豆腐づくり講座

先日豆腐づくり講座へ参加しました。

ミキサーにかけた大豆、鍋に入れて煮ます。

絞って濾してたら豆乳とおからになりました。

豆乳を煮てにがりを入れてゆっくりと混ぜました。

　

型に入れて重石で押したら出来上がりです。

自宅へ持ち帰ったお豆腐は、鍋に入れて、おからはサラダにしました。