8月29日の肴

　　　

野菜が なんにも無くなっちゃったね～と話していたら、
おとうさんが「買物 行って来るわ」
と行ってくれて、帰って来ると、

「今日は お好み焼きだ～！」

と言うので、まずは・・・

　　≪お好み焼き≫
　　
　　今夜、全員の主食です。

あ、そうだ！
この日は私が精神的、体力的に グロッキー。
全く やる気無し。
自分しか できる人が居なければ、
そんな贅沢は言えないんだけどね。
普段に免じて許してくれ～い！

と言う訳で、ブログ開設以来、初の全て おやぢ任せ (^-^;

　　≪小松菜と油揚げの炒め物≫
　　

小松菜、油揚げ、パプリカ (Red＆Yellow)、房なりトマト。
牛肉は醤油と片栗粉を まぶし、全体の味付けは塩こしょう、
あと得意の味覇、最後に醤油を 香り付け程度で。

　　≪かぼちゃの煮物≫
　　

おとうさんが一緒に買物へ行った時に、
買っていた かぼちゃ。
ずぅ～っと冷蔵庫に入ったままなの、
すご～く気になってたのよね (-"-;)

何が嫌って？

硬くて切れないんだもの。
力が要って オマケに ちゃんと切れない・・・
それに、勿論 買った人が責任 取らなきゃでしょ？
だよねぇ？
当然それは本人も分かっていたらしく・・・

よろしくお願いしました♪

　　≪鶏刺≫
　　

お義父さんが送って下さった鶏刺、再度登場。
やはり即完売♪

8月28日の肴

　　　

思っていた以上に疲れてたみたい。
やぁねぇ年かしら・・・

お店の ガラスは アルコールと ペーパーで拭くのに、
何を 勘違いしたか、布で拭いていて、
いくら拭いても あとが残るから「どうしてだろ？」
と先輩に聞きに行って指摘され呆然・・・当然よねぇ・・・

こりゃ ダメだわ、と思った その スグ後。
他の先輩に OKYOさん どうしたの !?
と言われて、ふと足元を 見ると・・・
うげっっっ !! 私服ならぬ、私靴だし (-"-;)

白の ナースサンダルを 履いてなきゃならないのに、
黒い サンダル・・・
こりゃ ホントに ダメだわ・・・
と、そんな 1日の始まりでした。

土曜日曜と 3時まで バイト入ってるのに、
寝起きも悪く、困ったな。
そ～んな日に作った、いや、作ったとは言えない肴。

　　≪鶏の炭火焼き≫
　　

お義父さんが、鶏肉と一緒に送って下さったもの。
2袋入っていたのだけれど、1袋で足りる訳も無く一気に。
勿論、美味しくて、あっと言う間に完売。
ごちそうさまでした m(_ _)m

　　≪じゃがいもと アスパラの チーズ焼き≫
　　

じゃがいも、アスパラ、玉葱、パプリカ (Red) を 炒め、
塩こしょう、チーズを のせて レンジで焼きました♪

　　≪海藻サラダ≫
　　

前日 Hさん夫妻にいただいた海藻を サラダにしました。
コスモスが、取っておいた、
みょうがの甘酢で ドレッシングを 作ってくれたので、
それで いただきました。
ごちそうさまでした m(_ _)m

　　≪白菜の漬物≫
　　

お義母さんが、京都から持って来て下さった お漬物の 1つ。
いつも作って送っていただいている、柚子を のせて。

　　≪ごま豆腐≫
　　

おとうさんが買って来た ごま豆腐、
半端に残っていたので食べました。

8月27日の肴

　　　

近所の Hさん夫妻に、
「角上魚類へ買物に行くけど何か買って来る～？」
と声を かけていただき、お言葉に甘えて、
買物を お願いしてしまった。

電話で秋刀魚、あいなめ、ほうぼう等、
いくつか魚の名前を 聞いたけど、何せ優柔不断な私、
それも美味しいものとなると尚更で・・・
おとうさんでも家に居れば、
すぐ決めてくれるんだけどねぇ...

結局、悩んだ末、おとうさんの単身赴任中、
よく食べた キンメに決定。
刺身の つままで心配して買って来ていただき、
Hさん夫妻に感謝感謝☆
そして、ごちそうさまでした♪

だけど残念、Julianを 練習場へ送りに行ってる間に、
おとうさんが さばき始めてしまったので、
尾頭付きの立派な姿を カメラに収めることはできず。
先に撮っておくべきだった、失敗失敗。

　　～ 金目鯛の肴 2種～
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

≪刺身＆あら煮≫



by おやぢ

　　≪鶏刺≫
　　

突然、宮崎の お義父さんから鶏刺が届いた。
いつもなら お義母さんから、
「今日 送ったから いついつ届くからね～」
って電話を いただくのだけれど、
うちに居たものねぇ...
かかって来る訳ないって？ (笑)

刺身が 2種になって贅沢だけれど、
せっかくの いただきものなので、
まずは少しだけ ごちそうになりました♪
今回は、いつもと違う お店のだとか。
それに沢山 送っていただきました。
by おやぢ。

　　≪牛肉と ゴーヤの炒め物≫
　　

いただきものと言えば、ゴーヤも沢山いただいていたのだ。
下ゆでを 早くにし過ぎて、
色が悪くなって失敗だったけど、お味は Good !!
牛肉は醤油を もみ込んで片栗粉を まぶし、
全体は、さっぱりと塩こしょうのみの味付けだそうです。
by おやぢ。

　　　
　　≪いくら in ちくわ＆いくらの きゅうりボート≫
　　

おとうさんが、お義母さんの大好きな いくらを、
2パック買ったのだけど、2日目、お義母さんが、
遠慮し てあまり食べなかったので残ってしまった。
日にちが経って硬くなったり、
無駄にならないように使ってしまおう。

　　≪壬生菜の漬物≫
　　

お義母さんが持って来て下さった、
京都の義妹からの お土産、おとうさんの大好物。
生姜の千切りを 加えて一緒に・・・
ごちそうさまでした♪

　　≪もずく酢≫
　　







　　≪十六穀米と たこの炒飯≫
　　

毎日 半端にごはんが残って、
困っちゃったな～どうしよ～と思ってたら、
冷蔵庫に放ったらかされた たこ発見！
と言う訳で、たこ飯ならぬ、たこ炒飯に仕立て上げました。
メチャ美味かったんだけど♪

8月26日の肴

　　　

8月 26日、今回の お義母さん東京滞在で、
一緒の夕食は最後。

それでも無理を 言って、1日 延ばしてもらったのよね。
お義母さんは、自宅にいると いつも、
コマネズミの様に働いていて、ゆっくりする時間が無いし、
おとうさんも、有休わざわざ取ったからね。

　　≪海老と アスパラの炒め物≫
　　

海老は尾を 残して皮を むき、
背開きにして塩こしょう、片栗粉を まぶす。
溶き卵は塩こしょうしておく。
アスパラは細いので下ゆでせず海老と炒め、
そこに炒り卵を 加えて、味を 調える。
今回の味は塩こしょうのみだったかな。
by おやぢ。

　　≪鶏ささみの唐揚げ≫
　　

豚肉の ソテーは味が濃い方面に行きそうだし、
海老は塩こしょう系、そんな感じだったので、
ささみは生姜と薄口醤油で漬けて、
片栗粉と小麦粉で衣を つけて、あっさり味に仕上げました♪

お義母さんには珍しい味だったらしく、
味付けを 聞いて感心して、
更に「美味しいね～美味しいね～」
と何度も言っていただきました♪

　　≪豚肉の ソテー≫
　　

こどもたち用の豚肉の ソテー。
いつもと比べ、売れ行きが かなり ローペース。
「？」と翌朝、残りを 食べてみたら、
ちょっと いただけない お肉でした。
野菜は玉葱、ピーマン、椎茸。
しゃきしゃきで美味しかったそうです。
by おやぢ。

　　≪きんぴらごぼう≫
　　

おとうさんが お義母さんに リクエストして、
作ってもらった絶品の きんぴらごぼう。
同じ材料を 使って作っているのに、見た目からして、
全く違う できあがりになるから ホントに不思議。
by お義母さん。

　　≪小松菜の ごまマヨ和え≫
　　

ゆでて水分を 切った小松菜と さつま揚げを、
ごまと マヨネーズで和えて。

　　≪鮪の ユッケ風≫
　　

鮪を ごま油で和えて、
万能葱、きゅうり、うずらの卵を のせて♪

　　≪ゴーヤの酢の物≫
　　

今度は ゴーヤを 4本も いただいてしまった。
頑張って食べねば・・・
まずは おとうさんが買って半分 使って、
半分 残っていた分から消費。

薄く切って塩ゆでし、水気を 絞ってから、
わかめと みょうがと和え、
青じそぽん酢で いただきました♪

　　≪ネーブル≫
　　





　　　

咲いた咲いた、鳳仙花

昨日 Julianが、
「おかあさん、ほうせんか、さきそうだよ。
でも また 元気が ない」
と、お水を やってくれた。
家の前に出すと暑過ぎるし、
家の横だと水やり忘れちゃうのよね～ (-_-;





Julianの おかげで元気になって・・・ってか これ、
あなたが もらったんだったわよねぇ・・・

8月25日の肴

　　　


　　≪まかじきの野菜たっぷりあんかけ≫
　　

まかじきに塩こしょうと片栗粉を まぶして ゆっくり火を 通し、
作っておいた、甘めの野菜あんかけを のせて いただきます♪
野菜は、玉葱、にんじん、ピーマン、赤ピーマン。

　　≪焼き鳥＆焼とん≫
　　
　　鶏の ムネ肉と、豚の かしら肉を 焼きました♪







　　≪茎わかめの佃煮≫
　　

これ、お義母さん好きなんだけど、
宮崎の おとうさんの実家辺りでは ほとんど売っていない。
この辺でも常に店頭にある訳じゃないけどね。
お義母さんと買物に行ったら、
偶然 売っていたので作りました♪

　　≪いか納豆≫
　　







　　≪たたききゅうりと みょうがの和えもの≫
　　

1月末に ブログを 書き始めてから、
一体 何度登場しただろう。
我が家の定番中の定番。

　　≪ごま豆腐≫
　　

おとうさんが、お義母さんに食べさせようと、
また会社の近くの市場から ぶら下げて帰って来た お豆腐♪

8月24日の肴

　　　


　　≪ブロッコリーと わかめの サラダ≫
　　

おとうさんが、お義母さんの大好きな いくらを 買って来た。
少し彩りに ちょうだいな♪
あとは、お義母さんと こどもたちが、
ごはんに のせて いただきました。

　　≪厚揚げと大根の ひき肉あんかけ煮≫
　　
　　なぜか、あまり売れなかった・・・ なぜだ (･･?







　　≪セロリと きゅうりの即席漬け≫
　　

前日お義母さんに、
とても喜んで食べていただいたので再度♪

　　≪なす焼き≫
　　

「キレイに焼くね～」と、
お義母さんから お褒めの言葉を 頂戴しました♪

　　≪うに≫
　　







　　≪秋刀魚の塩焼き≫
　　

「秋刀魚が美味しかったね～」と、翌日も言っていただいた程。
お気に召して何よりでした♪
by おやぢ。

　　≪もずく酢≫
　　

8月23日の肴

　　　

昨日は、近くに住んでいながら、
小さな頃から、そして大人になっても、
年に 1度、行くか行かないかの場所へ行って来た。

お義母さんが、わざわざ宮崎から我が家に♪
氷川きよしクンの ライブチケットが取れたので、送迎でした。


＊　　　　　　＊　　　　　　＊　　　　　　＊　　　　　　＊


わざわざ うちまで来て下さった お母さんに感謝しつつ・・・

　　≪中とろ＆鯛の刺身≫
　　
　　息子から母へ、自ら造った お刺身★
　　by おやぢ。







　　≪なすと牛肉の炒め物≫
　　
　　by おやぢ







　　≪おからの炒り煮≫
　　

上手に できなかったのに、お義母さんも おとうさんも、
美味しいと食べてくれました・・・

　　≪マヨサラ≫
　　

「本当は生野菜は あまり好きじゃない」
と、おとうさんは よく言う。
でも、マヨネーズで和えた サラダなら食べてくれるので、
お義母さんも そうかなぁと思って作ってみたけど、
どうだったかな。

　　≪セロリと みょうがの即席漬け≫
　　

コスモスが作ってくれました。
お義母さん、美味しい美味しいと 1人で完食 (‐＾○＾‐)
良かったね、コスモス。
by コスモス。

　　≪カクテキ≫
　　

カクテキが美味しそうで買っちゃった。
これも今度 作ってみようかな、自分で。

　　≪とろろ豆腐≫
　　

おとうさんと Julianは残したかな。
元気の為に、食べられる時は食べてね (^_-)-☆

　　≪茶豆≫
　　

≪カツサンド＆ハムカツサンド＆ピザトースト≫



お昼に作った カツサンドと、
ハムカツサンドが少し残ってしまったので、
こどもたちは それと、
残った食パンを 利用して ピザトー♪

8月22日の肴

　　　

あとは火を 入れるだけ、って状態まで、
その日の都合によって、どちらかがして、
残った方が最後の仕上げを する。

いつから、どちらからともなく始まった、
土日の この パターン、年季が入りましたねぇ・・・
そして、いつまで続くやら・・・

　　
　　


≪いかの丸焼き≫



98円だったって言ってたから、
全然 何も期待してなかったけど、
抜いた腸を 隣で見ていたら、あまりに素晴らしく・・・

「もったいなかったね～。塩辛にすれば良かったのに」

と、思わず言った程。
でも、土曜日の夕方こんな時間から、
そんなことを 始めた日には、一体いつ食事、
いや、ビール (実際には発泡酒) に ありつけるやら、
なので、もちろん諦めます。

レモンを ギュッと 搾り、おとうさんは七味醤油マヨ、
コスモスは醤油、私は生姜醤油七味で♪
by おやぢ。

　　≪じゃがいもと牛肉の オイスターソース炒め≫
　　

あれ !? うちには滅多に牛肉は無いはずじゃ？？？
最近おとうさんが結構 買物 行ってるからな～
少し贅沢じゃん？
と思って値段を 見たら、グラム 200円だから、
へたな豚肉よりは安い、でもねぇ・・・
まぁ今回は、いいことにしとくか・・・。

一緒に買物行くと、急に合計金額が上がるし、
1人で行くと もっと悪い。
なるべく行かさないようにしなきゃ (^-^;
火入れ by おやぢ。

　　≪鯵の塩焼き≫
　　

めちゃ美味しかった鯵。
もしや、と思って レシート見たら、これも 98円。
それで、これだけ美味しかったら超Lucky♪
by おやぢ。

　　≪きゃべつの マヨネーズ和え≫
　　

きゃべつを サッと ゆでて、
コーンと一緒に マヨネーズで和えるだけ♪

　　≪わかめの酢の物≫
　　
　　わかめ、ちくわ、みょうがと青じそぽん酢で♪







　　≪わさび漬け≫
　　







　　≪いかの ごろ焼き≫
　　

立派な腸を 見て、塩辛を 諦めた時から、
今夜は日本酒に決定していた。
一次会が終わって、片付けが終わった後、
おとうさんが焼いてくれた。

新潟の酒『景虎』を 冷やして・・・







ほんっとに よく飲むよね (^-^;
6月 5日に漬け、3ヶ月経過まで、あと 2週間となった、
自家製梅酒、ますます イイ色♪

　

牛肉と じゃがいもの オイスターソース炒め

　　　


　　≪牛肉とじゃがいもの オイスターソース炒め≫

　　

牛肉を 小さめに切って ごま油で炒め、
塩こしょうして一旦 取り出す。
じゃがいもの薄切りを ごま油で炒め、
透き通って来たら牛肉を 戻し、細切りのピーマンを 加えて、
オイスターソースで味を 調えれば完成♪

今日の応援が明日への元気に繋がります♪



いつも ありがとう❤^o^❤

鳳仙花の花芽

宮崎の お義母さん、
そろそろ京都発の新幹線で東京駅に着く頃。

ここのところ毎日 バタバタと掃除を したりしていて、
今朝も 2Fの窓を 洗おうと、外の水道の所へ行ったら、

あ、あれ! ?

鳳仙花ちゃん、いつの間にか花芽が付いてるじゃな～い ♪





身長も測ってみたら 36cmと、前回より 6cm成長。
だけど、いとこの鳳仙花クンは、やはり今日、
写真を 見せてもらったら、ホントに でっかいの！
花も咲いて、茎の太さなんて全く違っちゃってる・・・
やっぱり地植えには敵わないよねぇ・・・





可哀想だから植木鉢を 替えるか・・・
土が あるのは家の裏だけだから、そこに植える？
だけど、見えなくなっちゃうと、存在忘れて、
＝水やり忘れる、危険 極まりないんだよね・・・

　　

8月21日の肴

　　　

え !? なんと！
宮崎の お義母さんが京都の義妹宅に・・・
と、20日、義妹から情報！

おかあさんが初めて、
氷川きよしの コンサートへ行ってから 2年、
「また行かせてあげたいね」と、おとうさんと 2人で、
最近また色々調べていたので「いい機会だ」と、
チケットを Getする為、夜中まで ヤフオクを してたら、
2日続けて睡眠時間が・・・

4時間しか寝てないよ～ (*_*)

あ！ でも、バイト 12時までだから、
帰って来たら昼寝しよ～♪
と思ってたのが バレたのか、
おとうさんが休みで家にいるのを 店長 見てたのか～ !?
延長の お誘いが かかり、結局 2時まで バイト。

(*´ο`*)=3

家に帰ったら、おとうさんが、
うどんを ゆでて冷やしておいてくれて、
冷たい ソッコーごはんには ありつけたけど、
洗濯を 片付け、おとうさんの Yシャツの アイロンがけは、
今日しておかないと、日曜日は Julianも合宿から帰って来るし、
買物だ何だ色々あると多分 何もできないしなぁ・・・
あ、トイレ掃除もしなきゃ・・・
って、普段から ちゃんとやっときなさいって話よね～ (-"-;)

あれこれやって汗みどろになった頃には既に 4時。
諦めて シャワーを して、晩酌の準備に取りかかり・・・
あ～あ、結局ごはんの間しか、
座ってる暇が無い 1日だったよ～ (泣)

あたしの お昼寝、どこ行っちゃったんだろ～ (- -)Zzz...


＊　　　　　　＊　　　　　　＊　　　　　　＊　　　　　　＊





≪鶏ムネ肉の棒棒鶏風サラダ≫



お野菜は、きゅうりと水菜と プチトマト Yellow。
味の素さんから モニターでいただいた、
美味しい GAVANスパイスドレッシング、
『黒ごまと黒胡椒』で♪

　　≪まかじきの あんかけ≫
　　

まかじきに塩こしょうし、
片栗粉を まぶして ゆっくり火を 通し、
あらかじめ作っておいた、
椎茸の あんかけソースを かけて できあがり♪

　　≪じゅんさい≫
　　

コスモス大好きの じゅんさいを、おとうさんが買って来た。
Julianが居ないから少し取り分 多いじゃん。
良かったね♪

　　≪カレー炒飯≫
　　

コスモスが 1人で食べるには、
ごはんが少し多く残っていたので、お野菜を プラスして♪

8月20日 キャンディおにぎり

　　　

21日の金曜日、寝たのは夜中の 12時半過ぎ、
起きたのは 5時。

卓球の強化合宿の集合って、駅に朝 6時なんだよね。
そ、それから帰って来て食事の支度して、
バイト行くの？ あたし・・・

Julian！
朝 5時起きじゃ食べる暇無いし、
電車の中で食べるの何がいい？
おかあさんが作った サンドイッチか おにぎりか、
売ってる パン、と、
スーパーへ向かう途中、℡して聞いてみた。

予想的中！ ならず ↓

よりによって「おかあさん、おにぎり作って～♪」


はぁ～ !?


喜んでいいのやら、悲しんでいいのやら。
でも勿論、母は 5時に起きて、おにぎりを 作りました。



川崎病で入院した時も、おとうさんや、
コスモスが大変だと分かっていながら泊まり込んで、
一度も離れたこと無いのに、
親としては根性 キメて合宿参加を 決め、
高い高い費用を 支払い、早起きして送りに行ったのに、
振り返りもせず行きやがった (怒)

こ、こんなもんだよね、親なんて


(笑)


うちの子って、2人とも こうなんだけど、ど～して !?



≪キャンディおにぎり≫



中身は Julianの リクエスト。
宮崎の お義母さん お手製の梅干しにぎり。
あとは高菜、海苔が巻いてあるのは昆布♪
ポイっと お口に入り、
実際 食べられる量以上を 食べられるからね。

8月20日の肴

　　　

≪鶏の照り焼きと ゴーヤの サラダ≫



(-"-;)

どうしてくれようか、ゴーヤばっかり・・・
塩ゆでして付け合わせにしてくれる～っっっ !!

と、テーブルに料理を 出しつつ、

「使っても使っても冷蔵庫に ゴーヤが入ってるから」

と、嫌味を 言ったつもりが、

「うん！ ゴーヤは日持ちもいいし、
安いし、栄養もあるし最高だ！」

だって。



「・・・・・ひとりで食え・・・・・」



なぁんてね (^_-)-☆
マヨネーズで いただきましたが、なかなか Goodです♪

　　≪鮪の かま焼き≫
　　

あ、邪魔？ そぉぉ？
じゃぁ ちょっと どいてあげる♪
とても邪魔そ～な オーラを、
店員さんが出していたので どいてみた。
そして、お魚売場を 一周して戻ってみると・・・
あ～ら やっぱり♪

実は 30％引きだったから悩んでたのよ～。
半額なら全然 オッケ～♪
すぐ買って帰りま～す (‐＾○＾‐)

本鮪の かまが、半額の超安値になったところで、
ササっと いただき =3

当然「美味い！」いただきました～♪

　　≪油揚げ焼き≫
　　

2枚 入ってたのの 2枚目。
前回が塩こしょうだったので、今回は味噌で♪

　　≪めかぶとろろ≫
　　
　　長芋、めかぶ、ゆでて刻んだ オクラの順で♪

8月20日 ピリ辛サラダ麺

　

8月20日、
4人に増えた娘たちに食事を させてから、ゆっくり食事。
だって、座る場所は無いし、作った フィットチーネ 1箱分、
4人で全部 食べちゃいそうだし、
何より、かしましいの通り越してるしね (^-^;


前日の残りの サラダは、朝こどもたちが、
サラダうどんにして食べても まだ残ったので、
お昼に私が食べて やっと完食。
サラダ用に切ったから、うどんと一緒に食べるには、
コロコロしていて食べ辛かったけど、
コロコロの きゅうりや シーフードソーセージは、
こうして眺めてみると、ビジュアル的には goodかも (^_-)-☆

ゆでた乾麵の うどんに、サラダと揚げ玉を のせ、
ごま油と麺つゆ、マヨネーズと、
レッドペパーを たっぷりかけて いただきます♪

揚げ玉が水玉みたいで可愛くて、
思わず ニッコリしちゃった (‐＾○＾‐)

　　≪ピリ辛サラダ麺≫