栗仕事

先日拾った栗・栗・栗。

量ってみたら、１．２キロありました。

ひと晩湯に漬けて寝て、翌朝皮剥き頑張りました。

拾ってすぐなので、皮も硬くないです。

比較的剥ぎやすかったです。

丁寧に皮をむいだら、重曹であく抜きして、ブランデー煮にしました。

美味しくできました。