海鮮巻きずし

いろいろお刺身を入れて，海鮮巻きずしを作りました。
サーモン、いか、まぐろ、かにかま、厚焼き卵、いくらがあると、ちょっと見栄えよしですネ。
ふつうに巻いたものと、裏巻きも作りました。

はるか昔、ハワイでこの裏巻きのアボカド入りを初めて食べた時、いったいどうやって作るのかしらと、お箸で分解してみた事がありました。
いまは、ほんとにポピュラーですね。

巻き寿司は、毎年大晦日にも必ずつくります。
もうじき、娘も帰ってくるので、早く食べさせてやりたいなぁ。