わけぎのぬた

あまり知られていませんが、広島はわけぎの生産日本一。
ということで、よく料理しています。

我が家の家庭菜園でも…
こんなに元気です。

チヂミにしたり、炒飯にもたっぷり。

今日は定番のわけぎのぬた。あさりと一緒に和えます。
「ぬた」とは、みそのとろ～りとした感じが、沼田に似ているからついたとか。
我が家はみんな大好きですので、この季節、せっせといただいています。

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