10月28日 野菜たっぷりの芋雑炊

　

泣きたい訳でもないのに寝る前、
なぜだか涙が次々と溢れて来てた、何だろう。
悲しいことは沢山あるけれど、
どれが特別どうということも無く、不思議な感覚だった。

6日で 4回目、飲みに行った金持ちが 9時半に帰宅、
でも、何時に自分が寝たかは覚えてなくて、
3時半、5時半前と、メンタル悪い時の象徴的な短時間睡眠。
追い討ちで基準時間の 30分も前、
起きもしない金持ちの バイブで更に起こされて トドメ。

はぁ=3

遊び狂ってるやつに全てを 乱され、本当に やってられない。

　　≪野菜たっぷりの芋雑炊≫
　　

湯を 沸かして さつまいもごはんを 入れ、
5mm厚さ程度の いちょう切りにした にんじん、エリンギ、
1cm幅程度に切った白菜を とろみが出るまで煮て、
ヤマエの白だしのみの味付け。
火を 止めて蓋を したら しばらく蒸らし、
ごはんが ふっくらすれば できあがり。

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10月13日 芋粥の和定食

　

7：53、ま～た早朝から出てったよ金持ちが (呆)
約 10分後に帰宅、買って来たのは どん兵衛だった？
朝食は前日に購入済みの おにぎり 2ヶ + それ。
昼は フライパンの音が してたから、
おっ、何か料理したのか !? と後で見て、

orz

奴には必要が無い三角コーナーに あったのは卵の殻のみ、
パンは一袋 全て無くなってた。

カップヌードルで言えば、
100円ちょいで買えたものが今じゃ 200円近い。
前した計算に、最低でも上乗せされた。
おにぎりだって 100円ちょいのも探せば あるけど、
大抵は 150円から、高いものなら 200円超え。
これぞ金持ちの真骨頂、
同じ家に住んでるのに、一体どうなっていることやら。
病人が だるい体で無理して自分が食べるものを 作り、
どうもない人間が一から十まで買って来るとか。



≪芋粥≫



鍋に水、昆布を 入れて火を 点けて だし取り。
2合も炊いちゃった冷蔵庫待機中の さつまいもごはんを 入れ、
とろみが出るまで煮る。
ピンクソルト多め、ヤマエの白だし少々で味を 調え、
火を 止めて蓋を して蒸らし、
ごはんが ふっくらすれば できあがり。







≪大根と ぶりの あら煮 2日目≫









≪肉豆腐 2日目≫

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10月12日 十六穀ごはんの しらたま雑炊＆肉豆腐

　

平熱 35度台、7度で動けなくなる私が、
前日の昼前、11時に測った時点で 7度 8分、
コロナ間違いなしって感じ。
扁桃腺は持ち合わせていないから、
特別な何かが無いと、7度 2分を 超えないのが お約束。
病院から電話が来た 1時前まで ほぼほぼ寝てたし、
夜になって楽になったら目が冴えちゃって、
4時前くらいまで スマホ見て暇潰してた。

8：18、金持ちが雨戸と網戸を ガラガラ。
人が熱出して寝込んでる時くらい、せめて様子を 窺うとか、
そういう思いやり、こいつにゃ欠片も無い、
分かってても知らん顔して やるだろう。
大体 前の晩、飲み行ってたし。
そして リビングに入って ビックリ、
先に起きても絶対と言って良いほど開けた ためしがない、
休みでも、私が開けなきゃ一日 平気で閉め切ってる。
ね、オマエは働け、俺は働かないの方程式通りでしょ。
それが開けてあったの、シャッター、雨戸。
こっちが寝落ちてて、運良く Ｗで睡眠妨害 されなかっただけ。

家族が具合悪いとか関係無い、あ、家族じゃなかったわ。
どうだっていい人間でなきゃ放って飲み歩くとか、
昔から そういうこと繰り返せる訳が無い。
今に始まったことじゃないので驚きも しない、
どころか、大抵ここんとこは帰って来てた金曜日、
あえて行くの、あり得るなと賭けてたくらいで、大当たり。

ま、4時間くらいは寝たし、寝だめも してる、
と、また寝てたようで、気付いたのは 9時過ぎ。
どちらも温めるだけで、撮影時間は 9：12。

　　≪十六穀ごはんの しらたま雑炊≫
　　

湯を 沸かして十六穀ごはんを 入れ、
とろみが出るまで煮たら しらすを 加え、
半熟漬け卵で残った醤油、ピンクソルト、
ヤマエの薄口醬油「つき」の味付け。
溶き卵を 回し入れ、程良く火が通ったら止めて蓋を する。
しばらく蒸らして ごはんが ふっくらすれば できあがり。

なんだけど、これ二食目、いくら何でも水分が (^^; ね
ちょっと次は水を 足して煮直そう。

　　≪肉豆腐≫
　　

まさか コロナで、しかも今晩 倒れると思ってないから、
いつになく気合いの入った作り置きを してしまい、
こうなってから呆然となった ワタクシ。
さつまいもごはんに至っては、2合分が冷蔵庫の中に...

orz

米だけなら まだしも、さつまいも 1本分が含有されてる、
スゲ～量がな (- -ﾒ

あ、肉豆腐ね。
牛バラ肉を 熱した フライパンで炒め、
不要な脂は キッチンペーパーで拭き取り、
玉葱を 加えて炒め、酒、ヤマエの薄口醬油「つき」多め、
濃口醬油「ぼたん」少なめ、みりん。
味を 調え、程良く煮込んだもの。
で、これを 牛丼の具として パックに小分けしてから、
レンジ加熱して水切りした木綿豆腐と、
あく抜きした しらたきを 同じ味付けで別に煮詰め、
先に煮た牛肉と玉葱と合わせたの。
しらたきの冷凍って どうなんだろうと思って。

いつもなら調べるんだけど、
でも今回は、レンチンの野菜と同じ、
どうも嫌な気が したから自分の意思で。

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10月11日 十六穀ごはんの しらたま雑炊

　

病院へ行くまでも行ってからも恐ろしく辛く、
でも先生は、確実に短時間で効く量の薬を 出してくれる人。
Julianの団体戦やら色々周囲に迷惑が かかる時など、
事情を 説明すれば、必ず試合に立てるようにしてくれたし、
そんなこと以前に、風邪だと思っていた症状を、
変だと言って小児病院へ すぐ行くように言ってくださり、
危うく、あの じっとしていられない Julianを、
スポーツから遠ざける結果に繋がる後遺症を 残さず済んだ。
とにかく昔から信頼しているので、
何を するより先に、処方された薬を 飲んだ。

やっぱり！

1時間後には、あの恐ろしい痛みが、
「ごはん食べようかな」というところまで トーンダウン。
ありがたい。
そそくさと食事の用意を 始めました。
あさごはんカテゴリーに なってるけど、
起きて一番に食べた、というだけで、実際は 3時過ぎ。





≪十六穀ごはんの しらたま雑炊≫
　　


湯を 沸かして十六穀ごはんを 入れ、
とろみが出るまで煮たら しらすを 加え、
2日に作った半熟漬け卵で残った醤油、
甘くなると嫌なので、ピンクソルト、
ヤマエの薄口醬油「つき」で味付け。
前日まぐろの ユッケ風に卵黄だけ使った残りの卵白に、
全卵 1ヶを 加えた溶き卵を 回し入れ、
程良く火が通ったら止めて蓋を する。
しばらく蒸らして ごはんが ふっくらすれば できあがり。

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10月10日 にんにくと野菜ざくざくの リメイク味噌キムチ雑炊

　

6月から ずっと クラリス飲んでるにも関わらず、
耐性が できちゃったりするのか、
はたまた、関係無い秋の草花の アレルギーか、
8日の夜から咳が出始め、土曜の中学時代の飲み会も危うい。
誘ってくれた Mさんは看護師で、聞いてみたら、
なかなか集まれない メンバーだし、私は気にしない、
ただ自分も母が入院中で危ないので何かあったら、
とは Kくんに伝えてある、決行でしょ、とのことだった。
メンタルが やばい程 ボロボロなのに併せて体調不良、
ストレスで免疫力が低下どころか無くなってるかも。

金持ちは ハウスに入ると、
延々ものすごい音を 立てて何かを 始めたんだけど、
そんなことは休みに やれよ
何も しないで一日中 ゴロゴロしてるくせに、
人が早く寝ようとしてるの分かってて (- -ﾒ
やっと 10時半か 11時くらいに終わったんだっけ？
なのに、0：40、3時前、5時、6時と、
細切れに目が覚めて睡眠も最悪。
朝は金持ちが ハウスへ戻ったのと入れ違いで部屋を 出た。
まぁ～そっからが長い長い、ただ着替えるだけよ？
しかも出る時間を 10分も オーバー。
ま、間違いなく スマホに脳みそ持ってかれてんだろうな。
誰と何を してるやらです。

少し前に来月の同窓会の話してて、
Kと一緒に帰って、翌日は Mに家まで送ってもらう。
当日の晩 Kは Yの家に泊まると言ってたけど、
俺は分からないから、と口走ったのよね、
だから アパホテル取ってるって。
カード持ってるのは知ってるし、
ってことは年中ご利用ってことでしょ。
何が分からないんだろうと思って (笑)
男友達の家に行く約束しちゃったら、
やれそうな チャンスが あった時に困るからって風にしか、
私には聞こえませんでしたけど。
一人で帰るようになってから、
出かける日は言っても帰る日は隠してた。
そういう あれこれで信用なんて ゼロだからね。





≪にんにくと野菜ざくざくの リメイク味噌キムチ雑炊≫



とにかく一品でも多く食材を 食べて土曜までに復活したい。
と、お布団の中に居る時から考えてたの。
まずは、5日に下拵えを して、
6日に味噌を 入れて完成した お味噌汁。
休みが無くて それどこじゃなくて、冷蔵庫で待ってた。



皮を 剥いて 5mm厚さ程度の半月切りにした里芋を 水から茹で、
沸騰したら鍋の縁に味噌漉しを かけ、
煮干しを 入れて手抜きの だし取り、終わったら引き上げる。
適当に ちぎった キャベツ、冷凍保存している えのきを加え、
ヤマエの麦みそ白多め、赤少なめで味付けしたもの。



これに オーツ＆大麦入りごはん、水、
6mm厚さ程度の いちょう切りにした にんじん、
同じくらいの厚さで半月切りにした エリンギ、
細切りにした栃尾揚げ、前日 使いそびれた にんにくスライス、
用意しただけで食べなかった オニオンスライスと鰹節。
キムチの素を 加え、とろみが出るまで煮て味を 確認。
水を 加えた分、当然 薄まっているので、
塩こしょうで味を 調え、火を 止めて蓋を する。
しばらく置いて ごはんが ふっくらしたら いただきます。



ピントが合わなくなるから粉末は撮影前に振らないけど、
勿論 石垣島産 島とうがらし一味を 振って、です。
これ、メッチャ美味かった！
冷ごはんは おにぎり 1ヶ分も無かったし、あとは野菜。
作った分、小さな一鍋、おかわりして完食でした。

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9月26日 鶏肉と白菜の スープ 落とし卵リメイクリゾット

　

ここ 10日くらい、精神面が良くない ワタクシ。
生きてるんだから、実際には多々あるでしょう？
書けないこと、書かないこと。

350缶 2本の後、水割り結構 飲んで、
11時頃に寝たのかなぁ... 記憶が無いけど。
で、12時過ぎ、1時過ぎと目が覚め、それきり眠れず、
3時半過ぎ、やっと寝たと思ったら次は 5時。
その後が金持ちの騒音。

はぁ～=3

一度も 2時間と続けて眠れなかったな。
原因不明な時も あるし、
分かってる時は、絶対それって解決できなくないのにな、
と思ったりする。
でも、結果として できないから不眠と Wで辛い。





≪鶏肉と白菜の スープ 落とし卵リメイクリゾット≫



鶏もも肉を 1.5cm角程度に切って、
サラダ油を 熱した フライパンで炒め、軽く塩こしょう。
2.5cm幅程度に切った白菜、8つに切った玉葱、
3mm厚さ程度の いちょう切りにした にんじん、
厚さを 同じくらいの半月切りにした エリンギと炒め、
お湯を 沸かしておいた鍋に移し、コンソメを 加え、
沸騰したら あくを 取り、宮崎産スパイス調味料マキシマム、
ケチャップ、ウスターソース、塩こしょう､カレーパウダー少々、
トマトを 使う時と違って、ケチャップだと甘いから、
コショー､ブラックペパーたっぷりで味付けした スープ。

雑穀ごはんを 入れ、程良く煮たら卵を 割り落とし、
弱火にして黄身の表面が白くなるまで。
蓋を して ごはんを 蒸らせば できあがり。



石垣島産の島とうがらし一味を 振って食べたけど、
ま～ぁ美味いこと、おかわりしました。

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9月6日 カオマンガイの リメイク卵雑炊

　　

朝方になってから二回 トイレと水分補給？？？
記憶が無いわ～
顔が赤かったのと、かなり大腿骨が痛かった。
少し良くなって来てからは、一番の痛みだったかも。
それも昼間の間ずっと、 飲み過ぎた？

金持ちが起きた時や、玄関を 謎に二度も出入りしてる音で、
いや、幻聴か？ とにかく うるさくて、
アラームが鳴る前に諦めて起きた。

　　≪カオマンガイの リメイク卵雑炊≫
　　

湯を 沸かし カオマンガイを 投入。
味を 見て、足りない分だけ ヤマエの薄口醬油「つき」、
塩こしょうを 追加して味を 調え直す。
とろみが出て来たら溶き卵を 回し入れ、
火を 止めて蓋を して しばらく蒸らせば できあがり。

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9月5日 カオマンガイの リメイク卵雑炊

　

よく寝た、しかも 9時前から。
5時から 350缶 4本 飲んで、つまみにも満足したしね。
ろくに眠れなかった日の翌日あるある。
金持ちが ハウスに戻った騒音で 10時半に起こされ、
ビアタンを 洗って SDカードを カメラに戻し、
水を 水筒に用意、これだけ色々しても即寝、
そして、次は まだ真っ暗な、何時？？？ 4時台だったか？
時間を 確認したか否かも覚えちょらん。
その後は、アラームが鳴る 25分前。
飲むものを 取りに寝ている部屋を 出ると、
リビングの ドアが ぴっちり閉めてあって、
それだけで すごい違和感。
だって、意識しないと できないことだよね？
適当なところで手を 放せば、隙間が少し空いたり、
ドアと枠が当たってる状態とか、そんな感じになる。
前夜に放って寝た器を 片付ける、
ガチャガチャ音が すごい時は、
わざとなのか開けっ放しなのによ？
いつだかも あったけど、私が入って行くと、
テレビが点いてるのに、何か他の音が聞こえてる、
で、サッと スマホを 手で覆い？？？
一人なら そのままなのに、いったい何なん (怒)
こういう不自然で、こそこそした態度を 見る度、
何も昔と変わってない、変わる訳も無いし、
こいつと元通りになることは絶対に無理だろうなと思う。
相手の全てを 知る必要は無いけど、
どうして目に見える形で人を 不快に するのか、
信じられない人間と本気で付き合える？
自分は絶対に しないので生涯理解不能。





≪カオマンガイの リメイク卵雑炊≫


　　
前日 初挑戦で作った カオマンガイ。
と、そう自分で思ってるだけで、
実際には全く違うものが できあがっているだけかもしれんが (笑)
残念ながら夜の時点で、
150Ｗの レンジで時間を かけて加熱しても、
当たり前よね、炊き上がりと同じ美味さを 再現できるはずもなく、
冷蔵庫に入れた翌朝など、さらに無理な訳で。
それならば、こうするしか無いと諦めの境地。

湯を 沸かし カオマンガイを 投入。
味を 見て、足りない分だけ ヤマエの薄口醬油「つき」、
塩こしょうを 追加して味を 調え直す。
とろみが出て来たら溶き卵を 回し入れ、
火を 止めて蓋を して しばらく蒸らせば できあがり。

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9月1日 もち麦入りごはんの芋粥

　

一回 トイレと水分補給で起きたけど、あれ何時？
その後は金持ちが うるさくて目が覚めた。
「ちょっと川 見に行って来る」は昔からの おふざけで、
ひどい雨だと、段差プレートが どこかへ流されてっちゃうから、
それを 確認したり、元に戻したり、
多分その為だろう、玄関を 出入りする音。
しょうがない、諦めて起きた。
前の晩も、また泡 飲むか？ と、
スパークリングワインを 出して来て 1本 空け、
その後に水割り飲んでたから、一体いつ寝たのやら。

ネイルの間、おなかが減っていると辛いので、
朝は それに タイミングを 合わせ、
前日に作っておいた芋粥を 小さな お茶碗で ほんの少し。
あまりに ちょっぴりすぎて、お昼までが辛く、
何を してんだかって感じに なっちゃった。





≪もち麦入りごはんの芋粥≫



さつまいもを 1cm角程度に切って水に放し、
しばらく置いたら鍋に水、冷ごはんと入れて火を 点ける。
とろみが出るまで煮て、ピンクソルトを 多め、
ヤマエの薄口醬油「つき」少々で味を 調え、
火を 止めて蓋を して、ごはんが ふっくらすれば できあがり。

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8月29日 発芽玄米ごはんの トマトチーズリゾット

　

金持ちと飲んだ後、溜まった ドラマを 見てたら 2時過ぎた。
代休を 取ろうとしてた日に社長が旅行で、
その後は月末、休むのは無理そうで 9連勤、
そんな時に何で夜更かしするかね。
一緒に飲んでると、自分の時間は激減するからなぁ...

リゾットや雑炊は、実際に食べてる量が少なくて、
あっと言う間に腹が減って困るんだけど、
残ってる ごはんの量や、炒飯と違って放ったらかしとけるとか、
色々な理由で作る時が ある。
前日と 2回に分けて完食。

　　≪発芽玄米ごはんの トマトチーズリゾット≫
　　

鍋に水、冷ごはん、コンソメを 入れて火を 点け、
きれいに洗って皮ごと 4つに切り、5mm幅に切った トマト、
冷凍保存している しめじ、
縦半分に切り、7mm厚さ程度に切った エリンギを 加える。
とろみが出るまで煮て調理用チーズを 入れ、
ピンクソルト、塩こしょうで味を 調え、火を 止めて蓋を する。
しばらく置き、ごはんが ふっくらしたら できあがり。

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8月28日 発芽玄米ごはんの トマトチーズリゾット

　

金持ちと二日連続で飲む流れになり、
写真は 260枚とか溜まってるわ、ドラマも沢山、
寝たのは 2時半頃だったから、起きたのは 6時とかだった？
ボナロンを 飲むには早い、服用後は横になれない薬だから。
アラームが鳴るまで静かだったのか爆睡してたか、
無いと思うけど、金持ちが静かだったか。





≪発芽玄米ごはんの トマトチーズリゾット≫



鍋に水、冷ごはん、コンソメを 入れて火を 点け、
きれいに洗って皮ごと 4つに切り、5mm幅に切った トマト、
冷凍保存している しめじ、
縦半分に切り、7mm厚さ程度に切った エリンギを 加える。
とろみが出るまで煮て調理用チーズを 入れ、
ピンクソルト、塩こしょうで味を 調え、火を 止めて蓋を する。
しばらく置き、ごはんが ふっくらしたら できあがり。

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8月27日 しらすと卵の発芽玄米ごはん雑炊

　

まさか、夢遊病じゃないよね？
夜中に トイレ行ったの忘れてる？？？
最初に起きたと思われるのは 6時前で、トイレと水分補給、
その後、金持ちが玄関を 開けた音は聞いたけど、寝たね。
前から思ってたの、
程良く ウイスキーを 飲んだ時の睡眠状態が一番 良いかも。





≪しらすと卵の発芽玄米ごはん雑炊≫



湯を 沸かして発芽玄米ごはん、顆粒だしを 入れ、
とろみが出るまで煮たら しらすを 加え、
ヤマエの白だしで味付け、溶き卵を 回し入れて火を 止め、
蓋を して しばらく蒸らせば できあがり。

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8月26日 しらすと卵の雑炊

　

前の日は 2時半まで飲んでたし、
前々日は金麦の後に金持ちと スパークリングワイン 2本。
担当の先生に酒は やめろって言われてるのにね～
通常なら酒量を 減らすと酷い目に遭うという可哀想な私、
さすがに疲れてたよね、即 眠れたようで、
1時台と、5時半に トイレと水分補給。
痛み止めは この日も飲まなくて だいじょぶそうだった。
足首を 脱臼したせいで安定感が悪く、
そうじゃなくても立ち上がる時、すごく緊張、警戒するの。
それが更に、左大腿骨の痛みが恐怖で、
一歩目は本当に恐る恐る、
左足で床を 踏んだ反動で右足を 出す為には、
体重が左大腿骨に かかる訳で、激しく痛いのよね。
最初の頃の、骨盤に めり込むような激痛からは、
大分 軽減されているけれど。

運悪く、二度目の トイレの後、金持ちが ガタガタ始め、
そのあと少し寝落ちしてたっぽい感は あるものの、
また朝方は よく眠れない悲しい状態だった。
それでも 10時過ぎに寝ておいたから、7時間超、
正解だったし、まぁ いっか。





≪しらすと卵の雑炊≫



なぜか ベチョベチョだった、
前々日に炊いた発芽玄米 1：白米 2の ごはん。
25日の朝は しらす丼にして、
もう一晩 置けば多少は水分が蒸発するだろうから、
もう少し パラパラに なるでしょ、と期待した、
が！ ダメっぽい (- -;
その時は仕方ない、これに しよう、と決めてたんだ。
おにぎり作ってる間に できちゃうからね、
放ったらかし調理のものは、そこが助かります。



湯を 沸かして発芽玄米ごはん、顆粒だしを 入れ、
とろみが出るまで煮たら しらすを 加え、
ヤマエの白だしで味付け。
溶き卵を 回し入れて火を 止め、
蓋を して しばらく蒸らせば できあがり。

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2月27日 トマトリゾット

　

いつもより少し遅れたくらいで、
また総菜やら ビールを 買って帰った金持ち。
一体 何時に地元へ帰って来てるんだろう。
と思ったら 1時間後、
12時前には帰るから、玄関の ロック開けといてくれと。
ほぼ時間通り、帰っては来たけど、
聞いた時に諦めた通り、車の ドアを 閉める音に始まって、
玄関、階段、風呂場、ハウス、あらゆる場所での騒音。
早く寝たところで意味無いなと思って、
ドラマの見逃し 2本 続けて見てて、
ん？？？
何か定期的に大きな音が するの何？ と イヤホンを はずしたら、
グラスを テーブルに叩きつける音。

はぁ〜

遥かに予想を 超えて来るよね (怒)
結局 1時半は とうに回り、静かになったのは 2時前。
その頃には飲み終えて 6時間くらい経ってるし、
メンタルも最近また ボロボロだから、
アラームが鳴るまでに数え切れないほど目が覚めた。
ほぼほぼ眠れてない、最悪だ。
この日は トマトリゾットも あったし、
前日おにぎりも食べずに持ち帰ってたので、
出かけるまでに取ってる時間は 30分。
それだけが ラッキーだったことかな。





≪トマトリゾット≫



鍋に水、冷ごはん、コンソメを 入れて火を 点け、
煮ている間に、きれいに洗って皮ごと刻んだ トマト、
みじん切りにした玉葱、
5mm角程度に切った エリンギを 加える。
とろみが出るまで煮て塩こしょうで味を 調え、火を 止める。
蓋を して しばらく置き、
ごはんが ふっくらしたら できあがり。

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2月26日 トマトリゾット

　

5.6時間 出歩いたくらいで、そんなに疲れる？？？
と思ったほど寝た気がする、と言っても、
また ここ 1ヶ月くらい、眠れないと言うか、
何度も目が覚めてしまう日が多く、睡眠障害っ気がね。
しょうがない、見かけに よらず、繊細に できてるもんで。





≪トマトリゾット≫



鍋に水、冷ごはん、コンソメを 入れて火を 点け、
煮ている間に、きれいに洗って皮ごと刻んだ トマト、
みじん切りにした玉葱、
5mm角程度に切った エリンギを 加える。
とろみが出るまで煮て塩こしょうで味を 調え、火を 止める。
蓋を して しばらく置き、
ごはんが ふっくらしたら できあがり。

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