に参加して

 「栃木県産トマト」をモニタープレゼントされてました

 

２箱で２キロあります。

１箱は、完熟。

もう１箱は、ピンク色なので室温で追熟させてから使います

 

 

 

完熟トマトを使って、、、

 

醤油とオリーブオイルは、１：１。

少しずつオリーブオイルを加えて、乳化させます。

とろ〜んとしたら、まわしかけます。

絹豆腐が、良い仕事してくれてますね。

トマトが美味しい

いくらでも食べられそうです。

もう一品は、豚肉の味噌ぽん酢焼きにしました。

 

どちらもご飯が進みます

ごちそうさまでした。




トマトとくずし豆腐のサラダ、リピ決定ですね

 

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