1月21日 きつねうどん

　

120分の予約を して、終わったのは 2時間 10分後。
いつも見てて、ホントに大変な仕事だと思う。
内容は違えど、同じことの繰り返し、
主婦の場合は無給、商売を していれば、死んだ妹も同じで、
来る日も来る日も大量の にんにくを 刻んでた。
好きでなければ続けられないよね。

彼女のとこへ行く日は雨率が驚くほど高くって、
せめて終わる頃には やまないかなと思ったけど、
残念、まだ降ってた。

帰宅したら Julianを 駅まで送って行くから、
戻って食事しようかと思ったんだけど、
なんだか中途半端に時間が余ってて、
急いで作って食べてった。





≪きつねうどん≫



湯を 沸かし、ピンクソルト、濃いだし本つゆ、
うどん、斜め切りにした長葱を 入れ、
程良く煮たら、前日あぶ玉煮に投げ込んどいた油揚げを 加え、
器に盛り付けて小葱の斜め切りを のせれば できあがり。

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12月24日 酸辣湯うどん

　

Julianを 送るのに家を 空けると、
金持ちが割り込む可能性が あって、
それを されると、早起きして労働してるにも関わらず、
何もしない奴に延々 待たされるから、
出かけるまでの 10分くらいの隙間で、慌てて食事。
おなかが空いてしまって、11時半頃に、
少～し残ってた冷ごはんで、
美味かった かぶの葉の ふりかけごはんを 追加食い。
お昼が半端になってしまうかなと思ったけど、
そんなことはなく、フツーに 1時過ぎでした。

　　≪酸辣湯うどん≫
　　

鍋に水、玉うどん、味覇、酢、ピンクソルト、
ヤマエの薄口醤油「つき」を 入れ、火を 点けて味を 確認。
沸騰したら弱火にして水溶き片栗粉で とろみを つけ、
溶き卵を 加えて程良く火を 通し、器に盛り付け。
辣油を お好みで回し入れ、小葱の斜め切りを のせて。

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12月10日 酸辣湯うどん

　

人開以外だと定時ピタリに上がって帰って来る Julian。
早めに昼寝しとかないと、寝そびれる。
金持ちが朝だか昼だか分からん食事を 始めたので、
PCが置いてある、元リモート部屋に移動。
朝までの分の写真で使うものを 選び、
加工して貼り付けるところまで終わらせて、
敷いておいた お布団へ。
やっほ～幸せの時～♪
でも、そんな寝不足とかでもないし、
1時間も経たないうちに起きた。
こういうのは気分よ気分。
昼寝したような気にさえなれば OK (`･ω･´)b

前日 誕生日で お祝いLINEを 送ったのに、
返信が無かった A子。
どうやら具合が悪くて寝込んでるらしく、
亭主が一日中 テレビの前に座ってる以外、
何も しない男なので、何か作りに行こうかと思って。
だけど、それ以降 何も返って来なくて。
次男坊に連絡したら、だいじょぶだって言うので、
とりあえず様子を 見ることにした。

　　≪酸辣湯うどん≫
　　

鍋に水、玉うどん、味覇、酢、ピンクソルト、
ヤマエの薄口醤油「つき」を 入れ、火を 点けて味を 確認。
沸騰したら弱火にして水溶き片栗粉で とろみを つけ、
溶き卵を 加えて程良く火を 通し、器に盛り付け。
辣油を お好みで回し入れ、小葱の斜め切りを のせて。

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12月6日 酸辣湯うどん

　

前日 駅まで迎えに行くと、車に乗るなり Julian、
ねぇ聞いてよ～ありえないんだけどぉ～！
何かと思えば、一緒に食事を した高校の同級生 Fuさん。
コスモスの会社、建築 (設?) 部門の人開に、
Julianの リクルーター Yさんが異動になって居るから、
その子のことを お願いしてたのに、
少し前、どうなったか私が聞いた時、
何だか連絡 来なくなっちゃったんだよね～って、
言ってたんだよね～ Yさんが、って話を してたの。

それが、蓋を 開けてみれば、
Yさんが電話を する約束を したのに連絡が来ず、
行き違いが二度も三度も あっただけでなく、
すみませんすら無かったらしく。
でも、設計できるなら行きたい気持ちは あると聞いて、
急いで他の人に連絡を 取って、電話も代わり、
そしたら謝罪したうえ、面談も設定してくれたとか。

その人は普段、就活生の伝言とかも忘れてることが多々、
Julianが ぽんこつお兄さんと呼んでる先輩で、
信用できないから Yさんに お願いしたのに、
そんなことになったと。
でもま、繋がったことは良かったよね。

ただ、それだけでは終わらず、
これから一緒に部署を 盛り上げて行こうね、と、その彼、
どうやら配属先を うっかり示唆してしまうような、
誤爆 Lineを 寄越したと思われて、
Julianは ニヤニヤが止まらなくなってた。

金持ちが起きる 30分くらい前、
トイレに行って、雨音の You Tube、流し始めたけど、
私が休みの時は酷いからね。
ただ歩いてるのと、階下を 気遣ってるの、
意識的に音を 立てる、どれも聞いてりゃ分かるじゃん。
起こされたくないから 3時に寝たのに、
腹が立って眠れなくなり、出てった後すぐ起きた。
朝は小っちゃい納豆と、Julianの静岡土産の塩辛、
昼は、1時半過ぎだったか、これ。

　　≪酸辣湯うどん≫
　　

鍋に水、玉うどん、味覇、酢、ピンクソルト、
ヤマエの薄口醤油「つき」を 入れ、火を 点けて味を 確認。
沸騰したら弱火にして水溶き片栗粉で とろみを つけ、
溶き卵を 加えて程良く火を 通し、器に盛り付け。
辣油を お好みで回し入れ、小葱の斜め切りを のせて。

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11月29日 酸辣湯うどん

　

休みの日くらい ゆっくりしようと思うのに、
次から次へと、あれも しておいたら良いな、と、
結局 働いちゃうんだよねー
ある意味、働かなきゃ自分の明日が、
でなくても、この先が楽にならないと言うか。
米を 洗って エビの下拵え、と簡単に書いたって、
殻を 剥き、背を 開いて背腸取り、
片栗粉と酒で洗って 7.8mm幅程度に刻む、
と何手間もある。
次は イカ。
しょうがないんだよ、仲間っぽいけど、
週に一度しか買物しないから。
両方 買うか、片方は諦める。
どちらも買った場合、冷凍するか使ってしまうか。
決めなきゃならんことも種々雑多。

エビは大きめの パックで 300円しなかったし、
石川産の スルメイカに至っては、
5杯分の げそと エンペラで 500円の 2割引。
たまに安い時に買って手間を かけないことには、
いつも同じようなものを 食べ続けるしか無い。
それだって、安いこと プラス、
自分の時間を 献上できる状態 (休み)、
二つ条件が揃わなければ叶わない。

さて次は、いかげその下拵え、開いて吸盤を 取る作業。
あとは、はんぺんを 袋の上から潰し、
先の平らな木の しゃもじで端に寄せ、
開封して ボウルに移しておく。
かぼちゃの煮物を 作ったとこまでで、
1時半から 4時、2時間半くらいか。
送迎、洗濯や食事、使ったものの片付け、
実際には他のことも色々 間に挟まれて来るしね。

　　≪酸辣湯うどん≫
　　

鍋に水、玉うどん、味覇、酢、ピンクソルト、
味の付いた ごはんが嫌いな Julian、
コスモスが居なくなって、炒飯を 作らなくなったから、
納豆に付いている たれが溜まりまくって困ってるの。
美味くないのは分かってるけど、
適当に 6袋くらい入れて味を 付けてみた。
まぁ許容の範囲内。

沸騰したら火を 弱めて水溶き片栗粉で とろみを つけ、
溶き卵を 加え、程良く火を 通して器に盛り付け、
辣油を お好みで回し入れ、小葱の小口切りを のせて。

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11月23日 たぬきうどん

　

この日と前日は、行くと思われる ライブがあって、
前の晩も、何時に帰ったやらだった。
雨音の You Tubeも聞いてなかったけど、爆睡してたかも、
起こされなくて恐ろしく ラッキー♪
この日も行くだろうと気を 付けてたら案の定。
1時前に出て行った。
Julianが頼んだ宅急便の配達指定が、
迎えに行く時間と重なってて、
ハウスに居ても、聞こえなきゃ受け取れないし、
出かけた場合、駅まで往復してる間に来ちゃったりすると、
ドライバーは Julianの同級生の お兄ちゃん、迷惑かけちゃう。
午前中のうちに LINEしといたから、食事時に返信が来て、
問い合わせ番号を 聞き、変更してもらって セーフ。





≪たぬきうどん≫



鍋に水、玉うどん、顆粒だし、
ピンクソルト、ヤマエの薄口醬油「つき」、
沸騰して しばらく煮たら火を 止めて できあがり。

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10月15日 かき玉うどん

　

この日は朝から こうなる気がしてた。
だって寒かったもん。
調べてみたら、蕎麦は 3月 29日と 4月 23日にも作ってたけど、
自分で うどんを 食べたのは、 2月 2日ぶり。

Julianが出かける前から、
金持ちが、リビングの テーブルに書類を 広げてて。
何かの アピールだろうか、見ないから知らんが。
駅まで往復して来るうちに消えてるかと思えば、
迷惑な、そこから朝の用意が始まった。
先に食べて出かけて良かったわ。
昼前まで居座られたので、しょうがない、
寝る時だけ使っている部屋で写真の整理、記事の準備。

16日は、帰って来ると、既に Julianの友達が来てる。
ってことは、今日のうち作っておかないとで。
大変だし気分的に疲れる、何より ろくなもの作れないし。
居なくなったところで脱出し、
Julianが かなり遅くなる予定だったので、
腹ペコで死にそうにならないよう、
まずは明日以降の食事の支度を 済ませてから自分の食事でした。

　　≪かき玉うどん≫
　　

鍋に水、ゆでうどん、顆粒だしを 入れて煮立て、
ピンクソルト、つゆの素で味を 調える。
水溶き片栗粉で とろみを つけ、
溶き卵を 回し入れ、程良いところで火を 止めて できあがり。

いつもなら顆粒だしを 使った時は、
だしが重ならないよう薄口醬油 使ってるのに、
気付けば忘れてた。

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10月8日 カレーうどん

　

ムショ～に カレーが食べたくなった。
たまに あるよね、禁断症状みたいの (笑)
突然 材料が あるか考え、大丈夫と分かった途端に行動開始。
ただ、１/2の ルゥじゃ多過ぎるし、どうせ手間を かけるなら、
と、まずは うどん用で硬めに作って、
そこから翌日以降の ごはん用に、
水分を 増やして茹でた じゃがいもを 加え、
ゆるめに直しました。

　　≪カレーうどん≫
　　

玉葱、にんじんを 炒め、水、味覇を 入れ、ルゥを 溶かす。
Julianは、ナンが無いと カレーは食べないし、
肉は、おにぎらず用に作った豚肉の佃煮を 少し入れただけ。
うどんを ゆでて器に盛り付け、
カレーを かけ、小葱の斜め切りを のせて できあがり。
勿論、八幡屋磯五郎の一味、バードアイを 振ってね。

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9月27日 肉南蛮うどん

　

食事の支度を 終え、調子の悪い パソコン 2台を 駆使、
写真を 選んで貼り付けるところまで何とか。
家のは恐ろしく遅いだけでなく、
既に、PIN以外では数字が打てず、
シフトキーが効かない、記事の文章も打てない。
要するに、写真を SDカードから選んで、
一つ一つ USBに引きずって来ること以外では使えない状態。
何も買わずに SDカードを 読み込めるだけで十分、
という別の言い方も できるが。
そして、こどもたちの学生時代を 支えてくれた方は、
この日に限って言えば、キーボードと本体の接触が悪いようで、
PINが打てずに使用開始から躓き、文字が打てないことも度々、
何時間か使い、機械が熱くなると画面が ぶれるのは、
Julianが、SnowManの何だかを 何だかすると言って、
変な アプリか何かを 入れてから 何年もだし。
扇風機で背面に風を 送り続けたり、保冷剤を 当てたり、
それでも限度がある。
さすがに、もう買いに行こうかなと思ったけど、
今月は学費の支払いもあるし、
他に買わなくてはいけないものがあるような...
とりあえず、何とかなっているうちは良いか、
と、踏みとどまった。

2時前、会社に居ても、大抵この時間に食事のせいか、
腹が減って来たなと思って、これを 作りました。

　　≪肉南蛮うどん≫
　　

乾麺を 茹でている間に、別の鍋で湯を 沸かし、
顆粒だし、ピンクソルト、つゆの素で だし汁を 作っておく。
茹で上がった麺を 洗って鍋に入れ、沸騰したら、
豚肉 2枚を しゃぶしゃぶっとして火を 通し、器に盛り付け。
ちょうど小葱を 斜め切りにしたのが あって ラッキ～♪

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9月23日 たぬきうどん

　

前日、帰る間際まで土曜が祭日だと気付いてなくて、
金持ちが居るのは嫌だけど、疲れてたから、
今回は助かった、休めて こんなに ホッとすることは珍しいかも。

10時から インターンの後、5時から 9時が研修の Julian。
夜は結構 遅くなると思って、なるべく遅めの お昼。
それに、昼寝を したい、ほぼ まともに寝てないから。
暑い時と比べたら 10度くらい下がったし、
急に温かいものが食べたくなった。





≪たぬきうどん≫



乾麺を 12分 茹でて ざるに上げて水切り、器に入れる。
麺を 茹でている間に別鍋で湯を 沸かし、
顆粒だし、ピンクソルト、つゆの素、
だし汁 を 作って うどんに かけ、
小葱の斜め切り、揚げ玉を のせて できあがり。

ゆで緬は楽だけど、やっぱり乾麺の美味さには勝てないよね。

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9月17日 もりうどん

　

金持ちが朝早く出かけると前から言っていて、
起こされたくないし、前の晩、意識的に夜更かしして、
12時半過ぎに寝たんだけど、結局 4時過ぎ、起きちゃった。
でも、もう当分 邪魔されること無いのが分かってるから、
玄関の ロックを かけ直し、目覚ましまでは寝たんだ。
だけど、睡眠時間は 5時間くらい？
Julianは インターンで遅いし、昼間、すご～く眠くなって、
また慌てて リビングに マットレスを 持って来て、
結構しっかり昼寝した。
ホントは老人、あんまり長く寝るの良くないって、
15分くらいが良いって言うけどね。
それどこじゃね～わ、毎朝毎朝 4時 5時から騒がれて。
たまには寝不足解消しないと、身体だけでなく精神も崩壊する。





≪もりうどん≫



つゆの素 20cc、冷水 40cc、ごま油、
小葱の小口切り、長葱の みじん切り。
食べる時には忘れず、
おろし生姜、八幡屋磯五郎の一味、バードアイ。

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9月10日 もりうどん

　

バイクを 道路に出したままにしてたので、
早朝に出かけて金を 撒いていると思われる金持ち。
ありがたいことに、帰って来る様子は無く。
ただ、前にも一度あったんだよね、夕方じゃなく夜に帰った日が。
あれほど金を 使うのが好きなのに、
そんな時間まで帰れない所へ行って、手ぶらで帰宅。
結局、週に二度、ほぼ欠かすこと無く出かけるの同様、
どこで何を しているのかなんて、本人にしか分からない。
事実として そこに在るのは、出かけていること、
バイクに乗って出て行った、ただ それだけ。
酒を 飲んでいるか、走っているか、見えてる訳じゃぁない。

Julianは、自習室が閉まるまで帰って来ないし、
夜は遅くなるので うだうだと1日を 過ごした。
家のことを 何もせず、
年がら年中 遊んで歩いてる奴が居るのに一人で何か頑張るとか、
そんな精神力の強い人、なかなか居ないと思うわ。
この日は布団を 二人分 干しただけで大仕事、
掃除に洗濯もしたし、よく働きました。
待たなければならないので、昼は遅めに。

　　≪もりうどん≫
　　

つゆの素 20cc、水 40cc、ごま油、長葱、おろし生姜。
八幡屋礒五郎の一味、バードアイも忘れずに。

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8月30日 しらすと小葱の ペペロンうどん

　

前日も多分、寝たのは 2時とか、
それでも 6時過ぎには目が覚めちゃってた。
金持ちが物音を 立てて、それでだと思うけどね。
リビングに もう居たし。
きっと今日も眠くなることは無いだろうと ガックリ来て、
それでも明日は社長が旅行で留守だし、
万が一、睡魔に襲われても何とかなるかと気楽に構えてた。
ら、そんな時に限って眠気が...
キッチン周りを マジックリンで掃除、
飲み物用の冷凍庫の霜取り、掃除機がけ、
早朝から 11時過ぎまで メチャ働いたからかな。
急いで マットレスを リビングに持ち込んで即 (- -)zZZ...
食いしばってるのが何度も自分で分かる程だったけど、
それでも さほど悪い眠りではなかった、助かった。
2時間くらいは寝た？ ちょっと分からん。

さて、目覚めて昼は どうするかと考えた。
エアコンを 消してたみたいで暑く、
冷製パスタにしようと大きな鍋を 下ろし、はたと思う。
冷たいものを 食らう為に、湯を 沸かし、
そこから更に麺を 茹でる間、延々 火を 使うのか !? と。
しばし検討の結果、これに決まりました。
これなら うどんを レンジで温め、
あとは それ程かかることもない。





≪しらすと小葱の ペペロンうどん≫
　　






多めの ごま油に鷹の爪、にんにくスライスを 入れ、
弱火で香りを 移し、しらすを 加え、火を 強めて炒める。
レンジ加熱した玉うどん、水 40cc程度を 入れて麺を ほぐし、
斜め切りの小葱を 加え、ヤマエの白だしで味付け。





ここ しばらく使っているのは これ、辛さは満足、
顔面から汗が噴き出した。



香りは バードアイに負けるかな。

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8月27日 きつねうどん

　

アラームが鳴るまで 1時間半、
日曜の 5時半前から網戸を ガラガラ、
休みでも目覚ましから解放されないのは昔と変わらず、
それだけでも大変なのに、早朝に騒音で起こされて睡眠不足。
俺は平気だから、と言い放ち、
昔から人の立場に立って物事を 考えられない男、
もう どこか狂っているとしか思えん。
帰って来たら来たで、また うるさいし、
寝られる保証が無いので、ダメもと、
12時前に布団を 敷き直し、頑張って眠る努力を してみた。
う～ん、寝たんだろうか、眠れなかったんだろうか。

不明

寝たとしても、全く実感の無い、嫌な眠りだった。
諦めて起き出し、おなかが空いたので ごはん。
乾麺を 10分以上も かけて茹でるのは避け、
24日が賞味期限の玉うどんを 発見、
朝 使った鶏肉が 3分の 1くらい残ってるから、
それで鴨南蛮風にでもするか、と取り出したものの、
これは明日、Julianの朝食の おかずにもなるしな、と考え、
お誂え向きに、大根と油揚げが煮てあるのを 思い出し、
こうなりました。





≪きつねうどん≫



鍋に水、顆粒だし、ピンクソルト、つゆの素。
塩を 多めで関西風の味が好きです。
うどんを 入れ、油揚げは煮物の鍋から もらって来るだけ。
小葱の斜め切りを たっぷり添えて、できあがり。

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8月14日 もりうどん

　

この日も昼を 過ぎても寝ている Julian。
母と顔を 合わせない為に夜更かしを してるのか !?
と、疑いたくなってしまう程。
起きて来たのは 1時とかだった？
まぁ会社も休みで何も すること無いのは分かるけどさ。

で、珍しく トーストを 食べると言っている。
はてさて、私は一体、何の為に腹を 減らして待っていたのやら。
1時半頃、乾麺を 茹でて食べました。
ヘタすると一歩も玄関から外へ出ていないので、
体重を 心配して朝 計ったら、定時ではないけど、46.8kg。
おぉ全く増えとらん、良かったぁぁぁ～

　　≪もりうどん≫
　　

つゆの素 20cc、水 60cc、長葱、小葱、おろし生姜、ごま油、
八幡屋磯五郎の一味、バードアイ。

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