11月4日 カレー蕎麦

　

前日、ばぁばが Rくんの スーツの ズボンに アイロン当ててて、
私が声を かけて手元が疎かになったのか、
焦がして縮んで はけなくしちゃったの。
で、それを 弁償するのに、私の用事が終わった後、
Rくんが好きな お店で待ち合わせて何か食べた後、
買いに行く約束になっていた。
ばぁばは天もり、Rくんは カレーの つけ蕎麦、
麺が冷たくて、つけだれが温かいんだって。
そして私は これ。





≪カレー蕎麦≫



二人して一番 辛いやつを 頼んで、
最初に スープを 味見してみたけど、
Rくんが言ってた通り「まぁまぁ辛い」程度。
七味を 振って思った、
八幡屋磯五郎の一味、バードアイが欲しかった。

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11月1日 玄蔵

　

曲がり角の記憶も曖昧だったし、
時間は 1時半と ビミョーで、
もう終わる可能性もあって不安だった昼食。
お店は間も無く無事に発見され、営業中でもあった。

確か前は何も無かった向かいの土地に、
ラーメン店が できてて、沢山の車が停まってた。
美味しいのかな。
うちは二人とも悩んだ末いつものやつで。





≪天もりそば≫

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8月4日 おろしそば

　

スゴい暑さだった。
いつもなら事務所に居る時間のせいなのか、
シャワーの時に見たら、首回りが この日だけで焼けた。

本当は財布だけでなく トップスも欲しかったのよね。
小さな頃から超が付く暑がりの私、ブラ一枚で着られて、
下着が透けず、生地は涼しく、汗を かいても分からないもの、
いつも この条件で着るから、同じもの 3.4枚を 着回し。
人目は どうでも良いけど、自分が飽きるし楽しくない。
そっちばっかりに気を 取られ、
めでたく肝心の財布は見ることすら忘れ去り、
単に冷房で体を 冷やし、途中休憩した感じで帰って来た。
夜に影響が少ないよう、汗は我慢して まず食事。





≪おろしそば≫



蕎麦を 茹でて冷水で冷やし、ざるに上げて水切り。
器に盛り付け、大根おろし、小葱の小口切り、きざみ海苔。
そばと おろしだと超淡泊、麺つゆは意識して少し濃いめ、
ヤマエの白だし 20cc､濃いだし本つゆ 10cc､水 80ccにした。
美味しかった♪

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7月24日 冷やしたぬき蕎麦

　

どうも具合が悪い、暑いせいなのか、
また測ってみたら 6度 6分、
あと 4分 上がったら動けなくなる体温で、
10時とかには マットレスを リビングに持って来て、
寝ちゃってたんじゃないかな。

12時半前、仕事用の スマホが鳴って起きた。
朝、管理物件の入居者から メールが来て対応した話、
画面を 見ると、Kじゃなく社長からだ (- -ﾒ
その時点で言ってもらわないと、
入居当時からだったことが証明できないので自己負担、
たったそれだけのこと、テメーで対応しろよ

●●様の対応ですが、社長に電話してもらえますか？
要件は、社長に話してあります。

って、オメーの担当してる マンションじゃねーかよ
社長に言わせれば、Kには分からないからって、
はぁぁぁ～ !?
大学出て？ 60とうに超えた業界の人間がぁぁぁ～ !?
そんなことも分からなくて対応も できないとか、アホか。
だとしたら居る意味ね～から
大体 オメーの仕事は しないっつっただろうが
作った文章は、必ず名称を 付けて保存してと言っても しない、
必要で探しても、あったことが無い ＝ 私の言うことは無視、
スキャニングさえ できないくせに (Julian曰く原始人)、
手順を 書いた私の ノートの コピーを 見えるとこに捨てて、
人に作らせた レントロール、急いで作ったし確認してない、
よく見て間違ってたら言ってくれと言ったのに、
仕事を 投げて働かすだけ働かせ、それすら しない。
散々 物件を 買ってもらい、お世話になってる有名企業の社長、
その人が銀行に提出しなきゃならないものよ？
多分、すっとぼけて そのまま渡したはず。
間違ってたって分かるはず無いって考えなはずだから。
できることと言ったら言い訳することと嘘つくこと。
そんなやつ要らね～よ

はぁ～腹が立つ、毒吐いても スッキリせんわ (怒)
大体 休みの日に何で仕事せにゃならん
しかも Kの
ってな訳で、具合が悪いのに起こされてしまい、
超不機嫌な態度を するくらいしか対抗策が無く、
死ぬほど イライラ、腹が減ったので飯です。
ちっくしょ～ くそがぁ～





≪冷やしたぬき蕎麦≫



鍋に湯を 沸かし、ゆでそばを 入れて煮立ったら ざるに上げ、
冷水で冷やして水切り、器に盛り付け。
小葱の小口切り、揚げ玉、カニかまを のせ、
濃いだし本つゆ、ヤマエの白だし各 10ccと、
水 60ccで作った かけつゆを 回しかけて いただきます。
島とうがらしを たっぷり振ってね (^_-)-☆

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7月21日 梅おろし蕎麦

　

今週は大量だった作り置き＆下拵え。
終わった頃には腹が減っていて、
そのまま昼食の用意へ なだれ込むことになった。
過去いくら遡っても、リビングの掃除など、
してるのを 見たことも無い金持ちが、
食材を 広げているところへ掃除機を 持って入って来た。
どうした？ 一体。
あとで するから やめてくれと言って止めたので、
また自分で しなければならなくなって、
終わった後に シャワーを 済ませておいた。





≪梅おろし蕎麦≫



蕎麦を 茹でて冷水で冷やし、ざるに上げて水切り。



器に盛り付け、大根おろし、梅干し、小葱の小口切り。



麺つゆは､ヤマエの白だし･濃いだし本つゆ各 10cc､水 60cc。

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4月17日 冷やしたぬき蕎麦

　

この日の予定は買物と、空の様子を 見ながら、
だいじょぶそうなら図書館まで ウォーキング。
朝のうちに『イノセントデイズ』を 読み進め、
写真を 整理して記事を 書いたり。
きりの良いところで車を 出し、戻って買ったものを 片付け、
返す方の本を 最後まで読み切り、即歩いて出発。
去年の 10月に予約していた汐見夏衛氏著の、
『あの花が咲く丘で、君と また出会えたら。』を 取って来た。





≪冷やしたぬき蕎麦≫



湯を 沸かして そばを 茹で、冷水に取って冷まし、
ざるに上げて水切り、器に盛り付ける。
揚げ玉、小葱の小口切りを のせ、
濃いだし本つゆ 20cc、水 60ccを かけて できあがり。



あ、ちくわね (笑)
また賞味期限が 1週間以上 過ぎちゃったから、
とりあえず使えと思って f ^^*)

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4月3日 たぬきそば

　

朝が早かったから、2食じゃ無理だなぁとは思ってた。
1日を どうやって使うかも考えてて。
決めてたのは、飲み始めを 5時頃にするってことくらい。
万が一、金持ちが帰って来ても かぶらない為にね。

結果、おなかが空いたら昼を 食べて、
腹ペコの飢餓状態で スーパーへ行かないようにして、
帰ったら、この日と明日以降の つまみの用意を、
注文してある持ち帰りの お寿司を 取りに、
歩いて家を 出る 4時までに済ませる、そんな予定になった。
そうすれば、5時前に帰宅、シャワー、 となるのでは。

　　≪たぬきそば≫
　　

湯を 沸かし、顆粒だし、ピンクソルト、濃いだし本つゆ、
味を 調えたら ゆでそばを 入れ、程良く煮て器へ。
揚げ玉、小葱の小口切りを のせれば できあがり。

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3月31日 カレーがけ蕎麦

　

お味噌汁、カレー、里芋煮、
小鉢用の キャベツや小葱の小口切りを 準備、
鶏小間肉の マリネ、鶏軟骨入り照り焼きつくねと作り、
掃除機を かけ、日曜だと言うのに、まぁ 6時前から よく働いた。
食事は 7時だったし おなかが空いて、
11時前には もう お昼を 食べちゃった。

　　≪カレーがけ蕎麦≫
　　

お湯を 沸かして そばを 入れて程良く茹で、
味噌漉しに取って しっかり湯切り。
器に盛り付け、カレーを お玉 1杯半くらいで ちょうど良い。
そして勿論、八幡屋磯五郎の一味、バードアイ。

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2月23日 肉南蛮そば

　

朝が早かったし、リゾットだったから、
早々に おなかが鳴り出して、11時半には食べてたかな。

　　≪肉南蛮そば≫
　　

湯を 沸かし、顆粒だし、ピンクソルト、
ヤマエの薄口醬油「つき」、濃口醬油「ぼたん」。
ゆでそばと斜め薄切りの長葱を 入れ、
再度 沸騰したら、豚もも肉を しゃぶしゃぶ、
器に盛りつけて小葱を のせれば できあがりです。

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2月4日 なすと鶏ひき肉の カレー蕎麦

　

朝、調子が悪そうで、おなかが痛いと言って、
具沢山ではあるものの、お味噌汁だけだった Julian。
おなかが鳴り始めたから、
お昼は どうするか聞こうと、部屋を 覗けば寝てるし。

orz

ガッカリして前の晩に干したまま忘れてた洗濯物を 片付け、
さて、何を 食うべきかと冷蔵庫を 開けたら、
先週 使った ルゥが半分 残ってるのを 発見。
しかも、夜の おかず用に解凍してる ひき肉、
小さくて可愛い なすまで、お誂え向きに あるじゃないか。
という訳で、





≪なすと鶏ひき肉の カレー蕎麦≫



なすの皮を 剥き、長さを 半分、縦半分に切って、
3mm厚さ程度の短冊切りにし、水に放して しばらく置く。
片栗粉、塩こしょうを 加え混ぜた鶏ムネひき肉と、
ざるに上げて水切りした なすを、湯を 沸かした鍋に入れ、
ゆで蕎麦と味覇を 投入、
火が通ったら、カレールゥを 溶かして できあがり。

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1月28日 肉蕎麦

　

春雨と蕎麦じゃ茹でる時間も違うし、
別々に作る理由も無いよなと思って、並べて作ってた。
こっちの方が後から作り始めても先に できて、
写真を 撮ったりしてるうちに、春雨も良い感じになったので、
Julianに届けて戻り、それから食べました。





≪肉蕎麦≫



鍋に お湯を 沸かして、顆粒だし使ったんだっけ？
ピンクソルトと濃いだし本つゆの味付けは分かってる。
ゆでそばを 入れて温めたら豚肉を しゃぶしゃぶして終わり、
器に盛り付ければ OKです。

熱出して休んじゃった分、お弁当が無くなっちゃったし、
かいわれ早めに使わないとな～、
そう思ったんだけど、見た目が良いだけじゃなかった。
この、ピリリと来る辛みが相性抜群だと思うのは私だけ？

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1月14日 たぬき蕎麦

　

起きたのが 9時だったし、用意して食べ始めたのは 1時間後、
これから先、自由になって楽しみにしてることも あるけど、
どんな生活になるのかとか、
甘えん坊で寂しがりの私が、
ほぼ毎日、完全なる孤食になること、
色々 考えると憂鬱だったり不安だったり、
手放しで楽しい気持ちにはなれないし、
何を 食べても本当には美味しいと感じない。
だから、朝も昼も、何となく後ろへ追いやられがちな日々。
Julianは翌日が早いし、遊ぼうと誘ってくれた同期の Iさんも、
地方から来ている子より早く帰らないと、
バスが無くなってしまうような所に住んでいるらしく、
この日は夜を 家で食べると言って出て行ったけど、
だからと言って、何時になるのかが分かる訳ではないので、
一体どの タイミングで食べておけば良いのかも分からず。
結局 3時半くらいになってしまった。
それでも まぁ蕎麦なら、
食べ終わった瞬間には腹が減ってる感じだし、
だいじょぶでしょと思って。





≪たぬき蕎麦≫



湯を 沸かして Julianの静岡土産で だしを 取った。
ちょっと贅沢 (｀･ω･´)b
ピンクソルト・ヤマエの薄口醬油「つき」は少なめ、
濃口醬油「ぼたん」多めで味を 調える。
ゆでそば、斜め薄切りにした長葱を 入れ、
1分ほど茹でて器に盛り付け。
小葱の斜め切り、揚げ玉を のせて できあがり。

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1月1日 たぬき蕎麦

　

朝は 8時半くらいで、特別 早かった訳でもないけど、
小さな丼に雑炊だからね、おなか空いちゃった。
いつ起きて来るやらの人たち、夜が何時になるかも不明、
腹いっぱい食べてしまう訳にも行かないのと、
お正月で毎年びっくりするほど太るから、
今回の年末年始は それを 避けたくて。
雑炊に蕎麦、優秀 優秀。

　　≪たぬき蕎麦≫
　　

鍋に水、顆粒だし、ピンクソルト、
ヤマエの濃口醬油「ぼたん」、薄口醬油「つき」を 入れて煮立て、
そばを 入れて 1分程度、器に盛り付け、
揚げ玉、小葱の斜め切りを のせて できあがり。

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12月27日 たぬき蕎麦

　

朝は、玄米 1：白米 1の冷ごはんが まだ あって、
Julianが夜 食べるとしても大丈夫そうだったので、
最後に 1つ残ってた卵で ＴＫＧ。
この日は酒と食品の年内最後の買い出し予定。
休みの自分時間を 家のことで潰されるのは嫌だけど、
今回は諸々の事情で極力 後ろへ追いやりたくて やむなし。

帰って ウイスキーを 手に取って、えっっっ !?
多分、隣にあったのと間違えたんだな (- -;
1,280円もして、好きでもないの、ありえない。
我慢して飲むという選択肢は無し、
コスモスに頼まれていた香る エールも買い忘れ、
ちょうど良いやと再度、車を 出した。
まだ この日付だと それほど混んでなくて、
二度とも 2人 待つくらいだったから助かった。
それでも 3時間くらいは無駄になったかな。
とは言うものの、Julianを 迎えに行くまで、
まだ 12時間近くもある、まぁ良いことにしよう。

Julianに また作ってと言われていた りんごの砂糖煮、
大量に材料を 切りまくって火に かけ、
義務を 果たす準備を してから やっと自分の食事。

　　≪たぬき蕎麦≫
　　

鍋に水、顆粒だし、ピンクソルト、
ヤマエの薄口醬油「つき」、濃口醬油「ぼたん」を 煮立て、
何となく今回は、茹でそば投入は沸騰してからにしたかった。
器に移して、小葱と揚げ玉を のせたら できあがり。

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7月28日 肉おろし蕎麦

　

聞いたところによれば、人数が多くて、
一度に テストが受けられない為、講義とは別に、
試験用の時間が設けられていて、それが 5～ 6時とのこと。
ずっと家に居る時より食事は遅くなるので、
私も ゆっくり、2時頃に食べました。

　　≪肉おろし蕎麦≫
　　

そばを 茹でて冷水で洗って冷やし、ざるに上げて水切り、
器に盛り付け、前日 作った豚肉の佃煮、
夜、鶏バーグ用に すりおろした大根を のせて、
長さを 半分に切った かいわれを 散らし、
麺つゆは、つゆの素 20cc、冷水 60cc。

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