フリュティエにて

ひさびさに友人とお茶しました。

子供たちが赤ちゃんの時知り合ったので、かれこれ25年のママ友、子供たちも社会人、大学生…
こららも年をとるはずですよね。

今日は、アフタヌーンセットです。
これ、2時半からのセット、到着したのが、2時20分。
店員さんに10分後に注文しますと言ったら、OK。
おばさんパワー全開です。(笑)

この中から、6種類チョイスします。



お互い悩みながら、左が私、右彼女チョイス…。

　

彼女は高校の非常勤、今日から試験週間に入ったので、やっと会えました。

近況報告、旅の話し、子供たちのこといろいろ。
子供は大きくなったらなったで、悩みも多くなりで、でもたまに聞いてもらうと、ホッとします。
また、次回の約束をして…。


↓

クリックお願いします。

7月坪井男性料理教室

今日はお休み続出、なんと…1テーブルで実習です。

ここの講座担当のN女史曰く、習うお生徒さんラッキーですねと。
私とアシスタントのMさん、ほぼマンツーマン体制です。

梅雨明け、夏本番に向けて、ごまだれ冷麺をメインに。

えびわんたんスープのわんたん包みは大忙し。欠席者分は揚げわんたんにしました。

　


男性の教室はほんとうに素朴な疑問を聞いてこられるので、
逆に返答に詰まってしまうこともあったりして。

ふだん当たり前にやっていることでも、改めて考えることも。
こちらが勉強させてもらっています。

ごまだれは好評でした。
N女史も、手作りのたれは初めてでおいしかったって。

次回は9月、全員揃うといいのですが。

↓

7月の美隅クッキングスクールは…

先月は、新会員募集のための体験レッスンでした。

今日から、固定メンバーの方々との新たなスタートです。

広島もやっと梅雨明けとか。
暑いこの時期、本日のテーマは沖縄です。

タコライス、もずくのスープ、にんじんしりしりカレー風味、ゴーヤの肉詰めフライ、サーターアンダギー。

アンダギーは低温からじっくりと。

　　

今日は幼稚園の参観日と重なってお昼に来られた方、お子さんのお迎えで早退の方、風邪の為終了後お料理だけ取りに来られたりなど、人の出入りが多くて結構大忙し。

　


でもさすがに女性の教室、まとめて作れるメニューは、隣りのチームといっしょに全部
作ったり…と応用が利きます。

その点男性教室では、なんでも自分たちで全て完成させたいとの、想いが強くかんじられますね。

私より若い方が多いので、こういうメニューは、概ね好評でした。

次回は9月、行楽弁当のリクエストがありました。

会員を増やすため、“1day会員”を募集しましょうと代表のIさんからの提案ありました。
定期の教室は無理だけど、一回だけなら…という人も多いからだそう。


帰りは、明日の男性教室のお買い物をして帰宅、ちよっとお疲れモードです。

↓

にんにくじょうゆ

たくさん収穫したにんにく。

せっせと皮をむいで、しょうゆ漬けにしました。

この時期の恒例行事。ただし、お部屋の換気はしっかりとですね(笑)



　

作っておくと、何にでも使えて便利です。


↓

ババ(リモーネ)

用事で市内へでかけました。

帰りにアンデルセンへ寄りました。

いろいろ買ったのですが、その中でもお気に入りだったのが、このババです。


　


セミドライレモン、レーズン入りの生地で、ラム酒とレモン入りシロップに漬けてある、
ナポリの伝統的なスイーツだそうです。


ふつう、パンは冷やしたら生地が老化するのに、冷やしておいしいとは…。
店員さんにお聞きすると、お砂糖ではなくって、オリゴ糖を使っているからなんだそう。

これ、リピートしそうです。

↓

「メロンパン」の“メロンパン”

今日は呉まで通院でした。

4か月に1回の経過観察ですが、何分片道2時間はけっこうしんどいです。

帰りは、呉のれんが通りをぶらぶらして、帰ります。


これは、「メロンパンのメロンパン」。

ややこしいのですが、店名とパンが同じってことです。

ただ、メロンパンといっても、なかのクリームはあんこのような？クリーム。

とっても不思議なのです。200グラム以上、ずっしり重くって。

それから、今日の収穫はというと。

呉そごうでザリーンのマットを…。

これは持ってない色だったので、即お買い上げでした。

子供のころ育った静岡の安倍川もちも懐かしくてつい…



病院通いはちょっと憂鬱ですが、知らないとこでいろいろ見て歩くのも、
たまにはいいですね。

↓