牛肉をグリルして、カルパッチョにしました。
サフランと生クリームを煮立てて、塩、こしょうで調えたソースと、お肉をお皿に盛り付け。
ところどころに、ウスターソースを流します。
まだ畑で元気に育っているルッコラ、こういうメニューの時、重宝しますね。
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