≪糸こんと ひじきの ピリ辛炒め≫
糸こんを 乾煎りし、水分が フライパンに残らなくなったら、
ごま油、顆粒だし、水戻し不要の芽ひじき、
酒、ヤマエの濃口醬油「ぼたん」、みりん、
石垣島産 島とうがらし激辛一味。
味を 調え、程良く煮詰めて できあがり。
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≪糸こんと ひじきの ピリ辛炒め≫
糸こんを 乾煎りし、水分が フライパンに残らなくなったら、
ごま油、顆粒だし、水戻し不要の芽ひじき、
酒、ヤマエの濃口醬油「ぼたん」、みりん、
石垣島産 島とうがらし激辛一味。
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≪春雨と白菜の中華風あんかけ炒め≫
そぎ切りにした白菜の芯の部分を ごま油で炒め、
片栗粉、塩こしょうを 加え混ぜた鶏ムネひき肉を、
ごま油で炒め、 大体火が通ったら､
酒､砂糖､ヤマエの濃口醤油「ぼたん」､みりん、
味を 調え、程良く煮詰めた鶏そぼろ、
茹でて洗い、ざるに上げて水切りしておいた春雨を 入れ、
春雨が程良い柔らかさになったら、白菜の葉を 加え、
鶏がらスープの素、塩こしょう、ヤマエの薄口醬油「つき」、
味を 調え、水溶き片栗粉で とろみを つけて できあがり。
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≪つきこんと長ひじきの ピリ辛炒め≫
フライパンで つきこんを 乾煎り、
水分が飛んで キュウキュウ鳴き出したら、
ごま油、細切りの にんじん、水戻し不要の長ひじきを 入れ、
酒、ヤマエの濃口醤油「ぼたん」、みりん、七味、
味を 調え、すりごまを 加えて、程良く煮詰れば できあがり。
水分が飛んで キュウキュウ鳴き出したら、
ごま油、細切りの にんじん、水戻し不要の長ひじきを 入れ、
酒、ヤマエの濃口醤油「ぼたん」、みりん、七味、
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≪ニラ玉春雨≫
３cm程度に切った ニラ、塩こしょう少々を 加えた溶き卵、
どちらも ごま油を 熱した フライパンで炒め、一旦 取り出す。
茹でて冷水で洗い、ざるに上げて水切りした春雨を 炒め、
ニラと卵を 戻し、鶏がらスープの素、塩こしょう、
ヤマエの濃口醤油「うまくちぼたん」で味を 調えて。
どちらも ごま油を 熱した フライパンで炒め、一旦 取り出す。
茹でて冷水で洗い、ざるに上げて水切りした春雨を 炒め、
ニラと卵を 戻し、鶏がらスープの素、塩こしょう、
ヤマエの濃口醤油「うまくちぼたん」で味を 調えて。
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≪しらたきと鶏肉の甘辛炒め≫
しらたきを ざるに入れ、ハサミで全体的に切る。
水気を 切って フライパンで乾煎りし、
水分が無くなったら、ごま油と小さく切った鶏肉を 入れ、
酒、ヤマエの濃口醬油「ぼたん」、みりん。
程良く煮詰めて できあがり。
水気を 切って フライパンで乾煎りし、
水分が無くなったら、ごま油と小さく切った鶏肉を 入れ、
酒、ヤマエの濃口醬油「ぼたん」、みりん。
程良く煮詰めて できあがり。
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≪ミニこんにゃくステーキ≫
こんにゃくを 豚バラ肉で巻いたら フライパンに ごま油を 熱して焼き、
焼き肉の たれを 絡めればＯＫ！ お弁当にも ♪v(*^o^*)v♪
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≪しらたきと小松菜の明太子炒め≫
しらたき・小松菜・長葱を 炒めて、
明太子と塩こしょうで味付け ♪
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≪しらたきと明太子の炒めもの≫
熱した フライパンに、水気を 切って、
食べやすい長さに切った しらたきと明太子を 入れ、
塩こしょうで味を 調えれば できあがり *^o^*
食べやすい長さに切った しらたきと明太子を 入れ、
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≪玉こんの ごま唐辛子和え≫
ごま油を 熱した フライパンで、
玉こんに醤油を 絡めながら、飴色になるまで転がし、
山梨の「益美や」さんという うどん屋さんの、
胡麻唐辛子たっぷりで和え、小葱を 加えて できあがり ♪
めっちゃ美味い！
玉こんに醤油を 絡めながら、飴色になるまで転がし、
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≪鶏の粗挽き肉と春雨炒め≫
砂糖と醤油で味を 調えた甘辛味、
レタスで巻いて いただきます ♪
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≪生芋しらたきと たらこの炒めもの≫
生芋しらたきを フライパンで乾煎りし、たらこを 加え、
(プリッとして美味しく仕上がる)
塩こしょう、薄口醤油で味を 調えて できあがり♪
(プリッとして美味しく仕上がる)
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≪大根葉と春雨のキムチ炒め≫
春雨と キムチだけでも美味しいけれど、
サッと下ゆでした大根葉を 最後に プラスすると、
ひと味違った キムチ炒めになって美味しい ♪
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≪ごぼうと しらたきの ピリ辛≫
ささがきにした ごぼうと しらたきを 炒めて、
濃口醤油、みりんで味を 調え、
七味や一味を お好みでかけて どうぞ。。。
濃口醤油、みりんで味を 調え、
七味や一味を お好みでかけて どうぞ。。。
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≪ピリ辛あさこん≫
ボイルあさりと しらたきを 乾煎りし、
濃口醤油で味を 調えるだけ ♪
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≪こんにゃくと春菊の炒め煮≫
薄く切った こんにゃくを ごま油で炒め、
酒、濃口醤油で味を 付けておき、
別の フライパンで春菊を 同じく ごま油で炒め、
最後に サッと和えれば できあがり♪
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