逍遥亭＠札幌市中央区

逍遥亭です。
「しょうようてい」と読みます。
以前、らー共にも出店していた「塩屋ゆうじろう」の札幌店です。
とは言いながら、釧路の本店は閉店しています。

場所は、南1西5。
以前はふらん軒があった場所です。



塩麺を食べました。（700円）



透明なキレイなスープ。
鶏とほんのり魚介の効いたあっさり系。
これは上品なスープです。
やはりこのスープをしっかり味わえるのは塩味でしょう。

麺は、高加水率の細縮れ麺。
札幌と釧路の中間ぐらいでしょうか。
暖簾の文字は、さがみ屋＠札幌です。

具は、大きめのチャーシュー、カイワレ、メンマ、海苔。


ごくごくあっさり塩ラーメン