柿のサラダ

先日いただいた周桑の柿を使った2品です。

オリーブオイルでドレッシングを作って、ルッコラとともに。
もうひとつは、生ハムメロンならぬ、生ハム柿です。

　　


今回は先日の柿の座談会でレシピ提案もあったので、作って一応写真も撮っておきました。
でも柿好きとしては、皮をむいでこのまま食べるのがいちばんです。