6月20日の つまみ

　

どれから どう作ったんだかなぁ・・・
この日は Nちゃんが来なかったので、
コスモスが学校から帰宅した時こども達に パスタを 作って即、
御役御免と飲み始めた。

納豆は、一体いつ賞味期限が切れたのだ？ って代物だったし、
アボカドに至っては、翌日 トマトを 切った後、
アボカドが無い無いと大騒ぎしてたら、コスモスに、
昨日おかあさん作ってたじゃん、と言われる始末。
昼酒は効くわ :*:・(￣∀￣)・:*:





≪自家製ハム≫









≪納豆オムレツ≫

　　≪大根と油揚げの煮物≫
　　

≪鯛かま煮≫

　　≪アボカドと トマトの サラダ≫
　　







　　≪バターコーン≫　　　
　　







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6月20日 鶏ささみの唐揚と野菜の パスタ

　　　

前日は、残ってしまって結構がっかりした鶏ささみの唐揚、
この時は、あって嬉しかった～♪
だって、わざわざは 、こんなの作れない (笑)　　





≪鶏ささみの唐揚と野菜の パスタ≫



レタス、トマト、ブロッコリー、にんじん・・・
見れば分かるけど (*^▽^*)ゞ

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6月20日 にゅう麺

　　　

Julianの テストが週末を またいでいたので、
この日の練習は休み。
ダブルスの ペア Nちゃんが来て、また一緒に 1日 勉強。
コスモスは部活を 引退したし、普通に学校へ行き、
終わったら帰宅の生活。
それにしても、これは私と誰が食べたんだったか・・・





≪にゅう麺≫



ひじきを 煮る時に使った干し椎茸と だしを 利用。
野菜は、大根と にんじん、エリンギ、いんげん。
彩りが綺麗だった～ ♪*^ ^*♪

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6月19日の つまみ

　

Julianと ダブルスの ペア Nちゃんは、
この日が中間テストの初日で
2人とも出来は まずまずだったらしい。
おやぢは飲み会だけど、Nちゃんは この日も、
勉強と食事は うちでだったので 4人です。

冷ごはんが少なかったし、大食いが 2人居るので、
コンビーフと ニラの焼きうどんを 4玉分 作って、
洗い物を して振り返った時には 5分の 1程になっていて、
写真は撮れなかった (^-^;
本当に、見た目は美味しそうに見えないんだけど、
毎回 目の色を 変えて奪い合いになるわ、
「何玉 作れば親は食べられるんだ」 と おやぢが文句を 言うわ、
とにかく超絶人気 Menuです♪ 写真は以前ので。。。

　　≪コンビーフと ニラの焼きうどん≫
　　

ほぐした コンビーフ、ニラ、
うどんは必ず細麺で、塩こしょう、醤油。

　　≪舞茸炒飯≫
　　

次は、確実に足りなくなると思われる、
うどんの カバーに作った これ♪
舞茸の他は玉葱と小葱だけ、
味は塩こしょうと 薄口醤油か白だし。
忙し過ぎて記事を 書く暇が無くて、
さすがに全く記憶に無し (-"-;)

　　≪鶏ささみの唐揚げ≫
　　

酒、おろしにんにく、醤油・・・
いつもは入れない溶き卵を 入れてみたら テカってるし、
あろうことか、残されてしまった。
いつもと味が違うからなのか、それとも、
ただ単に、うどんの食べ過ぎ？

　　≪鯛かま煮≫
　　

おやぢが居ないのを 忘れて買ってしまった、
結構 大ぶりな鯛かま、しかも、食べるはずの日程が、
何かで ズレて危なそうだったので、前の日に煮ておいた。
この日に まずは 1人で半分やっつけました。









≪ひじきの煮物＆かぼちゃの煮物 2日目≫

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6月19日 豆腐入り鶏つくねの ハンバーグ風弁当

　

お弁当用に作った おかずを、前の晩に食べることは あるけど、
晩の残りを (多めに作るとも言いますが)
入れることは滅多に しないので、これも、
たねを 2つ分とっておいて、朝 焼いたものです。

　　≪豆腐入り鶏つくねの ハンバーグ風弁当≫
　　　　　

あとは、エリンギと にんじん炒め (砂糖・薄口醤油)、
枝豆ざくざくの さつま揚げ、コーンバターでした。

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6月18日の つまみ

　

まずは、忙し過ぎて写真を 撮り忘れた、
残念な豆腐入り鶏つくねから。

　　≪豆腐入り鶏つくねの ハンバーグ風≫
　　

鶏ムネひき肉、木綿豆腐、にんじん、
玉葱の みじん切りを炒めたもの、塩こしょう。
ソース、ケチャップ、醤油の ソースで。。。

　　≪きくらげ入り玉子焼きの甘酢あんかけ≫
　　

≪ひじき煮＆かぼちゃの煮物≫
　　　


前日のうちに作っておいた、お助け煮物 二種♪

　　≪ポテトサラダ≫
　　

前日、揚げ餃子を 作る時に、
じゃがいもを 多めに茹でといたんだ♪
コーンも前日の残りが使えるしね (^_-)-☆
あとは、レッドキャベツと いんげん。
結構 個性的な彩りの ポテトサラダになりました *^o^*

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きくらげ入り玉子焼きの甘酢あんかけ

　


　　≪きくらげ入り玉子焼きの甘酢あんかけ≫
　　

玉子焼き？は、卵・きくらげ・小葱・塩こしょう。
あんは、水・昆布醤油・砂糖・酢で味を 調えて、
水溶き片栗粉を 加えて とろみを 付けて完成 ♪

　　






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6月18日 二種の煮物と焼き肉ランチ

　　　

木曜の つまみと兼用で、
水曜のうちに作っておいた、かぼちゃと ひじきの煮物、
玉葱と豚肉を 炒めて焼き肉のたれで味付けしたもの。
あとは、枝豆が ザクザク入った さつま揚げを、
サッと焼いて詰めました♪　　　





≪三種の煮物ランチ≫

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6月17日の つまみ

　

Julianが、ダブルスを 組んでいる Nちゃんが、
日曜から テスト勉強で来るようになって 4日目。
娘 3人、うち大食い 2人は かなり大変です (笑)





≪ポテトと コーンの揚げ餃子≫



コスモスに手伝ってもらって、
ササっと作って揚げました～ *^o^*♪









≪なめこと オクラの みぞれ煮≫



サッと洗った なめこ、
下ゆでしておいた オクラを、
大根おろしを 煮立てた中に入れ、
薄口醤油で味を 調えて できあがり。

　　
　　≪たたききゅうりと搾菜の和え物≫
　　

たたいて食べやすい大きさに切った きゅうり、
搾菜、みょうがを、ごま油と薄口醤油で和えた、
我が家 (実家より) の定番、飽きないね♪

　　≪ぶり？かま焼き≫
　　







　　≪枝豆≫
　　







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ポテトと コーンの揚げ餃子

　

≪ポテトと コーンの揚げ餃子≫



茹でて潰した じゃがいもと コーン(缶)、
塩こしょうを 混ぜて包んで揚げるだけ～ ♪*^o^*♪

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6月17日 あるもの炒飯

　　　
　

お弁当同様、何と名前を 付けて良いのやら (^-^;
にんじん、椎茸、小葱、炒り卵、さつま揚げ・・・
寂しい冷蔵庫の中の材料で作った割には、
キレイに出来たよね～♪
コスモスの朝食は間に合わないので素麺にして、
おやぢと Julianが食べて行きました。

　　≪あるもの炒飯≫
　　
　　味付けは塩こしょうと白だしです。







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6月17日 卵の チリソース炒めランチ

　

お弁当も、この後に作った炒飯も、
どうにも ネーミングのしようが・・・ (-"-;)

　　≪卵の チリソース炒めランチ≫

溶き卵に塩こしょうと小葱、炒めて チリソースで。
ウインナーと さつま揚げを サッと フライパンで焼いたの、
メイクインは茹でて塩こしょうと たらこ、
にんじんは砂糖と薄口醤油の味付けで♪

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6月16日の つまみ

　

Julianの ダブルスの ペア、Nちゃんが、
家に来て一緒に テスト勉強、食事も一緒にして、
食事の後も勉強という日が続いて 3日目です。
送迎は無いし、大食い 2人だし、
毎日つまみが充実しています (笑)

　　≪ヤゲンの唐揚げ≫
　　　　　

おろしにんにく、醤油、酒に漬けた ヤゲン。
すごい勢いで無くなりました！







≪鮪納豆≫

　　≪じゃがいもの味噌マヨネーズ焼き≫
　　

メークインを 茹で、味噌と マヨネーズで和えて、
オーブンで焼くと、こんな良い色に焼きあがります。
長い間、仲良くして下さっている、
「水は方円の器に随う」の、みなづきさんから、
それこそ大～分前に教わって、こちらも長～い お付き合い。
みなづきさん ありがと～♪

　　≪トマトと モッツァレラチーズの サラダ≫
　　







　　≪たこと きゅうりの和えもの≫
　　　　　
　　ごま油と薄口醤油で和えて できあがりの簡単おつまみ *^o^*

≪油揚げ焼き≫

　　≪もずく酢≫
　　







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6月15日の つまみ

　


　　≪鶏ムネひき肉と豆腐の ハンバーグ≫
　　　　　

鶏ムネひき肉、木綿豆腐、パン粉の ハンバーグです♪
こどもたちが大好きな、
ソース、ケチャップ、醤油の ソースで。。。









≪茸の ホイル焼き≫



玉葱と、エリンギ、椎茸、しめじを 炒めて塩こしょう、
チーズと マヨネ－ズを のせて、
ホイル焼きにしました ♪*^o^*♪

　　≪いかバタ醤油≫
　　







　　≪ちくわの磯辺揚げ≫
　　

≪こんにゃくの かか醤油炒め≫



こんにゃくを 乾煎りして、
ごま油、醤油、みりんと鰹節を 加え、
程良く煮詰めて できあがり♪

　　≪もやしの キムチ和え≫
　　







　　≪えのきの梅和え≫
　　







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茸の ホイル焼き

　

≪茸の ホイル焼き≫



玉葱、エリンギ、椎茸、しめじを 炒めて塩こしょう。
ホイルに移して、チーズと マヨネ－ズを のせ、
オーブンで焼けば できあがり *^o^*

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