ししとうのオイウスターソース炒め

ししとうを細めに切って、フライパンで炒め、
オイスターソースとウスターソースで、味つけします。

東南アジアの汚ったねぇ食堂で、
地元の人だけが食べている、
ごくごく普通の炒め物ってな味がします。

どうだ、参ったか？

ツーツーツー……

電話切るなよ！


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ししとうのポン酢煮

材　料：ししとう・かつお節・粉末だしの素・砂糖・しょうゆ・酢
　　　　分量はすべて適当です。お気楽に。

作り方：
１．鍋に水を入れ、だしの素、砂糖、しょうゆ、酢で味つけします。
２．鍋にししとうを入れ、やわらかくなるまで、寝ます。
　　あかん、あかん！　煮るんや！
３．器に盛り、かつお節をかけます。

　
これがなかなかオツな味です。
辛いししとうなら、ビールに合うし、
甘ければ、日本酒がいいですね。

芋焼酎は上沼恵美子が嫌いなので、
麦焼酎にしてください。
なんのこっちゃ！


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とろろ胡椒ごはん

こういう簡単なごはんものは、とりあえず息子の朝食として出し、
反応を見ます。まぁ、実験台ですね。

反応が悪ければ、私は食べないし、
良ければ、作ります。
とっても優しいパパです。

息子はいろんな味を試すことができて、
きっと私に感謝していることでしょうか？

で、作り方。

ごはんに胡椒とめんつゆをかけ、
その上にとろろ昆布をのせます。

胡椒が素晴らしい。
ほんのちょっとのアイデアが、
食の世界を広げるのだ。

これで、いいのだ！


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まぐろッケ

材　料：コロッケ・まぐろフレーク缶・ねりわさび・しょうゆ・
　　　　酢・砂糖
　　　　分量はすべて適当です。お気楽に。

作り方：
１．コロッケの上に、まぐろフレークをのせ、
　　上から、わさび・しょうゆ・酢・砂糖を混ぜたものをかけます。

　
魚の入ったコロッケを「ギョロッケ」という名で売っている、
観光地の市場がありました。

これをヒントに、面倒なので、上にのせちゃいました。

わさびが味を引き締めています。
時間の無い時には、メインのおかずになります。


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禁断の天マヨ

ダメだ。それだけは、絶対にやってはいけない。
その領域に足を踏み入れたら最後、もう逃れられない。

ずっと我慢してきたことなのに、この歳で掟を破ってしまうとは。

ああぁぁ～～～～～～～～
天ぷらにめんつゆとマヨネーズをかけてしまったぁ～。

おおぉぉぉ～～～～このまったりとした口の中。
ねっとりと唇にまとわりつく感触。
鼻に抜ける、甘酸っぱくも切ない香り。

いったい、この達成感は何だ。
言葉に表すことさえ禁じられた、幸せのひととき。

い、いかん！
これは人間をらくださせる。
♪月の砂漠を～～♪

だらく、や！


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ねぎみそハムサンド

材　料：食パン（薄切り）・ハム（高ければ魚肉ソーセージ）・
　　　　青ねぎ・みそ・砂糖
　　　　分量はすべて適当です。お気楽に。

作り方：
１．みそと砂糖を混ぜたものに、
　　小口切りのねぎと細かく切ったハムを和え、
　　パンに挟みます。
　　みそが固いようなら、少しだけ水を加えます。

　
ハムとねぎみその組み合わせが、発見でしたね。
この旨さには、まいっちんぐマチコ先生です。

ハレンチ学園も好きです。あっ、キューティーハニーも。

PTAはうるさいんだよ。
エロいものが好きだって、
私はこんなに立派な大人になったじゃないか。

立派？　ちょっと疑問だ。


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インスタント焼き塩ラーメン

息子の弁当にいいかなっと思って、適当に作ったら、
旨かったので、ご紹介します。（何歳の頃か忘れた）

フライパンで少なめの水を沸騰させ、
インスタントラーメンの麺を入れ、
水気が少なくなり、適当な固さになったら、
粉末スープ（塩）を4分の3くらい入れ、炒めます。

袋入りインスタント焼そばと同じ作り方ですが、
ポイントは、後で刻んだ紅しょうがをトッピングすることです。

これが、非常に旨い。
冷めた時に、力を発揮するんです。

味を引き締めるって言うの？
ごはんによく合うんです。


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厚揚げとソーセージのデミグラスソース煮

材　料：厚揚げ（生揚げ）・ソーセージ・
　　　　ハッシュドビーフ（レトルト／ハヤシライスでも蚊、ぶぅ～ん）
　　　　分量はすべて適当です。お気楽に。

作り方：
１．適当に切った厚揚げとソーセージをハッシュドビーフと
　　水少々で煮ます。

　
か～んたんで旨い。
一膳めし屋のメニューとしてもイケそうです。

厚揚げじゃなく、ブロッコリーや人参を入れれば、
料亭で出せます。

大丈夫！　インスタントだとは気づきません。


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ドライカレーの素

暑い時は、辛いものを食べて、カーッと汗をかけば、気持ちいい。
と言うけれど、私には無理。

汗かきなので、これ以上汗をかくと、倒れてしまいます。
ポコッ！　ドテッ！やろ！

でも、あなたのために、小ワザを一所懸命に考えました。
恩着せがましいやつです。

汗をかいて、♪スカッとさわやか、ペプシコーラ♪してください。
私は、ペプシ派なので。

ごはんを炒めて、これを混ぜるだけで、
ドライカレーができあがります。

カレー粉と粉末だしの素をあらかじめ混ぜておくんです。

いつでも、チャチャッと、パパッと、キョキョッと、
簡単にできます。

ドライカレーはいらんかれ～（いらんかえ～）？

いらんかれ～、って、「いらん彼」みたいやなぁ～。
あっ、いまドキッとした男性がいたら、ごめんね。

彼女なんて、すぐにできるさ。
私のネタをパクって話せばいいのさ。

えっ、バカにされないかって？

保証はせん！


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鶏と切り干しのバルサミコ煮

材　料：鶏もも肉・切り干し大根・人参・粉末だしの素・砂糖・
　　　　しょうゆ・バルサミコ酢
　　　　分量はすべて適当です。お気楽に。

作り方：
１．鶏肉と水で戻した切り干し大根、千切りした人参を、
　　だしの素、砂糖、しょうゆ、バルサミコ酢で煮ます。

　
普通の酢を使ってもいいんですが、
それでは「さっぱり煮」とかいう、
ありきたりの料理になってしまうので、
できれば、安いバルサミコ酢がイイデス・ハンソン。

独特の風味があり、異国の香りがシルビア・クリステル。
言葉があってないけど、まあ、よかローガン・フリーマン。
それ、モーガン・フリーマン。

美味しいヨンジュン・ぺ。
加トちゃん、ぺ！　みたいに言うな！

それでは、おしマイケル・J・フォックスのテレビドラマは、
真っ白な犬だった。


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ココアおはぎ

ちょっち和菓子が食べたくなったら、作ってちょ。

ごはんに塩少々を混ぜて、丸くし、
全体にココアパウダーと砂糖を混ぜたものをまぶします。

うげっ！と思うかもしれませんが、
これがまぁまぁイケるんです。

まぁまぁかい！

塩を混ぜるあたりが、
細かく計算された、プロのテクって感じっしょ？

ぜひ、作ってネッシーを信じる遊酔でした。


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アジアン野菜炒め on the 冷やしたぬき

材　料：キャベツ・魚肉ソーセージ・ゆでうどん・天かす・めんつゆ・
　　　　オイスターソース・塩・こしょう・豆板醤・おろしにんにく・
　　　　しょうゆ
　　　　分量はすべて適当です。お気楽に。

作り方：
１．キャベツとソーセージを適当に切り、フライパンで炒め、
　　オイスターソース、塩、こしょう、豆板醤、おろしにんにく、
　　しょうゆで味つけします。
２．これを冷やしたぬき（うどん＋めんつゆ＋天かす）の上に盛ります。

　
関西で「たぬき」と言えば、きつねののったそばのことですが、
関東では、天かす（揚げ玉）の入ったもので、うどんもそばもあります。

♪あぁ～、ややこしやぁ～、ややこしやぁ～。ポンッ！♪

確か、京都は何か違っていたような気がしますが、
京都はどうでもいいので、カット！


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キム玉サンド

このアイデアは、大阪の鶴橋のどっかにある喫茶店のメニューを、
テレビでチラッとだけ見たけど、キムチ以外に何が入っているのか、
よく聞いてなかったので、適当に考えたもんです。

何のこっちゃ！

適当に切ったキムチと炒り玉子をマヨネーズで和え、
サンドイッチにしましょう。

これ、旨い！　絶対に旨い！
神に誓って、旨い！

うちは真言宗ですが。


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眼にええ丼

材　料：人参・玉子・マーガリン・塩・こしょう・ウスターソース
　　　　分量はすべて適当です。お気楽に。

作り方：
１．千切りした人参をマーガリンで炒め、
　　塩、こしょうで軽く味つけします。
２．これをごはんの上にのせ、まん中に生玉子を入れ、
　　ウスターソースをかけます。

　
ベータギロチンがたっぷりで……カロチンッ！
そうそう、それが眼にええどん。あ～は～。

人参は、たっぷりめにしてね。
そしたら、おやじが「わしゃ、馬ちゃうで！」と、言うでしょう。

それは無視して、テレビを見ましょう。


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