茄子のガーリーブネーズソース

材　料：茄子・おろしにんにく・オリーブオイル・マヨネーズ・
　　　　しょうゆ・塩
　　　　分量はすべて適当です。お気楽に。

作り方：
１．茄子を適当に切って、フライパンで炒め、軽く塩をします。
２．おろしにんにくとオリーブオイル、マヨネーズ、しょうゆを
　　混ぜたソースを茄子にかけ茄子。なんてな！

　
和風イタリアンな味が、私を日本のナポリへと誘います。

どこやねん、それ？

まっ、美味しいってことに、間違いはありません。


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紅の豚焼き

豚のしょうが焼きを、
紅しょうがで作ったらどうなるか、と思っただけです。

マーガリンで豚を炒め、刻んだ紅しょうがとめんつゆを入れて、
ちょっと絡めれば完成です。

ジブリの「紅の豚」は駄作だと思いますが、
名前だけ借りました。

味は、「トトロ」級です。

よくわからないって？

ふ～ん！


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ニラ天津ケチャップ飯

材　料：ニラ・玉子・ごはん・粉末だしの素・砂糖・ケチャップ・
　　　　片栗粉・めんつゆ
　　　　分量はすべて適当です。お気楽に。

作り方：
１．鍋に湯を沸かし、だしの素、砂糖、ケチャップを入れて
　　汁を作り、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
２．ニラ玉を作り、丼に盛ったごはんの上にのせ、
　　めんつゆをたら～りとかけます。
３．その上から、１のあんをかけます。

　
赤いあんのかかった天津飯ですね。

ほんのちょっと酸味があって、食欲をそそります。

玉子の黄色、ケチャップの赤。
青い丼を使えば、信号になります。

それがどうした？


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煮大根のマーガリンソース

おでん風の煮大根を食べていた時、
テーブルにマーガリンがあったので、
のっけて食べたら、えっ、ウソッ、旨いやん。でした。

甘辛味に、マーガリンの風味と脂のコクが絡まって、
“まろみ”が生まれました。

これは、絶対に試して欲しいです。ほんま！


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もずく酢ッパゲティ

材　料：スパゲティ（太さは好みで）・もずく酢（カップ入り）・
　　　　塩・おろしにんにく
　　　　分量はすべて適当です。お気楽に。

作り方：
１．茹でたスパゲティをフライパンで炒め、
　　塩、にんにくで味つけします。
２．器に盛って、もずく酢をドバッとかけ、混ぜ混ぜ。

　
酸っぱいスパゲティって、意外と美味しいことを発見。
食欲の無い夏にも、ツルツルッとイケます。冬やけど。

んでも、歳取ると、酸っぱいものをすすると、
ゴホッ、ガハッ、ゲボッと、命が危険ですので、
気をつけてください。


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もやし中華

冷やし中華の麺の代わりに、茹でたもやしを使うだけなんですが、
これが、もりもりサッパリ食べられて、美味しいです。

茹でたもやしの上に、
錦糸玉子、細切りハム、千切りきゅうりなどを盛りつけ、
ポン酢をかけて、できあがり。

その上から、マヨネーズをかけても、いいですね。
太るけど。

いま気づいたけど、
わが家で買う、茹で中華麺は15円。
もやしは25円。

麺の方が安いなぁ～。

もやしやからって、節約になってないやん。
アチャ～！


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豆ごはん寿司

材　料：えんどう豆・米・玉子・紅しょうが・酢・砂糖・塩
　　　　分量はすべて適当です。お気楽に。

作り方：
１．酢と砂糖、塩で、寿司酢を作ります。
２．豆ごはんを固めに炊きます。
３．豆ごはんと寿司酢を混ぜて、器に盛り、
　　錦糸玉子と刻んだ紅しょうがをのせます。

　
豆の風味と酢が微妙に絡み合い、
面白い味わいになっています。

完全に冷めた頃が、味がなじんで美味しいですよ。


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塩ポン酢

どっかのメーカーから、こんな商品が出ているはずだけど、
わざわざお店に行って見てくるの面倒なんで、
適当に味を想像して、作ってみました。

ほぉ～、ほぉ～、これは旨いやん！

どこのメーカーか忘れたけど、
なかなかやるなぁ～。
って、味が似てるかどうか、わからんけど。

つうことは、私が天才ってこと？　ちゃうちゃう！

まず鍋に、酢もしくは、もらったけど酸っぱくて、
こんなもん喰えるかい！　という柑橘類の絞り汁を入れ、
砂糖、粉末だしの素、塩多めと一緒に、しばらく煮ます。

私は、家でできたすだちの絞り汁で作りました。

旨い！
すっぱりしていて、夏にはバッチリグッドです。

すっぱりとは、酸っぱくて、サッパリしているという、
最近のギャル語です。

ウソッ！　適当かい！

いま、「てきとうかい」を変換したら、「適当界」と出てきた。
私は、適当界のプリンス。

何、言うとんねん！

冷しゃぶやサラダに使ってね。


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炒飯風たらこライス

材　料：たらこパスタの素（粉末）・ごはん・マーガリン
　　　　分量はすべて適当です。お気楽に。

作り方：
１．ごはんに、マーガリンとパスタの素を混ぜます。だけ。

　
簡単、手間無し、美味しいクッキング。

仕事を持ったお母さんが、

「いやっ、もうこんな時間やわ。晩ごはん、どうしよ。
　早よ帰って作らなあかん。
　お腹空かしたチビちゃんたちが、ピーチクパーチク、
　口開けて待ってるわ」

という時に、パパッとできて、子どもたちも喜ぶメニューです。

妙にリアルな、大阪のちょっと若いおばちゃんでした。


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クリームパンの天ぷら

小さなクリームパンに、天ぷら衣をつけて揚げてみました。

おおおぉぉぉ～～～～！
これは、ミスドのドーナツっぽいじゃん。旨い！

油っぽくなるかと思ったけど、そうでもないです。

油がヘクションッ！

じゃなくって、アクセントになっています。

ヘクションッ！とアクセントって、ぜんぜん似てないけど？

浮かんだの！

チョコパンも美味しいと思います。

ぜひ、ぜひ！


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ハッシュドトーフ丼

材　料：ごはん・ハッシュドビーフ（レトルト）・豆腐
　　　　分量はすべて適当です。お気楽に。

作り方：
１．ごはんの上に、温めた豆腐をのせ、その上から、
　　温めたハッシュドビーフをかけます。

　
豆腐でお腹がふくれるから、ダイエットにもなりますよ。

お皿に盛れば、洋食。丼に盛れば、和食。
レンゲをつければ、中華。

そうかなぁ～？

すびばせん。
書くことが無かったんで、適当に考えました。


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残り昆布のつゆマヨ和え

何かの間違いで、昆布が手に入ったら、
だしに使った残りを美味しく食べましょう。

あぁ、当然か？　貧乏人だもんな。

で、簡単で美味しい一品をご紹介。

昆布を適当に刻んで、めんつゆとマヨネーズで和えます。
これだけ。

ごはんにも、お酒にも合います。

身体もよろこんぶ。ガクッ！


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つけどら

材　料：ホットケーキの素・あんこ・マーガリン・
　　　　きゅうり漬け（漬け物なら何でも）・紅しょうが
　　　　分量はすべて適当です。お気楽に。

作り方：
１．ホットケーキの素で、どら焼きの皮を作ります。
　　薄く焼きゃあええ。
２．あんこ、マーガリン、刻んだきゅうり漬け、
　　刻んだ紅しょうがを混ぜ、皮にはさんで完成。

　
あんこと塩気は、絶対に合う。
パリポリとした食感が、イィーッ！

ハイカラな味がします。
えっ、モダンな味？

なんか、そんな味。
旨いって！


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