ババ(リモーネ)

用事で市内へでかけました。

帰りにアンデルセンへ寄りました。

いろいろ買ったのですが、その中でもお気に入りだったのが、このババです。


　


セミドライレモン、レーズン入りの生地で、ラム酒とレモン入りシロップに漬けてある、
ナポリの伝統的なスイーツだそうです。


ふつう、パンは冷やしたら生地が老化するのに、冷やしておいしいとは…。
店員さんにお聞きすると、お砂糖ではなくって、オリゴ糖を使っているからなんだそう。

これ、リピートしそうです。

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