≪キムチ奴≫
豆腐を 器に盛り付けて キムチの素を かけ、
かいわれ、小葱等を のせて召し上がれ。
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豆腐を 器に盛り付けて キムチの素を かけ、
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≪たたききゅうりと じゃこの和えもの≫
ところどころ ピーラーで皮を 剥いて塩で擦って洗い、
すりこ木で叩いて 5mm幅程度に切った きゅうり、
ちりめんじゃこ、細く切って長さを 三等分した カニかま。
ごま油、ヤマエの薄口醬油「つき」で和えて できあがり。
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≪じゃこ豆腐≫
木綿豆腐に しらすと、半分に切った かいわれを のせて。
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≪切り干し大根の キムチマヨ和え≫
水で戻して水気を しっかり絞った切り干し大根、
ところどころ皮を 剥いて塩で擦って洗い、
スライサーで千切りにした きゅうりを、
キムチの素と マヨネーズで和えて できあがり。
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≪キムチと卵の冷奴≫
絹ごし豆腐を 8つに切って盛り付け、
半分に切った ブロッコリースプラウトを のせ、
卵黄を 落とし、キムチの素を かけるだけ。
絹ごし豆腐を 8つに切って盛り付け、
半分に切った ブロッコリースプラウトを のせ、
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≪オクラと ちくわの しそ海苔たれ和え≫
塩少々を 加えた湯で オクラを 茹で、
冷水に取って冷まし、ざるに上げて水切り。
ちくわと どちらも 2mm厚さ程度に切って、
納豆に付いている「しそ海苔風味たれ」で和えて♪
塩少々を 加えた湯で オクラを 茹で、
冷水に取って冷まし、ざるに上げて水切り。
ちくわと どちらも 2mm厚さ程度に切って、
納豆に付いている「しそ海苔風味たれ」で和えて♪
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≪きゅうりと春雨の ごまドレッシング和え≫
ところどころ皮を 剥いて塩で擦って洗い、
スライサーで千切りにした きゅうり、
茹でて冷水で冷やし、ざるに上げて水切りした春雨を、
ごまドレッシングで和えて。
スライサーで千切りにした きゅうり、
茹でて冷水で冷やし、ざるに上げて水切りした春雨を、
ごまドレッシングで和えて。
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≪春雨の ごまドレッシングがけ≫
春雨を 7分 茹でて冷水に取って冷やし、
ざるに上げて水切り、器に盛り付け、
ごまドレッシングを かけて いただきます。
ざるに上げて水切り、器に盛り付け、
ごまドレッシングを かけて いただきます。
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≪モロヘイヤの しそ海苔たれ和え≫
塩を 加えた湯で モロヘイヤを 茹で、
冷水に取って冷まし、食べやすい サイズに切って水気を 絞り、
納豆に付いて来る、しそ海苔たれで和えるだけ。
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≪オクラの しそ海苔風味たれ和え≫
塩少々を 加えた湯で オクラを 茹で、
冷水に取って冷まし、ざるに上げて水切り。
2mm厚さ程度に切って、冷蔵庫の ドアポケ調味料、
納豆に付いている「しそ海苔風味たれ」で和えて♪
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≪モロヘイヤの酢みそ和え≫
塩を 加えた湯で モロヘイヤを 茹で、冷水に取って冷まし、
食べやすい サイズに切って水気を 絞り、
酢味噌で いただきます。
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≪もやしと カニかまの カレーマヨ和え≫
沸騰した湯に ひげ根を 取った もやしを 入れ、
再度 ふっとうしたら ざるに上げて湯切り、冷ましておく。
細く ほぐした カニかまと、
カレーパウダー･塩こしょう･マヨネーズで和えて｡｡｡
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≪切り干し大根の梅マヨ和え≫
水戻しして水気を 絞った切り干し大根、
種を 取って ほぐした梅干しを 加え混ぜ、
塩こしょう、マヨネーズの味付け。
種を 取って ほぐした梅干しを 加え混ぜ、
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≪しらすと きゅうりの塩レモンドレッシングがけ≫
きゅうりは ところどころ ピーラーで皮を 剥き、
塩で擦って洗い、スライサーで千切りにして器に盛り付け、
しらすを のせて、塩レモンドレッシングで｡｡｡
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≪切り干し大根と カニかまの酢の物≫
水戻しした切り干し大根を 絞って水気を 切り、
細く割いた カニかま、ところどころ皮を 剥き、
塩で擦って洗い、千切りにした きゅうりを、
酢、砂糖、ピンクソルト、ヤマエの薄口醬油「つき」、
甘酢で和えて できあがり。
細く割いた カニかま、ところどころ皮を 剥き、
塩で擦って洗い、千切りにした きゅうりを、
酢、砂糖、ピンクソルト、ヤマエの薄口醬油「つき」、
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