思い込んだら鰻の佃煮

テレビで鰻の佃煮を見たら、めっちゃ美味しそうなんで、
ぜひ買いたいと思ったところで、買えるわけもなく、
どこかの家で、お、お、おにぎりください、と言ってみたら、
もしかして鰻の佃煮も一緒にくれるかもしれないと思ったけど、
くれへん、くれへんと突っ込まれる前に、自分で作りました。

さんまの蒲焼き缶詰を汁ごと鍋に入れ、
砂糖、しょうゆ、酒と一緒に煮ます。

しばらくしたら、山椒の実でも粉でもいいから、多めに入れて、
弱火でじっくり煮詰めていきます。

味が染みたなって思ったら、完成にします。

この佃煮は、なるべく熱いうちに食べてください。
その方が、鰻っぽい味が楽しめます。

1日経つと、なぜか、さんまの佃煮に戻ってしまいます。

まぁ、それでも美味しいけど。


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