2月23日の つまみ

　

3時に店へ入る目標で出かけた Julianに、
もしかしたら暇かもと思って、
焼きあがった カップケーキの写真を 送ったら、


おー 🥰 💭

美味しそう 💭


ついでに入れたのか聞いてみた、
って、返信来てるんだもん、まだ待ってるよね (笑)


まだ！ 💭

あと 23組 ^-^wwwwww 💭


驚きだよね、メイドカフェよ？
キモい男ばっかりが客なのかと思ったら それも意外、
男女半々くらいなんだって。
でも、夜に写真を 見せてもらったんだけど、
これは分かる！ 完成度が高い、美しい。
オムライスを 注文すると、
そこに頼んだ絵を ケチャップで描いてくれるの、
それも見たけど上手だし。


いま出た！！ 💭

かえります 💭


と、5：28に LINE。
指定された時間に迎えに行くと、
車に乗り込んで来るなり、楽しかった～って言ってた。
良かったね♪
たまには違う世界を 覗いてみるのも楽しくてよろし。

帰宅後すぐ、お風呂に入るだろうと、
ストーブを 洗面所に セット。

が、

いつまで経っても下りて来ず (-_-ﾒ
聞いたのが 7時前で、


まだ はいらない！！ 💭


それが金持ちもなんだよ。
昼も食ってない (少なくとも見えてる所では)
ま、ハウスで食ってれば知らんけど。

狂ってる人たちって、どうして不快なんだろうね。
対照が何であったとしても、不快感を 伴うのよ。
きっと、心理学の先生とかだったら、
ちゃんと名前を 付けて教えてくれるんだろうけど。

何かに狂ってる もう一人の食事スタートが遅れれば、
それによって私が飲める時間も後ろへ追いやられる訳で。
はぁ=3

　　≪鶏皮せんべい≫
　　

フライパンに鶏皮を 入れ、出た脂を 捨てながら、
好みの状態になるまで弱火で焼く。
7mm幅程度に切って キッチンペーパーに のせ、
脂を 取ったら白髪ねぎと盛り付けて できあがり。

コスモスが居なくなって、
酸っぱいものを 好まない コンビが残ったせいで、
ぽん酢不要になった我が家。
なぜか私は食べず、Julianは今回、
そんな理由から、マヨ醤油七味で食べていました。









≪長芋の もちもち焼き≫



7mm角程度に切った キャベツ、
すりおろした長芋 (お玉 1杯分くらいだった？)
小麦粉・片栗粉 角 大さじ 3、顆粒だし。
あとは混ぜて焼くだけ。
火入れ＆盛り付け by Julian。










≪里芋煮＆豚肉と大根の とろみ煮 2日目≫










≪湯葉と野菜の あんかけ鶏バーグ 2日目≫

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にんじんの カップケーキ

　

週に一度の買い出し日は前日。
だけど、せっかく Julianも居るし、家を 出たくない。
あるもので賄えて、他の日で何とかなるなら、
と、検討の結果、行かんでもよろし、ってことで (*^^)v

色々なものが渋滞していて、朝から使って来たでしょ。
長葱、トマト、そして、最後は にんじん 🥕
何か無いかと ネットを 調べ、
これなら翌日 Julianが コスモスんとこ行くし、一石二鳥、
と、あれこれ レシピを 比べ、
以前に作ったものと同じような分量で作れば何とかなる、
と勝手に決め、Julianを 駅へ送る前に途中まで、
戻ってから その先を 続けました。





≪にんじんの カップケーキ≫



一体 何年、床下収納で待ってた？
コスモスか Julianが、いつだかに買っていた マフィン型。
なぜだか、こうして見るだけで ワクワクしちゃう ♬



すりおろした にんじん 150g　卵 1ヶ　生クリーム 60cc
牛乳 40cc　サラダ油 大さじ 2　ホットケーキミックス 200g
グラニュー糖 大さじ 2 ドライフルーツ＆ナッツ



ボウルに にんじん、卵黄、生クリーム、牛乳、サラダ油、
ホットケーキミックス、
最後に ドライフルーツ＆ナッツを 加えて よく混ぜる。



卵白に砂糖を 加えて泡立て、メレンゲを 作り、
何度かに分けて生地に加え混ぜる。
(泡を 潰さないよう、混ぜ過ぎないこと)



マフィン型に生地を 入れ、何度か落として空気を 抜き、
170℃に予熱しておいた オーブンで焼く。



小さい マフィン型なら、と思ったんだけど、
レシピが適当だからな (笑)
この前の炊飯器で焼いた バナナケーキ程ではないけど、
ちょっと ベチャっとした食感の部分がある気がして、
後から焼き時間を 追加、結局1時間くらいは かかったかも。



あと これ、おあつらえ向き過ぎて嬉しくなった。
レーズンチョコを コスモスが好きだって言ってたの最近。
私は ウイスキーの お供に元々好んで買うし。
でも、それだけでなく ナッツ類も入れたいなと思ったものの、
そんな色々買ったら、いくら材料費が上乗せになる？
と、半信半疑で行ってみたんだけど、コスパ的にも Good !!

アーモンドは硬過ぎて合わないと思ったので、
カシューナッツと ピスタチオを すりこ木で砕いて使いました。

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2月23日 トマトチーズリゾット

　

メイドカフェって、回転寿司とか同じで順番 取るんだって、
しかも、同じ駅に何店舗もあるのに、
どこも 2時間待ちとか、アトラクションかよ、
と、化粧を 終えて下りて来た Julian。
今 120分待ちだから、先に取っといた方がいいって、
と、その大学の友達に言われたらしい。

怖っっっ

駅まで送って戻り、カップケーキの続きの前に、
昼の食事を 用意しておいたんだけど、
できあがった お菓子が楽しみ過ぎて気が逸り、
コーヒーを 入れてから はたと気付いた。

あれ？ 順番逆でね？

慌てて こっちを よそって、早々に そっちへ、と思ったら、
これも美味くて おかわりを しないではおれず (笑)
勿論、八幡屋磯五郎の万能一味、
バードアイが マッチするのです。





≪トマトチーズリゾット≫



湯を 沸かし、冷ごはん、コンソメ、
トマト半分を 4つに切り、3mm厚さ程度に カットして投入。
塩こしょうで味を 調え、とろみが出るまで煮たら、
チーズを 加えて とろけるまで待って火を 止め、
蓋を して、ごはんが ふっくらすれば できあがり。

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2月23日 たぬき蕎麦

　

11時過ぎに起きて来た Julian、
肉と蕎麦じゃぁ、さすがに肉が勝つっしょ、
と思ったら、まさかの、


「おそば！」


いやはや参りました m(_ _)m
前日の残り、湯葉あんかけ鶏バーグは夜まで待機。

　　≪たぬき蕎麦≫
　　

鍋に水、顆粒だし、ピンクソルト、
濃いだし本つゆ、ヤマエの薄口醤油「つき」を 入れて煮立て、
ゆでそば、半分に切った さつま揚げ、
斜め薄切りの長葱を 入れて 1分程くらい煮たら、
器に盛り付け、揚げ玉を のせて できあがり。

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2月23日 ねぎ蕎麦

　

前の晩、水曜に続き、また金を 使って金持ちが帰宅、
気分が悪いから ソッコー寝たのが多分 10時半過ぎとか。
そうそうは長く寝てられないよね。
仕方無く 9時過ぎだか半頃だったかに起き出した。

しばらく待ってたんだけど、
Julianは、大学の友達が、メイドカフェで バイト 2周年だとか、
3時頃お店に入るくらいで出かけるって言ってたし、
まだまだ起きないかも。

おなか空いたし、11時頃、用意して食べていると、
あら、そんな時に限って早めのお出ましですわ。

残念、コスモスなら、待ってても、
そこから食事まで、気が遠くなるほど待たなきゃだけど、
この人の場合、起きて来たと思ったら、なのに。





≪ねぎ蕎麦≫



本当なら買い出しは水曜だから前日。
でも最近、コロナも下火になったせいか、
コスモスの大学生時代のように、Julianの外食率だったり、
3人で 1週間 1万円が、一人減ったのもあって、
当然のことながら、必要が無いことも増えて来た。
良いことなので、行かなくて乗り切れる時は、
予定を 見て、Julianが留守の日や、バイトの時に買物を 移動。
そうすることによって、休みに家を 出ないで済むから、
1週半、2週間と、延長して頑張る時もある。

にしてもよ、長葱は 3本、丸々残ってるし、
エリンギに至っては 2パック、
蕎麦も 1パック 3玉入りのが手付かずで、
これは食わなきゃっしょ、と思って。

鍋に水、顆粒だし、ピンクソルト、
濃いだし本つゆ、ヤマエの薄口醤油「つき」を 入れて煮立て、
ゆでそば、斜め薄切りの長葱、短冊切りの エリンギを 加え、
1分程度 煮たら器に盛り付け、小葱の斜め切りを のせて、
煮汁を 注ぎ、揚げ玉を 散らせば できあがり。

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2月22日の つまみ

　

Julianが出かけないらしいので、夜が早い。
金持ちのように、割高な総菜、
眼が飛び出るような高い肉を 買い、
ゴミも出ない楽な生活を せず、真面目に作るとなれば、
夕方前には用意を 始めないと間に合わない。
家で一緒に居るのが何の心配も無くて穏やか、
それは良いけれど、私の場合、
酔ってしまった後の時間は無駄になっちゃうから、
一日が短くなるようで、そこだけは寂しいなぁ。





≪湯葉と野菜あんかけの鶏バーグ≫



最近は鶏ムネの ひき肉も安くないよね～
行く店によるのかもだけど、98円固定は高い。
置いてる量も少ないから、鳥インフルエンザの影響なのかな。

炒めた玉葱、牛乳に浸した パン粉、鶏ムネひき肉を 1：1：2、
塩こしょう、片栗粉、
鶏がらスープの素は入れたっけ？？？
よく混ぜて丸め、サラダ油を 入れた フライパンに並べ、
火を 点けて両面に焦げ目が つくまで焼く。
水、酒、水で戻した乾燥湯葉、
細く切った にんじん、エリンギを 加え、
火が通ったら塩こしょう、ヤマエの薄口醤油「つき」、
味を 調え、小葱の斜め切りを 加え、
水溶き片栗粉で とろみを つけて できあがり。

一口 食べるなり、うっま！ と Julian。
ちっちゃい「っ」が入ってました (笑)
鶏バーグの硬さ加減、あんの味、
具材の組み合わせ、全てが偶然 Goodだった。







≪大根と豚肉の とろみ煮≫



1.5cm厚さ程度、半分に切った大根を 水から茹で、
顆粒だしを 加えて、スッと櫛が通るようになったら、
ピンクソルト、ヤマエの薄口醬油「つき」で味を 調える。
生姜焼き用の豚肉が 3枚 ハンパに残っちゃったのを 利用。
7mm幅程度に切って、軽く塩こしょう、
片栗粉を まぶし、鍋に入れて、火が通れば できあがり。

　　≪オムきゃべ納豆≫
　　

鶏がらスープの素、塩こしょうを 加えた溶き卵を、
サラダ油を 熱した フライパンで、火を 通しながら丸く焼き、
千切りの キャベツ、ひきわり納豆を のせ、
程良い状態になったら半分に折って できあがり。
盛り付け by Julian。







≪里芋煮≫



里芋の皮を 剥いて半分に切り、しばらく水に放す。
水から茹で、沸騰したら鍋の縁に味噌漉しを かけ、
煮干しを 入れて手抜きの だし取り、終わったら引き上げる。
スッと串が通るようになったら ピンクソルト、
ヤマエの濃口醤油「ぼたん」多、薄口醤油「つき」少、
みりんで味を 調え、程良く煮て できあがり。









≪大根の即席キムチ漬け≫



大根を 煮る時には、必ずと言って良いほど最近は セットの これ。
ピーラーで剥いた皮の下の部分を 2mm厚さ程度に剥き、
2mm幅程度に切って塩もみ。
しばらく置いて水気が出て しんなりしたら、
サッと洗って絞り、キムチの素で和えて できあがり。







≪さつま揚げと大根の煮物 ラスト≫

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湯葉と野菜あんかけの鶏バーグ

　

≪湯葉と野菜あんかけの鶏バーグ≫



炒めた玉葱、牛乳に浸した パン粉、鶏ムネひき肉を 1：1：2、
塩こしょう、片栗粉を よく混ぜて丸め、
サラダ油を 入れた フライパンに並べる。
火を 点けて両面に焦げ目が つくまで焼き、
水、酒、水で戻した乾燥湯葉、
細く切った にんじん、エリンギを 加える。
火が通ったら塩こしょう、ヤマエの薄口醤油「つき」、
味を 調え、小葱の斜め切りを 加え、
水溶き片栗粉で とろみを つけて できあがり。

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2月22日 ポップコーン

　

Julianが起きて来て軽く食事、
時間も時間だし、そのまま夜まで行く予定だったんだけど、
さすがに私は そんなに腹が もつとは思えず、
北海道で去年の夏、さとちゃんの息子 Y君が、
昔 バイトしていた所の製品だと持たせてくれて、
ずっと気になっていた これ、食べようかな～と。
で、賞味期限を 見たら、






ビンゴ！





あら、写ってなかったけど、
まさかの 2023.2.22だって (￣ｍ￣〃)





これは食えって言ってるよな！
と、俄然 味方を 得た気分の OKYO、早速 作りました。
つったって、レンジ加熱するだけなんだけど (笑)

暇なあまりか、部屋掃除の途中だった Julianも、
きりの良いところで下りて来て、あっと言う間に完食。
Y君ありがとう！ ごちそうさまでした。

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2月22日 かき玉うどん

　

珍しく 2日連続で予定が無いらしい Julian。
口だけかと思ったら、パークも行かないしね。
遅くに起きて来て、勿論まずは「ごはん食べる」です (笑)
冷蔵庫を 開けて物色、うどんを 出して来たのを 見てたら、
あ～これ 2人分かぁ、と言っているので、
おかんも食べるよ、作ってくれるの？
お任せでした (*^^)v





≪かき玉うどん≫
　　


鍋に水、鶏がらスープの素、ピンクソルト、濃いだし本つゆ、
沸騰したら幅広麺を 加え、程良く煮て、
水溶き片栗粉で とろみを つけ、
溶き卵を 回し入れて できあがり。

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2月22日 鶏つくね団子の味噌キムチ雑炊

　

『きのう何食べた？』を 最終回まで 3話 見て、
寝たのは 2時半前。
途中まで見たきりの『舞妓さんちの まかないさん』
有川浩氏著の『植物図鑑』
どれも、出て来る お料理が魅力的で、
こういう系は、どうしても惹かれて見てしまう。

ふと目が覚めると、ドアの隙間が ほんのり明るい。
晴れの予報だったから、まだ早いのかな、
と、この日は用が無い、目覚まし代わりの ガラケーで、
時間を 確認したのが 6：12。
3.4時間 寝ちゃってるかも、そう思って次に見た時が、

6：30

って、えっっっ !?

(驚)

18分が数時間に感じる、謎の魔力。

その後は、定休なので、
もれなく大きな音を 立てて睡眠の邪魔を しなければでした。
どすんって もの スゴい音で一瞬 起きて、

寝た Zzz◟(๑ᵕ⌓ᵕ̤)◞｡○ｏ〇゜

次に起きたら髪が両側、手を 広げたように はねていた。
最近は、金持ちが騒ぎ出すと、条件反射で寝るようになってる !?

(笑)

家に居るのに不用心だから シャッターを 開け、
あまりの寒さに お布団へ逆戻りしたけど、
さすがに もう眠れないなと諦めて、
9時過ぎには布団から這い出し、スッキリを 見始めた。
なんで こんなに久しぶりなんだろう加藤浩次、と思ったら、
12日から 18日まで休みが無くて見られずだったんだ。
朝は、19日に作って美味かった これ。

　　≪鶏つくね団子の味噌キムチ雑炊≫
　　







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2月21日の つまみ

　
　

3日目にして、やっぱり静かだった訳じゃないと思った。
要因は、3ヶセットで 100円の耳栓を 新しくしたのと、
寝るのが遅くて爆睡してたからかな。
何度も上や玄関の音で起きたけど、時間は不明。
寝たの 2時過ぎだし、眠くて それどころじゃない。
と、布団を 片付けて部屋を 出て、へ？
誰の スマホだ？
一瞬は頭が回らなかったけど、勿論 金持ちの。
リビングに入ると、カウンターには水の入った カップ、
意味不明な、毎回 ハウスへ持ち帰る、
自分用に買った 3合炊きの 炊飯器は レンジの上。
これ、地震起きて床に落ちたらた大変だな。
例の、バイクの人間だけで 2人も跳ね飛ばしといて、
気付かなかったと床屋へ行ってた じじぃみたい。
私も近い将来あんな風になったらと思うと ゾッとする。

予定が未定だった Julianに 2時過ぎに聞いたの、
とんかつでも買って帰るか。


すし 💭


なんなの、この 2文字だけの返信 (笑)
しかも、駅前なんて歩けないほどの強風、体感温度低し。
よく考えてみれば、翌日は休みの予定だったんだから、
何も この日じゃなくても良かったのに (-_-)
少しは他のもの用意してくれるかなと期待したけど、
私が作っておいた、これがあったのみ。



≪さつま揚げと大根の煮物 3日目≫

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2月20日 バナナケーキと ウイスキー

　

書いてる今日は、もう 23日の晩。
この日は どうだったっけ～？
Julianが また、スターウォーズ見るって言ってたんだった？
何にしろ、大抵は一人なので、その日の気分、本を 読んだり、
時間によっては ニュースを 見る日もあれば、
ただただ黙々と飲んでることも。
この日は甘いものの日だったんだね。

2月20日の つまみ

　

9時頃 コスモスの会社から帰って来た Julian。

髪染める。
学生最後だから染めて、その間 バイト休んで、
黒染めして終わり。

染めなかったのを 後悔してると コスモスが言ってた、
金髪にしたい、割と最近 Julianから聞いて、
唯一の後悔が そんなこと、くだらんと思ったし、
髪が ボロボロになるの分かってて、アホかと思ってた。
それきりだから、ホッとしてたのに、
そんなようなことを 言っていた。
大体さ、それが帰宅後開口一番の話題って何。
急に気分が悪くなって来た。

なぁんて、そんなのは その時だけ。
いちいち キレてたら、親は身が持ちません。

昼は麺 279kcalと おにぎり。
帰って爆速シャワーの後、洗濯を 2杯回しながら、
金持ちが帰って来るまでに下拵えを できるだけしておいた。
Julianが お風呂から上がる頃やっと消えたので、
髪を 乾かすところまで済ませてもらい、
何とか それなりの時間に食事が始められた。

　　≪豚肉と白菜の あんかけ春雨≫
　　

白菜は芯と葉に切り分け、芯は 4cm長さの 3mm角程度、
葉は2cm幅程度に切り、
豚肉も細く切って軽く塩こしょうと片栗粉を まぶす。
ごま油を 熱した フライパンで豚肉を 炒め、
色が変わって来たら白菜の芯を 加え、
火が通ったら、茹でて洗って水切りしておいた春雨、
白菜の葉、水、鶏がらスープの素を 加える。
塩こしょう、ヤマエの薄口醬油「つき」で味を 調え、
小葱の斜め切りを 加え、
水溶き片栗粉で とろみを つけて できあがり。

一口 食べるなり、美味っ！っと言っていた Julian、
まさかの、あんかけじゃない方が好きだって (￣ヘ￣ﾒ)









≪トマトと卵の炒めもの≫



トマトを 8つに切って種を 取り、7mm厚さ程度に切って、
オリーブ油 (サラダ油？) で炒め、
軽く塩こしょうして一旦 取り出す。
鶏がらスープの素、塩こしょうを 加え混ぜた溶き卵を、
半熟に火を 通し、トマトを 戻す。
にしても、この ビジュアル (-_-;
と、撮った時には思ったけど、こうして見ると フツー？
もう少し混ざった感じの方が美味しそうでない？
火入れ＆盛り付け by Julian。









≪じゃがいもの マヨチーズ焼き≫



1.5cm角程度に切った じゃがいもは、
水に放して しばらく置き、
スッと串が通るまで水から茹で、湯を 捨てて、
木べらで焦がさないように混ぜながら水分を 飛ばす。
味付あらびき塩こしょうで味を 調え、器に盛り付けて、
料理用チーズを 散らし、マヨネーズを かけ、
レンジの グラタン機能で こんがり焼けば、できあがり。









≪冷奴≫



もう Julianも大人になったし、
シンプルに おろし生姜だけにしてみた。
苦情も反応も無し。







≪さつま揚げと大根の煮物 2日目≫



盛り付け by Julian。

　　≪つきこんと長ひじきの ピリ辛炒め 3日目≫
　　







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豚肉と白菜の あんかけ春雨

　　≪豚肉と白菜の あんかけ春雨≫
　　

白菜は芯と葉に切り分け、
芯は 4cm長さの 3mm角程度、葉は2cm幅程度に切り、
豚肉も細く切って軽く塩こしょうと片栗粉を まぶす。
ごま油を 熱した フライパンで豚肉を 炒め、
色が変わって来たら白菜の芯を 加え、
火が通ったら、茹でて洗って水切りしておいた春雨、
白菜の葉、水、鶏がらスープの素を 加える。
塩こしょう、ヤマエの薄口醬油「つき」で味を 調え、
小葱の斜め切りを 加え、
水溶き片栗粉で とろみを つけて できあがり。

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2月20日 親子煮定食

　

爆睡と言うよりは、寝たのが遅くて、
トイレに起きる時間が、アラームに近過ぎた。
お米は洗って予約で炊いてあったけど、
Julianの食事が要るのを 忘れてた。
社長の山口土産、ひじきの ふりかけを 混ぜて、
おにぎりも作らなきゃだしね、自分の。
いつもの電車には乗れそうもなくて、一本 遅らせた。

　　≪親子煮≫
　　

フライパンに濃いだし本つゆ 20cc、水 80cc、
玉葱の細切り、 1.5cm角程度に切った鶏もも肉を 入れ、
鶏肉の色が変わったら裏返し、この状態で止めといた。

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