スパイスカレーを楽しもう！講座

今日は隣の区まで出張してカレー講座でした。

スパイスカレーを楽しもう！

広島市の広報市民と市政にも掲載されたので

キャンセル待ち多数だったと報告を受けてました。

スパイスをつかったチキンカレーです。

スパイスのお話も。

カルダモン

クローブ

シナモン

クミン

ターメリック

レッドペパー

今日のポイントはたまねぎの炒め方です。

デモンストレーションをしっかり見てもらいました。

そのあと実習です。

ターメリックライス

人参のカシューナッツマリネ。

ドリンクはバナナラッシー

できあがりました～

美味しくできました。

終了後コート掛けのコートを着たら

スパイスの香りを全部吸い取ってました。

自分では気づかなかったのですが、

帰宅したら家族に言われて。

明日もしお天気よかったら

コートをホームクリーニングしようと心に決めました。

お誕生日餃子とイルミネーション

今日はよく行く中華屋さんに行きました。

お誕生日には歳の数だけ餃子がプレゼントという

お得なサービスがあります。

我が家は息子と娘同じ月なので一緒に。

餃子に花火がパチパチ。

いっぺんには食べられないので２回に分けて

持ってきてもらいました。

私たちビールで運転手の夫はノンアルビールで乾杯。

お腹いっぱいになりました。

夜の平和大通り

今イルミネーションがとてもきれいです。

シニア男性料理クラブ

昨日はシニア男性料理クラブでした。

今月はおせち料理に一品作れるようにと

いろいろ実習しました。

かきごはんはみそ味です。

先にしょうゆと酒で牡蠣を煮て取り出して

その煮汁とごぼうを入れてごはんを炊き、牡蠣はあと混ぜです。

メインは鯛の塩釜

メレンゲに塩を混ぜて

鯛に覆いかぶせて焼きました。

お吸い物の生麩は京都の大野さんのもの。

数の子チーズ和えも好評でした。

公民館まつりの反省会もしました。

男子ごはんの会はクリスマス会

今月の男子ごはんの会は公民館主催事業でした。

メニューにオードブルを作って欲しいとの依頼でした。

そこでガーリックシュリンプ

アボカドとチーズのサラダ

チューリップトーストを作りました。

頑張って作ります。

クリスマスドリアは上にお飾りして。

アップルパンチもつけてできあがり。

今日はテーブルセッティングして

ＢＧＭも職員さんが流してくれてみなさんでいただきました。

優雅にいいですね。

食後は現実に引き戻されて、ハイ

一年分の調理室の大掃除もしましたよ。

窓も網戸も拭いてきれいになりました。

 

 

男子ごはんクラブ

先日は男子ごはんクラブでは

リクエストのクリスマスメニュー作りました。

メインはタンドリーチキンです。

広島産のかきはチャウダーにしました。

デザートはりんごキャラメリゼ。

コーンピラフはお手軽炊飯器です。

出来上がり～

カルディのノンアルスパークリングで乾杯

１時間あまりで完成しました。

 

 

親子クッキング「クリスマスに親子で美味しいキーマカレーを作ろう」講座

今日は『南っこチャレンジ』

親子クッキング「クリスマスに親子で美味しいキーマカレーを作ろう」講座でした。

申込み初日で定員になりました。

今日は小学生親子２１名参加でした。

子どもたちが食べやすいキーマカレー

何度も試作をして完成したレシピです。

甘味はさつまいもです。

低学年はさつまいも切るのは硬いのでママたちにお手伝いしてもらいました。

キーマカレーを作って

バロータを焼いて生ハムサラダとフルーツパンチです。

完成しました。

子どもたち完食です。

今日は男の子のほうが多かったので心配でしたが

みんな上手でした。

カープユニフォーム当選しました！

先日のカープ感謝デーの

ＺＯＯＭスタジアムにてすっかり忘れてましたがアンケートしてました。

今日届きました。

カープユニフォームです。

18番は森下投手。

あんな大勢参加の感謝デーで当選なんて

びっくりぽんでした。

親子ｄｅクッキング 冬野菜郷土料理

今日は親子でクッキングでした。

広島の郷土料理のもぐりごはんを作りました。

にんじん、ごぼう、干し椎茸せん切り、油あげの具を煮て

すしごはんに混ぜこみます。

調味料は自分たちで量ります。

きのことチキンの包み焼き。

お吸い物は長芋や生麩。

デザートはりんごのキャラメリゼにしました。

こどもたち完食でした。

ここの会場は駅のすぐそば、そして調理室は５階です。

窓から新幹線が

まだ駅を発車してすぐの新幹線がゆっくり進んでいきます。

なんだか大人でも楽しいです。

 

 

ホテルパンケーキ

今日はグランヴィアへ出かけました。

駅に直結していますので便利なところです。

もうすっかりクリスマスモードですね。

友人とお茶しました。

今日はパンケーキセットにしました。

わたしはロイヤルミルクティーにしました。

ソフトなふわふわっの生地で美味しかった・・です。

お話しもゆっくりできて楽しかったです。

 

宮島でランチ～汐まち庵つるみ

弥山から下山しました。

途中の紅葉谷もきれいでした。

お昼になりましたので汐まち庵つるみへ行きました。

いきなりでしたがちょうどタイミングよく入れました。

予約電話がひっきりなしで３時以降にかけてくださいと

言われてましたからラッキーでした～

ランチメニューでほとんどが頼まれていた汐まち寿司ランチにしました。

お品書きに一貫ずつネーミング

一皿ずつ運ばれてきてご説明あり。

「極鮮王のす牡蠣」

軽くボイルしてあるように感じましたが。

す牡蠣は苦手意識のある夫も食べれました。

汐レモンのどくろの炙り

本日の鮮魚(浜田漁協より)は

大羽鰯と鰆ジュレ

お醤油は置いてなくて全て味がついてます。

お品書きどおり

「ふつうのえびです」と言われて運ばれてきました～

消えるエンガワ

たしかに口の中で消えました～

苦手なのに美味しいとおもいました

天然本まぐろ

炙りこはだとトロける穴子

たしかにとろけました～

つぶ貝とびこ挟み・イカの彩り巻き

今日のたまごは「バンビちゃん」だそうです。

宮島だしね。

最後にあさりの潮汁で終了です。

一皿ずつでてくるので1時間以上かかります。

お時間がない方はむずかしいかもですがぜひ。

お２階で民泊もできるそうです。