RAMEN N'n です。
「らーめん ん」と読みます。
2022年2月9日にできた新店です。
場所は美園2条4丁目。
国道36号から少し入ったところ。
公共交通機関ですと、地下鉄白石駅、美園駅、豊平公園駅のちょうど真ん中ぐらいです。
この日私は車でしたが、交差点に近く、かなり難易度の高い駐車場でした。
まずは券売機。
ラーメンは上から、OGON、SHIROGANEの2種類。
そしてSABAKUというカレーもあって、ラーメンとセットにすることもできます。
OGON。（780円）
美しい外観です。
表面の脂がキラキラ光ります。
鶏ベースの清湯スープ。
あっさりながら一口目からガツンとくるインパクトがあります。
何が入っているのでしょう、複雑な旨みですね。
激うましラ～と声が出ます。
麺は、加水率低めの中細麺。
バツンとした食感で、味も美味い麺です。
具が色々と特徴的。
低温調理のチャーシュー。
大根おろしには、カツオ梅ペーストが入っているんだそうです。
そして、メンマのように見える細長いものは、なんと大根です。
かなり好みの1杯でした。
開店間もない店ですが、完成度は高いと思います。
今度は塩味のSHIROGANE、カレーのSABAKUも食べてみたいです。
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