増屋食堂＠上富良野町

増屋食堂です。
「ますやしょくどう」と読みます。



場所は、上富良野町中町2丁目。
上富良野の市街地、メインストリート(道道298号)から少し入ったところにあります。
隣に同じ名前の焼肉店が併設されており、同じ経営だと思われます。

店内は、Ｌ字カウンター10席と、広々とした小上がりがあります。
メニューはこんな感じで、とても種類が豊富です。


そば、うどん、カレー、チャーハン、丼もの、定食など。
丼ものは5種類あって、各〔大〕があります。
先頭は玉子丼で550円、玉子丼〔大〕は700円。

もちろんラーメンもありまして、先頭はしょうゆ味。
次いで野菜みそ味、最後にしお味です。
しょうゆ味のみ、のり、もやし、海藻、ワンタン、山かけと、何故か種類が豊富です。

店の看板に「味自慢　みそラーメン」とありましたので、
みそラーメン（辛味）を食べました。（750円）



さらりとしたスープです。
辛めの味噌ダレは、豆板醤の辛さが目立ちます。
旨味、辛みともにまずまずで、焼肉屋の辛味噌ラーメンといった感じです。

麺は加水率低め、中細の縮れ麺。
縮れが強いです。
旭川寄りの麺ですが、どこのでしょう。

具は、炒め野菜が中心。
もやし、白菜、玉ねぎ、キクラゲ、ひき肉と刻み椎茸。
いい味出しています。


さら旨辛焼肉店辛味噌拉麺


さすが上富良野の有力店。
地域密着感のある、焼肉店兼食堂です。

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