≪まぐろの ユッケ風≫
千切りにした長葱を キムチの素で和えて まぐろに添え、
卵黄を のせれば できあがり。
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≪究極の よだれサーモン≫
めんつゆと ごま油は 3：1、おろしにんにく・生姜。
あとは サーモンと長葱の みじん切り。
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≪たこの ユッケ風≫
ひげ根を 取って水から茹で、
ざるに上げて水気を 切った豆もやし、
ところどころ皮を 剥き、塩で擦って洗い、
スライサーで千切りにした きゅうり、
適当な サイズに切った たこを キムチの素で和えて、
器に盛り付け、うずらの卵を 落として できあがり。
ざるに上げて水気を 切った豆もやし、
ところどころ皮を 剥き、塩で擦って洗い、
スライサーで千切りにした きゅうり、
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≪びんちょう鮪と豆苗の白だし和え≫
サッと茹でて冷水に取り、水気を 切って、
2cm程度に切った豆苗と、同じ長さに切った長葱、
びんちょう鮪を、白だしと ごま油で和えて♪
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≪アボカドと鮪の ユッケ風≫
アボカドと鮪を、ごま油、醤油、コチュジャン、
指先で ひねって香りを出した ごまで和え、
うずらの卵を のせ、好きな野菜と いただきます。
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≪平目の えんがわ≫
ふぐ風に、こねぎを 添えて ぽん酢で・・・
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≪アボカドサーモン≫
アボカドは種と皮を 取り、レモン汁を 加えて潰す。
サーモンの刺身と塩こしょう、マヨネーズで、
一緒に和えれば できあがりです♪
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≪鮪とアボカドのタルタル≫
すり鉢で あたった アボカド、鮪の すき身を、
レモン、塩こしょう、マヨネーズで和えて、
パンと一緒に いただきます。
クラッカーでも美味しいよ♪
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≪かわはぎの とも和え≫
美味しそう♪と思ってもらえた時には。。。
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≪タコの青柚子塩 柚子胡椒のせ≫
タコに青柚子を ギュッと絞り、柚子胡椒を のせていただきます ♪
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≪鶏刺≫
宮崎と言えば鶏！
薬味の白髪葱、生姜、きゅうりと召し上がれ ♪
頑張れ宮崎♪と思ってもらえたら
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≪鶏ささみの和製カルパッチョ≫
ささみの まわりが白くなる程度に ゆでて冷まし、
好みの大きさに切って、
三つ葉と一緒に、わさび、醤油で和えれば、
「和製カルパッチョ」の できあがり♪
本来の意味の「カルパッチョ」にするには、
お好みで野菜を 替えたり味付けを 工夫したり・・・
色々 アレンジメニューが できて楽しいね ♪
好みの大きさに切って、
三つ葉と一緒に、わさび、醤油で和えれば、
「和製カルパッチョ」の できあがり♪
本来の意味の「カルパッチョ」にするには、
お好みで野菜を 替えたり味付けを 工夫したり・・・
色々 アレンジメニューが できて楽しいね ♪
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します♪≪北海シマエビ≫
北海道野付郡尾岱沼（おだいとう）特産の北海シマエビの塩ゆで。
東北地方でも難しいようなので、東京では ますます無理かなぁ...
もし、現地に行くような事があれば、是非一度ご賞味下さい ♪
東北地方でも難しいようなので、東京では ますます無理かなぁ...
もし、現地に行くような事があれば、是非一度ご賞味下さい ♪
今日のおかずにコレいいな♪
へぇ～コレ作ってみよ♪
というものが もし あったら♪
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します♪≪鶏刺&焼き鳥≫
宮崎県人と結婚していなければ、
この年になっても知らないであろう、宮崎が鶏の産地であること、
そして、激美味の鶏刺が あること、そして、
鶏そのものの味が、自分が認識しているものと全く違うこと。
機会がありましたら、是非ご賞味下さい ♪
この年になっても知らないであろう、宮崎が鶏の産地であること、
そして、激美味の鶏刺が あること、そして、
鶏そのものの味が、自分が認識しているものと全く違うこと。
機会がありましたら、是非ご賞味下さい ♪
今日の肴にコレいいな♪
と、もし思ってもらえたら♪
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