ピーマンみそ

「青唐辛子みそ」というおかずみそが、
どこかの地方にあるらしいけど、
そんなものは食べたことが無い。

ピーマンが残っていたので、おかずみそにしてみたら、
旨かったというだけのこと。

小さく切ったピーマンをフライパンで炒め、
砂糖とみそ、七味唐辛子、酒を入れ、混ぜ混ぜしました。

そしたら、ごはんがバックバク。

ピーマンの臭みが消え、うまみだけが残りました。


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