1月20日 マヨ玉ロールサンド

たった一軒の家の食べ物なのに、色々移り変わるよね～。
ちょっと前までは、チーズおにぎり流行ってたりしたのに、
もう今度は これ。
作る側から見ると簡単で、時間が かからなくて、
食べる側から見ると食べやすくて美味しい、一石二鳥なの( *´艸`)

　　≪マヨ玉ロールサンド≫
　　

綿棒で軽く伸ばした サンドイッチ用の パンにバターを塗り、
刻んだ ゆで卵を 塩こしょうと マヨネーズで和えたものを
手前は 1cmくらい あけて 1/3くらい具材を のせる。
あとは ラップと一緒に クルクルっと巻くだけ。

　






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1月20日 自家製豚味噌漬け肉炒め弁当

　　おやぢが作った、これまた大量の自家製豚肉の味噌漬け。
　　せっせと毎日消費しています。
　　かなり前に作ってたけど、二重に包んでるから保ちが良いね。


　　

≪自家製豚味噌漬け肉炒め弁当≫

　　
　　左から、ローメインレタスと ブロッコリー。
　　にんじんの みじん切りと、絹さやの細切りを 炒め、
　　塩こしょうを 加えた溶き卵を 流し入れ、適当に まとめたもの。
　　そして、玉葱と炒めた自家製 豚味の噌漬け。






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独り呑み

それぞれ 13日と 15日に インフルに罹った コスモスと おやぢ、
念の為まだ隔離されているので、Julianの食後は独り呑み。
お正月用に おやぢが買って来たらしい八海山の ミニボトル、
まだ残ってるのを みつけちゃったんだよね～♪
Julianにと思って買って来た ミニあんドーナツも、
お好みでないようなので、もらっちゃいます　(＾・∞・＾)v

　　






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1月19日の つまみ

　　私達も、病人の御膳と Menuは同じです。
　　しかも、健康体の方が一品少ないっていうね(´-ω-`;)


　　

≪高野豆腐≫

　　






　　≪大根と鶏スペアリブの煮物≫
　　
　　これ、病人食の方は気付けば写真を 撮り忘れてたね。
　　鰹だし、三温糖、醤油、みりんの味付けです。






　　　　　　　≪さよりの レモン塩≫
　　　　　　　






　　≪中華クラゲと きゅうりの和え物≫
　　






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1月19日 病人!?たちの食事

病人と言ったって、発症は コスモスが 13日、おやぢが 15日、
だからもう体調的には全然大丈夫で何でも食べられる。
けど、念には念を 入れて・・・私に余計な仕事が増えただけ。

　　








　　

≪高野豆腐の肉詰め煮≫

　　

鰹で だしを 取り、ピンクソルトと薄口醤油。
高野豆腐を 入れて取り出し切れ目を 入れ、
鶏ムネひき肉に薄い輪切りの いんげん、みじん切りの にんじん、
片栗粉と塩こしょうを 加えたものを 詰める。
再度だしに戻し、鶏肉に火が通れば できあがりです。

　　







　　≪大根と鶏スペアリブの煮物≫
　　
　　鰹だし、三温糖、醤油、みりんの味付けです。







　　≪さよりの レモン塩＆生姜醤油≫
　　

コスモスと私達は レモン塩、くそおやぢは人が手を かけたものを、
ゴチャゴチャいじくり回すより そのまま食べた方が美味いと
平気で人の努力を ムダだと言い放つ男なので定番で。

　　　　　　　　　　　







　　　　　　　≪白子ぽん酢≫
　　　　　　　
　　　　　　　普通・・・病人これ食べない(´-ω-`;)







　　≪中華クラゲと きゅうりの和え物≫
　　
　　市販の中華クラゲと 千切りの きゅうりを 和えるだけ｡｡｡







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1月19日 自家製豚味噌漬け肉の細切り炒め弁当

　　形状が変わってるだけで、ほとんど使ってる材料一緒っていう
　　(*´・ω・`;)


　　

≪自家製豚味噌漬け肉の細切り炒め弁当≫

　　

玉葱、ピーマン、パプリカと味噌漬けの豚肉を 炒めたもの。
あとは、適当に まとめた玉子焼と サラダのみ。

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1月19日 Knorrポタージュスープ

　

私が大好きな Knorrポタージュスープ。
私が飲んでるのを 見て、
Julianも今度それ持ってく～♪ と言ってたの。
この日は何でだったか時間的に大変で、
聞いたら OKだったので、2袋分 作って持たせました。

　　≪Knorrポタージュスープ≫
　　







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1月19日 ソバめし炒飯

前日 Julianの お弁当用に作って余ったので、翌朝の朝食に。





≪ソバめし炒飯≫



マヨネーズを プラスしただけで、美味しそ～ ♪ と喜んでて。
家だと半熟卵に できるし、美味しさが違うよね (^_-)-☆

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スマホの置き場所

皿洗いを している Julianを ふと振り返ると・・・
　　


どうして スマホが ガス台に置いてある (´-ω-`;)

1月18日の つまみ

ほとんど前の記事の、病人たちの食事と同じで、少しだけ違うの。

　　≪豚の生姜焼き≫
　　
　　





　　≪厚揚げの あんかけ煮≫
　　






　　≪PIZZA≫
　　
　　市販のじゃなくて、この日は冷凍PIZZAに チーズを 加えて。






　　　　　　　≪サーモンの カルパッチョ≫　 by Julian
　　　　　　　
　　　　　　　この お皿、気に入ってるの～♪と Julian。
　　　　　　　で、こうすれば、いつも行く お店のと同じ
　　　　　　　みたいに なるでしょ～(*^^*)と。






　　≪サラダ≫
　　






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1月18日 病人達の食事

13日、15日に各々インフルエンザに罹った コスモスと おやぢ。
3つ目の バイトの最終日を 終えて帰宅。
また Julianと 2人で食事。
やっと用意して、さぁ食べようという タイミングで、
くそおやぢが、腹減った、何か食べる、とキッチンへ来た。
前もって言えよ、自分たちの腹の具合まで知らね～し (-_-ﾒ
仕方無いから自分達の食事は諦めて、
先に 2人の分を 出しました。

　　≪病人達の食事≫
　　
　　＊　豚の生姜焼き
　　　　ごま油で炒めて生姜、にんにく、砂糖、醤油、みりん

　　＊　キャベツと ピーマンの炒めもの
　　　　ごま油で炒めて塩こしょうと薄口醤油

　　＊　厚揚げの あんかけ煮
　　　　かつおで だし、砂糖、醤油、みりん、振る タイプの片栗粉

　　＊　サーモンの刺身
　　＊　サラダ
　　＊　蜂蜜伊予柑。







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1月18日 ソバめし炒飯

　　前の晩おかず（つまみ？）に作った焼きそばは、予定通り、
　　ソバめし炒飯になりました♪(＾・∞・＾)♪


　　≪ソバめし炒飯≫
　　

焼きそばを 料理用はさみで 1cmくらいに切り、冷ごはんを 加え、
ソースで味を 調える。　あとは目玉焼きを ＯＮ！

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1月18日 茸の チーズリゾット

　

13日、週末に コスモスが インフルエンザに罹り、
病院へ行って薬を もらえたのが 15日の月曜と遅れたので、
解熱に時間が かかり、7度台に下がったのが 16日。
まだ普通には食べられそうもなくて、Julianの早弁も兼ねて、
茸の チーズリゾットを 作りました。
味見したけど、めっちゃ美味しかったよ。





≪茸の チーズリゾット≫



湯に コンソメ･冷ごはん･しめじ･椎茸･エリンギ･舞茸を 入れ、
多分、塩こしょうで味を 調える程度だったと思うんだけどね。
最後に料理用チーズを 加えて できあがりです。

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1月17日 ほうとう

1日に一体 何食 作り、なぜ それが私なんだろうと最近 強く思う。
この日も UPしただけで 6食 (´-ω-`;)
もう 30年以上もだ・・・「女」だからなんだろうか。
こどもが できてからは、家に居る方が するしかないんだろう、
と思ってたけど、朝から晩まで外に出て働くようになっても、
当然のように私に押し付けられる。
大切な自分の時間を 割いて。
しかも作らせてる側は全員 当たり前のように思っていて。
それぞれ朝から晩まで好きなことを している。
暇さえあれば携帯いじって、
こっちは 10分の時間も無い日が ほとんどなのに。
おかしいよね。
とは言え、コスモスは ハタチになったと言っても
自業自得とは言っても病人だしね、仕方無い。

　　≪ほうとう≫
　　

平打ち麺が大好きな コスモス、おっと、私もだけどね(^^ゞ
白菜、椎茸、しめじ、えのき、
味付けは多分 ヤマエの白だしで簡単に。

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1月17日の つまみ

　

誰も家のことを する人間が居ないのに、
バイトは 1時から 4時と、5時から 7時まで 2ヶ所。
買物は行くか散々迷ったんだけど、
試しに買ってみた高級伊予柑 (1ヶ 200円）、
これが病人には美味しかったようで、
それを 再度 買う為だけに行ったようなもの。
とは言え、レジを 通る頃には 8時を 過ぎる。
普段こどもたちは全く食べないから買わない お総菜を 買った。
それが、何を 血迷ったか、気付けば シュウマイと餃子だった。
シュウマイ､餃子､ワンタン､どれも同じだと思うんだけど､
おやぢが嫌いだから我が家の食卓には まず並ぶことが無い
シュウマイ、思い切り食べようと思ったのに・・・( т_т)

　　≪たらの ムニエル≫
　　
　　そろろそ焼き上がる頃に、ちょっと目を 離した隙に焦げた
　　(´-ω-`;)







　　≪焼きそば≫
　　

これは翌日の お弁当を 兼ねて作ったもの。
どう考えても 2人では食べ切れないしね(^_-)-☆







≪お総菜の シュウマイと餃子≫



盛付け　by Julian

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