今日は、一日不安定なお天気でした
日中も晴れたかと思ったら、ザーザー大雨に、、、
２、３分で霧雨に、その後天気雨に。
夕食後も、一時的に大雨が降りました。
明日も、安定しないお天気のようです
お出かけの方は、傘の用意を！！との気象予報士さんの言葉です
おおいたクッキングアンバサダーで頂いた、新興梨を使って、、、
コンポートを作りました
そのまま食べて凄く美味しいので、加工するのに躊躇いがありましたけど。
昨日のお誕生日ディナーのデザートとして、作りました
写真の真ん中左端にあったでしょ？
＊材料（作りやすい分量）
大分県産新興梨 １個（６００g)
グラニュー糖 １００g
はちみつ 大さじ２
レモン果汁 大さじ１
水 ３００cc
＊作り方
１、梨は４等分にして種を取り皮を剥いて、さらに４等分にし
１６切れにする。
２、鍋に材料を全部入れ火にかけ、沸騰したらアクを取る。
３、落とし蓋をして弱火で１５分煮て、そのまま冷ます。
一晩おくと、味が馴染んで美味しくなります
コンポートとしてだけ食べるのでしたら、もう少し大きくカットしても
新興梨は特大なので、このくらいでも食べ応え十分ですけどね。
コンポートは、生とはまた違った食感です。
冷蔵庫で４、５日保つので、多めに作っても
で、今回は梨のタルトを作りたいと思っているので、、、３切れずつ頂き。
残りは、消毒した瓶に詰めて冷蔵庫で保存しておきました。
その為に、少し薄めのコンポートにしておきましたから
今まで作ったコンポートで、一番の美味しさでした
素材が良いと、違いがわかります。
タルトにするのも楽しみです
愛媛の友人から、贈り物が届きました
大根・かぶ ・サニーレタス・小松菜・青梗菜、、、
みかん・ライム・すだち・柿などたくさん
いつもありがとうございます
早速頂きました。
美味しかったです
また、いろんなお料理作りたいです
コンポートもよいですよね
梨は食べちゃったけどこれからはリンゴです
たまにはゼリーが出たりしましたが、何となく楽しみだったのを思い出しました。
タルトは自分ではまだ作った事が無いんですよ。
記事を楽しみにしています(^^)
梨は生でも大好きですが、コンポートも
良いですね
とっても美味しそうです🎵
この梨、本当に美味しかったですよね。
わたしも、作る時に、落し蓋をすればよかったと、今後悔しました。
わたしは、1/12でしたが、1/16がよかったなぁ。
さすが、ｗａｔａｋｏさんです。
お友達からたくさんのお野菜やプレゼント、いいですね。
ｗａｔａｋｏさんのお人柄ですね。
あれは何だろう
思ってましたが…
梨のコンポートですかぁ～
そのままでも梨美味しいですけど
コンポートもいいですよね。
水分いっぱいだからみずみずしくて
梨のタルトもいいですね。
絶対美味しい～
今我が家は🍎がいっぱいあって…
アップルパイかなぁ～って思ってます。
私も、美味しい果物はそのままが一番と思ってますが、、、
りんごもコンポートにしても、美味しいですよね。
アップルパイにも
果物は、生だと刺激が強いものもあったりするので、、、
コンポートにすると、優しく食べやすくなりますものね
タルト、今日アップしますが、、、
美味しくはできたのですけど
果物、美味しいものは生で食べるのが一番と思ってますけど
甘みが足りなかったり、少し古くなるとコンポートやジャムにしますよね。
今回は、一等品をコンポートにしたので、かなり美味しくできました
梨の季節の終わりに、超高級品が届いて幸せでしたね
コンポートにしても、食べ応えがありましたけど、、、
タルトにのせるのに、２０センチの型だったので薄めにカットしました
１０切れ残してたけど、８切れしかのりませんでした
学生時代の友人ですけど、、、
毎年ずーっと年に何度も、贈り物が届きます
mikaちゃんもご存知でしょうけど、、、
梨は果物の中でベスト３に入るほど、好きな果物です
だから、今まで生でしか食べた事なくて、コンポートは初めてでした
加熱するのがもったいない程の品だったのですけど、作ってみるとこちらもアリでした
アップルパイ、これからの季節ですね