チャプチェ

　　

実家の裏山で、しいたけを収穫。肉厚のどんこです。
今日は、チャプチェをつくりました。

牛肉、たまねぎ、にんじん、ピーマン、きくらげ、そして、このしいたけ。
春雨はもどすと4倍になります。ボリュームたっぷりですね。

以前、韓国の先生に習ったレシピ、自分でアレンジしています。
地味な色合いなので、少し錦糸卵をのせただけで、華やぎますね。

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